この口コミは、komilog1130さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
鷹匠壽浅草（東武・都営・メトロ）、田原町、浅草（つくばＥＸＰ）/鳥料理
-
夜の点数：4.6
-
￥20,000～￥29,999 / 1人
-
-
料理・味 4.8
-
|サービス 4.2
-
|雰囲気 4.2
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味4.8
-
| サービス4.2
-
| 雰囲気4.2
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
体が燃える野性の鴨は想像以上 店主の焼き加減が絶妙
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47680703 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47680703","content_type":"ReviewImage","content_id":47680703,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-47680702 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-47680702","content_type":"ReviewImage","content_id":47680702,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2016/02/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お誘いいただいたYちゃん、連れて行っていただいた常連M様に感謝いたします。
冬になると東京のグルメ知人からよく名前の出るこちらのお店。行ってみたいと思ってもなかなか行くことができない、知る人ぞ知る常連様しか予約が取れない鴨料理の最高峰のお店です。
一階玄関にて履き物を脱ぎ、一階のキッチンの横を通って階段を上って二階奥の部屋に案内されました。
古い古民家風の造りでで冬場は床が冷えますが、個室のお部屋は畳で暖かいです。
この日はワイン持ち込みで、常連のMさんからの持ち寄りの美味しい(高い)ワインの数々。
料理が始まると野性の鴨のお料理が次々と出てきました。その品数は想像以上に多かったですが写真NGのお店でお料理写真は撮ってません。
中でも印象に残ったのは鷹班。さすが最高峰。感動のお味でした。
野性の鴨は血も滴るようなワイルドな風味あるものの、臭みや硬いなんてことはなく、程よく身がしまり、鴨さんありがとうと感謝の気持ちがこみ上げてきました。食べれば食べるほど体の芯が熱くなり食すことによってエネルギーをもらうことを実感。野性のお肉って何かが違う。
お楽しみの鴨肉焼きは亭主がわざわざ一枚ずつ焼いてくれます。身の焼き方はその部位や状態によって違うらしく、焼いた時にでる煙のにおいで判断できるそうです。鴨を焼いて何十年、こだわりの技と火加減で焼き上げていただくなんてすごく贅沢。
かなり量が多かったですが、鴨の命を無駄にせまいと一皿残さず完食。最後の鍋がなんとも優しいお味でしたが、美味しいワインもたくさん飲んでお腹ははちきれそうでした。
最後にお店のお母さんの昔話を聞いたり、世間話をしたり、食べて飲んだ事以上にたくさん思い出が残り色々学んだ夜でした。