komilog1130さんが投稿した青空(東京/新橋)の口コミ詳細

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移転青空新橋、内幸町、銀座/寿司

1

  • 夜の点数:4.3

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 4.2
1回目

2016/05 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.2

ツマミも握りも素晴らしい!期待以上でした!

初訪問は5年前くらい、、、
食べログを書くようになってから初めての訪問です。

初訪問から時間があきすぎて、昔がどんなだったかあまりおぼえてないので
初訪問に近い気持ちでの訪問です。

二日前にダメモトで予約電話をしたところ、
キャンセルになった席が9時までなら空いているとのことで
すぐさま予約して訪問しました。

久々に再会する友人との訪問で
昔話や近況報告に夢中になりすぎて、、、
料理写真をとったのは二枚。。。
他は日本酒で酔っ払いすぎてブレブレ写真でした。。

今回おいしかったのは
おつまみでだしていただいた品の数々。。
すごいおいしいハマグリみたいな貝があったんですが
名前をメモってなくて、確かではないので、、書けません。。
写真にある金目鯛は最高でした。。スープも絶品。

驚いたのは握りのネタとシャリとのバランス。
自分が今まで食べたお寿司では感じたことのない
いわゆる、
”シャリが口の中でばらけてネタに絡みつく”
をはじめて実感しました。

今までの握りも、あーこれがそういうことかな?とおもったりしてましたが、
ただ、ご飯が固めなだけ、、乾燥してるっぽい、、とか
なにかピンとこなかったけど
この日に限っては、シャリの硬さ加減って
この口の中でのばらつき加減を計算してるのかーー!と感動して
納得しました。

久々の訪問、
おいしい日本酒で気持ち良く酔っ払い
楽しい時間がすごせました。

2016/05/14 更新

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