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麻布台ヒルズに佇む日本料理店で、四季折々の料理と日本酒ペアリングを堪能できる「お任せコース」(¥16,500)を楽しんできました！
こちらのコースは、毎日仕入れる新鮮な食材をもとに、その日の気温やお客様の好みに合わせてコースを組み立ててくれるという特別な内容で、日本料理と日本酒が見事に調和した贅沢なひとときを提供してくれます(^^)
前菜からスタートするコースは、季節感があふれる美しい一皿一皿が続き、口に運ぶたびに食材の持ち味がしっかりと伝わってきます。
お刺身や煮物、揚げ物、旬の素材を生かした焼き物など、どれも見た目だけでなく、繊細でありながら力強さも感じる味わいです。
また、提供される料理に合わせて日本酒ソムリエが最適なペアリングを提案してくれるため、各料理の風味がさらに引き立ち、一口ごとに新しい発見があるのもこのお店ならではの楽しみ♪
例えば、軽やかな香りのある日本酒は前菜の鮮やかさを際立たせ、濃厚な旨味のある酒は揚げ物や煮物にぴったりで、食材の味わいを存分に感じさせてくれます(⁰▿⁰)
お店全体の雰囲気も素晴らしく、木の温もりが感じられる内装と程よい照明が落ち着いた空間を作り出しています。
さらに、スタッフの方々のきめ細やかな接客が心地よく、料理を説明する際の真摯な態度にもお店のこだわりが表れています！
どのスタッフも丁寧で、質問にも快く応じてくれ、初めての訪問でもリラックスして食事を楽しむことができました(^^)
季節の移ろいを感じながら、職人技が光る日本料理と、料理の味わいを引き立てる日本酒のペアリングを堪能できるこちらのお店は、特別な日や記念日にぴったりの場所！
四季を楽しむ贅沢な日本料理体験をしたい方は、麻布台ヒルズのこの日本料理店をぜひ訪れてみてください(^^)