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歌舞伎町の喧騒を忘れさせてくれる、スタイリッシュな空間「JAM17 DINING」で夏の夜を満喫してきました。
大人のデートにぴったりな、ラグジュアリーかつ落ち着いた雰囲気のお店です。スタッフの方の距離感もちょうどよく、丁寧な接客でリラックスして食事を楽しめました( ˘ω˘ )
まず最初にいただいたのは「ズッキーニとマグロのカルパッチョ」。爽やかなレモンジェルの酸味とズッキーニのほろ苦さが、夏の前菜として100点満点の一皿。
さらにカラスミの塩味と旨みが重なり、口の中で一体感のある贅沢な味わいに。
いきなりテンション上がります(ﾟ∀ﾟ)
続いて「茄子のロースト」。
石窯でじっくり火入れされた茄子は、外は香ばしく中はジューシーで、旨みたっぷり。
モッツァレラチーズのソースが茄子に絡んで、やさしいコクと甘みが絶妙でした！
魚介系では「帆立のアーリオオーリオ」が特に印象的。
驚くほど大きく肉厚な帆立は、ひと口でその旨みが一気に広がります。
ガーリックの香ばしさと白ワインの相性が抜群で、お酒が進みました(｀･ω･´)
メインの「牛もも肉のロースト」は、完璧な火入れでしっとりジューシー。
噛めば噛むほど旨みがあふれる赤身肉で、ワインとのマリアージュも◎。
シンプルに塩でいただくのが最高でした。
そして、最後のデザートがとにかく可愛い！
まるで水ヨーヨーのような見た目で、思わず「かわいい！」と声が出ちゃいました(๑˃̵ᴗ˂̵)
中は桃のムースとレモンジェルで、ひんやり爽やか。
夏の締めくくりにぴったりの一皿でした。
どの料理も季節感があって美しく、味・見た目・雰囲気すべてにこだわりが感じられるお店です。歌舞伎町での特別な夜に、ぜひ訪れてみてください♪