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吉祥寺の駅前の賑やかさからほんの数分歩いただけで、ふっと静けさに包まれる「ノ貫」。ここはまさに“隠れ家”という言葉がぴったりの一軒でした。大きな看板や派手さはないのに、扉を開けると落ち着いた大人の空間が広がり、肩の力を抜いてゆったりと過ごせる雰囲気です。照明は柔らかく、BGMも控えめで、友人と語らうにもひとりでしっぽり味わうにも心地よい空気感が流れていました(＾ω＾)
料理はどれも一人一皿で提供されるスタイル。アラカルトながら取り分けの手間がなく、自然に“自分の一皿”として向き合えるのが面白いところ。まず最初にいただいた名物の焼胡麻豆腐は、外は香ばしく中はとろりとした口あたりで、胡麻のコクがぎゅっと凝縮。和の素材をこんな風に仕上げるのか！と驚かされました。続いて蟹と帆立のクリームコロッケは、衣はさっくり、中は海の旨みが溶け合ったクリーミーな一口で、白ワインが欲しくなる美味しさ。
さらに和風スパニッシュオムレツは、出汁の香りがふわりと広がり、ほっこり優しい味わい。メインの国産牛カツレツは、肉の柔らかさに加えてジュワッとあふれる肉汁が印象的で、パン粉の香ばしさと絶妙なバランスでした。そして〆に選んだ酢橘半田麺は、つるりとした喉ごしに爽やかな酸味が心地よく、重たくなりがちな食事をすっと軽やかに締めてくれる一杯。最後まで計算された流れを感じました(･∀･)
スタッフの方々は控えめながら丁寧で、料理の説明もわかりやすく、距離感の取り方がちょうどいい。気張らずに過ごせるのに、どこか特別感を感じられる接客でした。吉祥寺で“おいしいものを少しずつ、自分のために味わいたい”という気分の日にはぴったりのお店。デートや友人との語らいに加え、ちょっとひとりで贅沢したいときにも訪れたい場所です。次はぜひ季節の料理を試してみたいな、と思わせる魅力たっぷりの一夜でした。