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恵比寿の喧騒を少し離れた場所にある、薪焼き料理が自慢のビストロにお邪魔してきました♪
まず頂いた「ブイヨンのおばんざい盛り」は、どれも丁寧な仕事が感じられて食欲がどんどん湧いてきます。続いて登場した「トリュフまみれオムレツ」は、名前の通りトリュフが贅沢に使われていて、まさに「やばいですね！」と叫びたくなるような芳醇な香り。卵のふわとろ食感と相まって、一口ごとに幸せが広がります＾＾
メインの薪焼きは、鮮魚も牛赤身ステーキも格別でした。薪の炎で焼き上げられた素材は、炭火とはまた違う独特の香ばしさを纏っています。お魚は皮目がパリッと、身はふっくら。赤身ステーキは噛みしめるたびに肉本来の旨味が溢れ出し、白ワインソースとの相性も抜群でした♪海老カダイフのパリパリとした食感も良いアクセントになっていて、一皿ごとの完成度が非常に高いです。
店内は木の温もりが感じられる落ち着いた空間で、薪が燃える様子を眺められるライブ感も素敵です。スタッフの方々の目配りも素晴らしく、お料理の説明も丁寧で、最後まで心地よく食事を楽しむことができました。
美味しいものを心ゆくまで楽しんで、お腹も心もいっぱいに満たしたい日に自信を持っておすすめできるお店です。素敵なディナータイムをありがとうございました！また絶対にお伺いしたいです＾＾