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めちゃくちゃ行きたかったハンガリー料理！
やっと友人と2人で行けました。
1人だといろいろ食べきれないのでシェア出来るのはありがたい。。！
ハンガリーパビリオンと併設されてあるレストランでパビリオンとは別列です。
営業時間は13:00〜19:00ですが
ゆったり料理の提供や過ごしてもらう為に
並べるのは17時前までで打ち切られます。
16時前から並んでタイミングよく30分で入れました。
階段を登って2階がレストランですが、
レストランに入るまでにも壁にいろいろ説明があったり、キャラクター居て可愛い。
レストランの内装も素敵です！
レストラン内の壁にもいろいろと説明が書いてて、ワインがあまりにも好きなので世界最大のワイン用の樽があるそうな…！
トカイ・ワインは世界三大貴腐ワインの一つであり、蜂蜜のように甘いらしく、
こちらもレストランでいただけるみたいです。
【前菜】
ラム・テリーヌ、野菜の酢漬け（仔羊肉）
【スープ】
グーシュ・スープ、ポテトコンフィ（牛肉）
【メイン】
ホルトバージ風肉入りクレープ（鶏肉）
パプリカ風味のポテト、豚スペアリブ、きゅうりのサラダ（豚肉）
【赤ワイン】
Vesztergombi Kadarka
テーブルにある可愛いキャラクターの水差し人形をひっくり返すとQRコードがあってメニューが見れて、注文は店員さんを呼んで注文する形。
迷って食べたかった伝統料理のグヤーシュとクレープは決定で、友人の食べたいラムテリーヌ
店員さんにメインのオススメを聞き豚肉とポテトのお料理、友人は赤ワイン。クセのない合わせやすいカダルカというワインだそう。
■ラムのテリーヌは、しっかりめの弾力と肉感があり、ぎゅっと詰まってる感じ！お野菜やくるみも入ってる。ラムの香りはする。緑のソースはイケア味(ディルが香る)w野菜のピクルスがさっぱりしてて美味しい！らっきょうもあった。添えられてるパンは雑穀のバケットかな？こちらのパンも美味しい。丁寧につくられたお料理っていう感じで前菜から期待が持てる！
■グヤーシュは見た目はビーフシチューっぽいけど、味は全然違って優しい味。パプリカパウダーと野菜がたっぷり入ってるスープで、肉より野菜の旨みが際立つのでミネストローネみたい。角切りのにんじんやじゃがいもは素材の味が濃く、肉は柔らかくて美味しい！上に彩りでネギと細切れのセロリがのってた。このスープすごく好き！
■豚肉のスペアリブは、パプリカパウダーの混ざったマッシュされたポテトの上に、燻製香るしっかり焼かれた豚肉に上にフライドポテト、ポテトチップスが乗っていて、周りにスパイシーなサラミのようなカリカリのコルバース（ハンガリー風ソーセージ）が散りばめられてる。緑色のソースはディル。まず盛り付けがすごい！
しょうがとニンニクを効かせたピクルス風きゅうりサラダは前菜のピクルスとはまた違った風味。ポテトフライは結構塩が効いててビールが進む系のガツンとした味。周りの薄くスライスされたソーセージも味が濃く、後味まで残るスパイシーさ。マッシュポテトは優しい味だけど、豚肉の方は骨はなく程よい硬さ。結構塩味効いてるので全体的にパンやお酒に合うように作られてるメニュー。お肉もスパイス効いてて美味しかった。
店員さんオススメのこれが1番パンチ強くて食べ応えあった。
■クレープ包みは、鶏もも肉の煮込みっていう説明だったけど、確実に中身みたら衣的なものをつけて揚げられてるような？？玉ねぎと一緒に入ってて、クレープ生地で包まれてる。切って食べるとクレープがほどけがちで食べるのが結構難しかったw玉ねぎの甘さと鶏のしっとりした美味しさとクレープ生地が合う！手が込んだお料理。上にのってたトマトも甘くて美味しかった。
ワインが好きな国らしく、ワインの種類も多く
友人が飲んでた赤ワインも美味しかったようです。
全体的にパプリカパウダーが至る所に入ってる印象。基本は優しい味付けのような気がします。
何を食べても美味しかったです！
ゆったりした空間でサービスもよく
ハンガリーの最高峰のシェフの監修する伝統的で
手の込んだ上質なお食事を楽しめるので
高いけどそれだけの価値があるお店だと感じました！
万博終わっても残って欲しいお店です。