9回
2023/06 訪問
ローマピッツァの名店
超人気食べログレビュアーのサプレマシー御大の席にお呼ばれして初訪問。お店は代々木駅から歩いて10分ほどのところ。店内には巨大なピザ窯が鎮座するこれぞピッツェリアという造り。
料理はおまかせのみのようです。前半は前菜やサラダをワイン片手につまみつつ、場が温まった後半一気にピッツァを頬張り尽くすのがここでの楽しみ方みたい。
この日は店主のおまかせでピッツァ6枚、さらに2枚を追加して計8枚を6人で軽く完食。
前半の前菜はワインに合うように比較的強めの味の料理が中心。良い素材を使ってしっかり作り込まれてて美味。後半のピッツァに向け徐々にテーブルが盛り上がっていく感じが楽しい。
ピッツァは普段から口にしている生地に厚みがあってもちもちしたナポリピッツァとは全くの別物。生地は薄く、具材の乗った真ん中寄りはしっとり、端はパリッとクリスピーな食感。おおっ!これは確かにうまい!しかもいくらでも食べられてしまう(笑)
チーズを初めとする具材の組み合わせも多種多彩で全然飽きない。これはハマる人が続出するのも納得。
接客に難ありなんて投稿も目にするけど、この日に限っては全くそんなことはなく、最初から最後までとても楽しく気持ちよく食事することができました。
また必ず来ます。
2023/06/16 更新
秋のイルペンティート。この時期最大のお目当てはフレッシュポルチーニをふんだんに使ったピッツァ。とにかく熱の入り方が絶妙で、目の前に出てきた時の香りの鮮烈さはもはや筆舌に尽くし難いものがあります。
歳を重ねていくと年々こういう年に一度の「お楽しみ」が増えていくんですよね。こちらのポルチーニのピッツァもそのうちの一つです。