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虎太郎がゆく 認証済
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1回
昼の点数：4.0
2014/04 訪問
あのレフェルヴェソンスの姉妹店が日本橋に／LA BONNE TABLE
日本橋三越前、コレド室町2にできたカジュアルフレンチ。西麻布にあるレフェルヴェソンスの姉妹店でもあります。こちらのオープン前からレフェルヴェソンス生江シェフがFacebookで開店準備の様子を事細かにレポート（？）してくれていたので、早く行かねばと思いつつ、なかなか機会に恵まれなかったのですが、ようやく平日ランチで訪れることができました。聞くところによると、まだ開店直後でオペレーションもまだ完ぺきではないということで、予約も抑えめに受けてるそうです。お店は、建物はコレド室町2にありますが、このレストランだけ入口が独立していて、少し分かりにくいかもしれません。インテリアは、椅子やシートにデニム素材を使うなどカジュアルな中にもセンスが光ると言った感じです。ランチのメニューは3,600円のプリフィクスのみで、前菜2品の中から1品、メイン3品の中から1品、デザートも1品選んで最後はコーヒーなどの飲み物が付きます。2人で行ったので、もう1人と被らぬようwwwに選びました。■サラダ…契約農場から届いた拘り野菜をふんだんに使って見た目も鮮やか。■前菜：軽く炙った鰆とゴボウ、空豆…スタッフの方曰く、ゴボウを引きたてる魚を探したところ、たまたま鰆がマッチしたとのこと。あくまでも主役はゴボウだそうです。■メイン：松阪ポークのロースト…松阪ポークなるものがあるのは初めて聞きましたが、こちらも小タマネギ、トマト、エノキなど拘りの野菜たちがお肉を引きたててくれます。■デザート：苺と練乳のシャーベット…目の前で練乳のシャーベットを苺にかけてくれます。思いのほか甘さも控えで、さっぱりしました。■最後の焼き菓子：たこ焼き？…中にチョコが入った甘いタコ焼きです。パンは大阪のシュクレクールの成型しないで水分のたっぷり残ったちょっと他では食べられないパンでした。（思わずおかわり）最後のコーヒーもハンドドリップで淹れる豆の産地にも拘った優しい香りのコーヒーでした。サービスは、さすがはレフェルヴェソンスの姉妹店ということで、付き過ぎず離れ過ぎずの心地よい接客。この辺りは、再開発も進んで随分町並みも変わったきましたが、一歩路地に入るとまだまだ下町っぽい雰囲気が残ってるのですが、正直このロケーションとこのレストランがまだマッチする感じではないです。ただ、2年後、3年後さらに再開発が進んだ後にはどうなってることやら、今から楽しみですね。
2020/02/03 更新
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日本橋三越前、コレド室町2にできたカジュアルフレンチ。
西麻布にあるレフェルヴェソンスの姉妹店でもあります。
こちらのオープン前からレフェルヴェソンス生江シェフがFacebookで開店準備の様子を事細かにレポート（？）してくれていたので、早く行かねばと思いつつ、なかなか機会に恵まれなかったのですが、ようやく平日ランチで訪れることができました。
聞くところによると、まだ開店直後でオペレーションもまだ完ぺきではないということで、予約も抑えめに受けてるそうです。
お店は、建物はコレド室町2にありますが、このレストランだけ入口が独立していて、少し分かりにくいかもしれません。
インテリアは、椅子やシートにデニム素材を使うなどカジュアルな中にもセンスが光ると言った感じです。
ランチのメニューは3,600円のプリフィクスのみで、前菜2品の中から1品、メイン3品の中から1品、デザートも1品選んで最後はコーヒーなどの飲み物が付きます。
2人で行ったので、もう1人と被らぬようwwwに選びました。
■サラダ
…契約農場から届いた拘り野菜をふんだんに使って見た目も鮮やか。
■前菜：軽く炙った鰆とゴボウ、空豆
…スタッフの方曰く、ゴボウを引きたてる魚を探したところ、たまたま鰆がマッチしたとのこと。あくまでも主役はゴボウだそうです。
■メイン：松阪ポークのロースト
…松阪ポークなるものがあるのは初めて聞きましたが、こちらも小タマネギ、トマト、エノキなど拘りの野菜たちがお肉を引きたててくれます。
■デザート：苺と練乳のシャーベット
…目の前で練乳のシャーベットを苺にかけてくれます。思いのほか甘さも控えで、さっぱりしました。
■最後の焼き菓子：たこ焼き？
…中にチョコが入った甘いタコ焼きです。
パンは大阪のシュクレクールの成型しないで水分のたっぷり残ったちょっと他では食べられないパンでした。（思わずおかわり）
最後のコーヒーもハンドドリップで淹れる豆の産地にも拘った優しい香りのコーヒーでした。
サービスは、さすがはレフェルヴェソンスの姉妹店ということで、付き過ぎず離れ過ぎずの心地よい接客。
この辺りは、再開発も進んで随分町並みも変わったきましたが、一歩路地に入るとまだまだ下町っぽい雰囲気が残ってるのですが、正直このロケーションとこのレストランがまだマッチする感じではないです。
ただ、2年後、3年後さらに再開発が進んだ後にはどうなってることやら、今から楽しみですね。