koujipirakoさんのマイ★ベストレストラン 2013

2013.08.31土佐ジローが　うまいっ　徳島　焼き鳥　地鶏や徳兵衛絶品。徳島の美味しい店どうも　今日も　閲覧ありがとうございます(*^▽^*)

今日は　徳島　駅前にある　地鶏のお店　徳兵衛さんの紹介です。

ここのお店の　ウリはなんといっても　土佐ジロー。高知の地鶏です。
店内は　ちょっと　こじんまりした１２席ほど。２階もあるみたいで、２階席なんだそうです。

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結構いろいろな　メニューがありますね～悩む～（笑）

結局、土佐ジローは　もも塩たたきにしました。

来ました。土佐ジロー。歯ごたえが結構ありますね～炭火で焼いてくれているので　炭火の香りがたまりません。噛めば噛むほど　味が出てくる。そんな感じですね～　すだちとの相性も抜群です。途中からニンニクチップと一緒にいただきます。
ほんと美味しい。たまりませんね～

地鶏のハム。珍しいですね。これは　あっさりとしてます。けど味わい深い。鶏の旨みが活きています

ネギま。うんうん　美味しいですね～
ネギの甘味と鶏肉の歯ごたえ。いい感じです。

朝ひきの　肝炙り。これ絶品。肝がとろ～っとしているんですよ。臭みなんてまったくありません。
うっま～って感じです。衝撃の味でした。

ヤゲン軟骨から揚げ。このコリコリ感がいいですね。

お次は　もも肉とアスパラ　クリームチーズで。これも　美味しい。とろりとしたクリームチーズと鶏肉のコラボ。たまりませんね～アスパラの食感もシャキッとして　甘味もあります♪

〆は　鳴門金時のアイスで。なめらかな　アイスで　鳴門金時の　甘さが活きていて美味しかったです。

色々なメニューがあるんで、ほんと　もっと食べたいのになぁと思いました。
今度は　友達誘って　ぜひ行きたいと思います。みなさんも　ぜひどうぞ

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どうも　皆さん　１１月に入って　だいぶ寒くなってきましたね～
今日は　大阪　最高CPの　　スフィーダさんの紹介です。
もちろん予約しましたよ。

場所はJR大阪環状線　天満駅　徒歩5分のところですね～。カウンターを含め、38席ほどの　お店です。

店内は　お洒落～高級感があります。ガラス張りなんで　雰囲気は最高です。

メニューは　プリフィクスタイプ。好きなものを選ぶことができるって　ほんと嬉しい。３品で2500円と　お手頃なのも　いいですね。

しかし　どれもこれも　美味しそう。迷いますよ～特に今回は３人で行きましたから９品選ぶことができるんです。たまりませんなぁ

まずは　水牛のポッコンチーノと　トマトの冷たいニョッキ　生ハム添えです
ポッコンチーノって何モッツァレラディブッファラを一口サイズ（ボッコンチーノ）に成形したナチュラルチーズなんだそうです。

ニョッキは　もっちりと　バジル味なんですね～トマトとの相性はもちろん抜群です。生ハムの旨みの効いた塩加減。このコラボは　ほんとたまりません。

お次は　とつか鯵のマリネ　オクラ素麺と胡瓜のジュレです。　お洒落ですね～　うんうん(*゜▽゜*)

トツカは10本の指で掴めないほど大きいという意味だそうです。勉強になりますね

爽やかな　鯵と　ジュレが　夏を感じさせる逸品ですね～個人的には　もう少し酸味が効いていたほうが美味しいと思います。惜しいですね～

さて　次は　焼き穴子と　大葉の　ふわふわオムレツ　バルサミコソースです。

ほんっと　ふわふわなんですよ。火加減は　抜群ですね～シェフのレベルの高さが　一目瞭然です。

バルサミコも　香り高く　酸味と甘みのバランスが　いいソース。ふわっと穴子の香りが口の中で広がります。
幸せですなぁ(๑≧౪≦)

パスタは　とうもろこしの　ペペロンチーノ。珍しいですよね～
とうもろこし　甘い　香りが違いますね～　ペペロンチーノは　そんなに　にんにくが効いてなくて　優しい味。
ちょっと　ポイントが　甘いかな～　パルミジャーノをかけているんで　ペペロンチーノって感じは　あまりしませんね～。美味しいけど、もう一つ。

魚料理。魚の名前は　忘れました。申し訳ない。皮は　かなりパリッと焼かれていて　身はフワッとしています。
美味しい。皮は　香辛料が　効いていました

メイン２品目は　古代豚　

　古代豚とは昭和30年代まで、日本で飼われていた豚のほとんどは「中ヨークシャー種」という品種でした。
日本の気候風土に合った豚で、肉のきめが細かく、臭みがなく、脂肪は白く、旨味の成分や栄養価も高いと言われ、脂身の美味しさは絶品です！しかし、中ヨークシャー種には、成長があまりにも遅い（９～10ヶ月）という欠点がありました。そのため経営が成り立たず、いまでは日本とイギリスにほんのわずかしか残っていない、天然記念物級の貴重な豚です。私が生産している豚は、絶滅寸前となったこの貴重な豚を基礎豚とし　これを古代豚と呼ぶだそうです。素晴らしい豚なんですね。

お味の方は　優しい味。ポトフ的に　煮込まれています。もちろん普通の豚肉より　美味しいんですけど、それほど感動は　ないですね～。

最後のメインは　尾崎牛のローストです。尾崎牛とは宮崎で生産し、生産者直売している牛肉なんだとか。
脂　乗ってますね～　柔らかくて　ジューシー。けどね～　ちょっと脂乗りすぎです。美味しいけれど　もう少し　ソースとかで　美味しさを引き出してもらいたいと思いました。

メインの後に来た　リゾット。うん　美味しい。食感がいいですね～　旨みが活きています。

最後に　デザート、カプチーノを頂いて終了。カプチーノは　なんと　徳島の　ゆるキャラ　すだちくんの絵を　サプライズで　書いてくれました。素晴らしい技術ですね～。

デザートは　レアチーズ系と　シャーベット。あら　料理が素晴らしかったから期待していただけに　ちょっと
残念。もう少し　頑張ってもらいたいですね～

サービスも　よく　味も　かなりレベルが高かったと　思います。これで2500円は　破格といっていいでしょう。
グラスワインが　５００円ぐらいであれば、もっとありがたいですね
超人気店なので予約は　必須です。ぜひ今度は　夜のほうも行ってみたいとおもいます。
みなさんも　ぜひどうぞ。

この記事は　ブログから　投稿しています。ブログの方には　まだまだいい店を紹介していますので、ぜひ　覗いていってください　よろしくお願いします。

2013.08.10新鮮ホルモンを格安価格で！！超人気店　亀戸ホルモンこんな店に行ってきました|グルメ|東京　おいしい店どうも　皆様　今日も閲覧ありがとうございます。
毎日　暑い日が続きますね　夏バテなどしていないでしょうか？

今日は　亀戸で人気のホルモン専門店　亀戸ホルモンさんを紹介します

予約は不可ということで　開店１時間以上前に行くと　なんと既に先客あり。
すごいですね～かなりの人気店のようです。そのあとも行列が増え続けていましたよ(*゜▽゜*)

案内されて　店内へ。

さすが　ホルモン専門店　いろんなホルモンがありますね～♪

刺身もあるとは　かなりの自信です(*゜▽゜*)

今回は　お得だと聞いた　ホルモン盛り合わせとハラミを注文。もちろんビールも(*゜▽゜*)

しばらくすると　七輪が運ばれてきます(*゜▽゜*)　いいですね～やっぱり焼肉は炭火が一番ですよね♪

いろんな　ホルモンが　はいってますね～ミノに　シマチョウ、コブクロ。後　何種類かは　ありました。
じゅ～っと焼いて　いただきます(*゜▽゜*)

うん　ほんと　美味しい。ホルモンが　新鮮ですね～歯ごたえも　いい感じです。噛めば噛むほど　口の中に　甘味が広がります。そしてビール。

くぅ～　いいですね～　ほんと　美味しい。

ハラミも　程よい噛みごたえと肉の旨味で　美味しいです。

今回は　１人だったので　あんまり量は　食べれなくて　ほんと残念でした。
もっと　色んな　お肉を食べたいですね～。
CPも高いし、店員の接客も　いいです。毎日　かなりの混雑みたいなんで、開店前に行くか　遅いじかんに行くと　いいかもしれませんね(*゜▽゜*)

ぜひ皆さん　行ってみてください。
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2013.04.08徳島最強　たらいうどん　さぬきや　こんな店に行ってきました|グルメ|絶品。徳島の美味しい店どうも　みなさん　閲覧ありがとうございます
今日は　徳島の西　池田町にある　さぬきやさんの紹介です。

たからだの里　環の湯という温泉に　行く途中　箸蔵山ロープウェイ乗り場の前にあります(*^▽^*)

結構　お客さん　多いですね♪席は１００席以上あるんじゃないでしょうか。かなり広いです。

名物は　たらいうどんだというので　もちろん注文。470円って　めっちゃ安いですね～
活気がある店内。うどんを切ったり　ゆでたりするところも
みることができます♪
待っている時間で　お稲荷さんも　いただきます。お稲荷さんは　甘辛くて　美味しい。

しばらくすると　店員さんが　めっちゃでかい徳利に入れた出汁を持ってきてくれます。

きました　たらいうどん。いただきます

ほっほーっ　めっちゃうまい。この弾力。のどごし　たまりませんね～
出汁がかなり美味しい。持って帰りたいぐらい

これは香川の名店を遥かにこえたかも。
かなりの高評価です。結構　量があったんですけど、あっというまに食べてしまいました。もっと食べたい！！そんな感じの　たらいうどんです。

接客も　いいし、言うことないですね～またこの近くに行ったら絶対行こうとおもいます(*^▽^*)
みなさんも　ぜひどうぞ♪

2013.08.28まさに神業級のピッツァ　神奈川　シシリア神奈川県の美味しい店どうも　閲覧ありがとうございます
今日は　神奈川県横浜市にある　シシリアさんの紹介です。

横浜公園のすぐそばにある　シシリアさん。ちょっと迷いながらも到着。
カウンターを含め、26席ほどの　お店です。

　
う～ん　色々メニューがありますね～　これは　悩む～
今回は　マルゲリータと　クワトロフォルマッジにしました。

来ました　マルゲリータ。チーズが　とろーっと。たまりませんね～

さて　お味は・・・

旨いっ　旨すぎる。生地はもっちりと　外側は　カリッとしてますね～
チーズも　ほんと美味しい。トマトの酸味と合わさって　今まで食べた　ピッツァの中で　一番です。
最高級。神業のピッツァです。

続いて　クワトロフォルマッジ。ちゃんと　１枚目を食べ終わったのを確認してから出てきました。
この気遣いは　いいですね。
このピッツァも　最高です。色んなチーズの味が相乗効果となって　旨味が口の中に溢れます。もう１枚目で　結構　お腹いっぱいなんですけどね。それでも　美味しい。う～ん　すごすぎる。

最後は　さっぱりと　カシスのアイスを頂いて、終了。

サービスも　いいし、値段も　安い。CPはかなり高いです。
ピッツァのお皿が　温かくなかったのが　唯一　直して欲しいところですね。せっかくのピッツァ　熱々で　いただきたいですから。

また横浜に行くことがあったら、絶対行きたいと　おもいます。みなさんもぜひどうぞ。

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