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絶品！！世界レベルのピッツァ！！徳島 イタリアン オススメ！！スガッチィ！！2010/03/2317:44
絶品！！真のナポリピッツァ協会認定！！レベルのピッツァ！！徳島 イタリアン オススメ！！スガッチィ！！
みなさま いつも閲覧ありがとうございます。
今日は 徳島にある絶品！！世界レベルのピッツァ！！徳島 イタリアン オススメ！！スガッチィ！！
を紹介します。
今回は 窯焼きランチとナポリランチを頂きました。
週末ということもあり、店内は ほんまお客さんでいっぱいです。予約していたのでスムーズに座ることが出来ました。ほんまに超人気店なんで平日でも予約は必須です。
これは 前菜ですね。ヒヨコ豆や イカのフリット フルーツトマト、手羽先のコンフィなど 盛りだくさんで ボリュームがすごいです。ドレッシングも 酸味が滑らかで、いい味してます。
コンフィは 低温の油で手羽先を 煮て、フライパンで カリっと焼いてあります。本間に肉が やわらかくて ジューシー！！余分な油は 焼いたときに落としてあるので 脂っこくはありませんよ
フルーツトマトは 甘くて、トマトの香りがいいですね。いい食材を使っています。添えられているバジルソースも
フレッシュのものを使っていて 絶品！！ほんま買って帰りたいぐらいです。
これは ナポリの窯焼きグラタンです。卵とトマトをグラタンにしています。トマトはあっさり。卵は濃厚で とろ〜りです。グラタンにしているので ほんま アツアツ！！香りが香ばしくて おいしいです。
これが 極上モッツァレッラの マルゲリータです。ここは真のナポリピッツァ協会認定なんですよ。
窯もこだわりのイタリアから輸入しているんです。そして薪（まき）の高温で焼いているから生地は 外側の耳の部分はパリッと！！そしてなかに水分を閉じ込めるから ほんま生地がモッチモチなんですよ。
極上モッツァレッラは くせがなく、トローリとしています。トマトソースはあっさりしていて このピッツァ いくらでも食べれちゃいそうです。
次は リピエノというピッツァです。このピッツァが ほんまに最高なんですよ。
リピエノというのは ピッツァを２つ折りにして 焼いてあるピッツァのこと。
なかにはトローリとクリームチーズやモッツァレッラ系のチーズ、ベーコンが入ってます。
そして 生地は ほかのピッツァに比べて 更に もっちもち！！皿のまわりに パルメザンチーズが添えられているんですけど それをつけて食べても またおいしいです。
ここのランチは ほんまにクオリティが高くて しかも安いです。ＣＰは最強です。
おいしくて お腹いっぱい！！ほんましあわせですよ。
そうそう ピッツァ１枚１枚に 番号がついてカードをくれます。これ ホームページで 毎月 抽選していてプレゼントが当たるんですよ。ちょっと うれしいですよね。
最後はデザートです。追加でスペシャルにしてもらいました。濃厚なプリン、ティラミス パンナコッタ。
そして なんと 桜の葉を使ったデザートです。びっくりしました。これが 味は桜餅に 似ているんですけど 大人の味で 鼻に 春の味が抜けていって おいしいんですよ〜。シェフは ほんま センスがいいですね。
〆は エスプレッソです。これも香りとコクが素晴らしかったです。
最後に ドリンクや 他のメニューを 載せときます。ここは ほんまメニューが多くて びっくりですよ。
素晴らしいです。神戸や大阪の有名店には 負けていません。ナポリピッツァ協会認定やし、世界レベルやと思います。
この記事はブログから投稿しています。ブログのほうが みやすいと思いますので よかったらブログのほうをみてくださいね
http://koujipirako.blog13.fc2.com/blog-entry-132.html