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2013.06.05 ほんまにうまい 最強焼き鳥 炭心 こんな店に行ってきました|グルメ|愛媛 おいしい店どうも 皆さん 今日も閲覧ありがとうございます
今日 紹介するのは 愛媛の名店 炭心さんです。
ほんと知っていなければ はいれないような目立たない外観です。見つけるのに ちょっと時間がかかりました。
カウンター中心の ほんと こじんまりした店
色々メニューがありますね～ まずは突き出し。ささみの一夜干しです
ささみを一夜干しにするって 凄い発想ですよね～
味が凝縮されている感じ。うん おいしいです(*^▽^*)
評判の 白レバーの刺身。う～ん濃厚。新鮮そのものですね～口の中でトロリと溶けます。
わさびも香りのいいものをつかっていて レバーとよく合いますね(-^〇^-)
次は もも肉たたき♪う～ん 旨い。唸る旨さです。歯ごたえいいですね～脂が甘い。そして炭の香り
う～ん たまらない。おかわりしたいぐらい美味しいです
串は どれも ほんと美味しい。手羽先は ジューシー。つくねは 香草が効いていて ちょっと変化球的な感じ。皮は ほんと パリッと。ぼんじりは 脂が乗っていて たまらない美味しさ
ちょっと珍しい空芯菜は ほろ苦くて うまい
こちらは サービスの 自家製漬物。これ 最高に美味しい。菜の花の漬物に大根の桜漬け
ほんのり桜の葉の香りがして たまりませんね～。
シメは 玉子小丼
うわ～ってなるぐらい 美味しい。旨みが濃いんですよね～卵はふわっと。は～生きていてよかったと思える味です。
これも 最後にサービスの ほおづき。ほおづきって 初めて食べたんですけど、ほんのり甘いんですね
素材にこだわっているから お値段は ちょっと高めです。けどそれ以上の価値のある大人の店だと思いました。デザートがなかったのが ちょっと残念でしたね。
それを差し引いても 最高の焼き鳥屋だと思います。
皆さん 是非 行ってみてくださいね(-^〇^-)