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絶品 里っこ地鶏 お得なクーポンでＣＰ抜群！！徳島 無玄
再訪
久しぶりに 再訪してみると 肉質が あれ～って感じでした。前ほど 旨みがない。なんか 違うんですよ。
ブロイラーってほどじゃないけど、このぐらいの肉なら・・って感じ。
どうしちゃったんでしょうね。お客も この時は あまりいませんでした。前は かなりの人気店だったのに。週末だけなんですかね
あんまり 悪く言うと いけないので このぐらいにしときますね。
なので点数を3.0点に させていただきました。うそは 書けないので申し訳ないです。
どうも みなさん閲覧ありがとうございます(*^_^*)
今日は 鹿児島県の里っこ地鶏を使った鶏肉料理の無玄さんの紹介です。
場所は鷹匠町。ちょっとわかりにくい場所にありますが、シダックスのほうから来たほうが わかりやすいかも。
入口からして お洒落な雰囲気でいいですね。
中はジャズがかかってます〜 う〜ん いい感じ。２１席しかないんで予約は必須ですよ。男前の店員とオーナーが出迎えてくれます。
メニューも コース 単品と色々ありますね。今回は 平日限定コース（つきだし 地鶏刺身盛り合わせ 溶岩焼き、特製手羽先 卵かけごはん １ドリンク）で３０００円に しました。
そしてホットペッパーの１ドリンクサービス。これは嬉しいですよね(*^_^*)
まずは 付き出し。小魚の南蛮漬け。う〜ん 美味しい。酢の酸味が 食欲をそそりますね〜
ビールが うまいっ。１ドリンクは アルコールもＯＫなんですよ♪
来ました 地鶏刺身。肝 胸肉 もも肉 砂ズリ。ささみ。 タレは ゴマ油 醤油、それから塩、わさびもあります。
これが 絶品なんですよ〜砂ズリは 歯ごたえが たまりません(*^_^*)
肝と ごま油の相性は 抜群。とろーりとした旨味が口の中に広がります〜
また ゴマ油も ほんと いいものを使っているんですよ〜香りが 断然違います。
山葵との相性も いいです(*^_^*)幸せです。
お次は手羽先。甘辛く味付けされてます(*^_^*)手羽先自体は ちょっとあっさりなんですけど、この甘辛いタレで 美味しいです。ゴマの香りも いいですね。
来ました メインの 溶岩焼き。竹炭の炭火で熱されたうえに溶岩プレートを置き 地鶏を焼くスタイルです。
もも肉 胸肉 そして野菜。並べて焼いていきます。油が飛び散って 服を汚さないように 紙のエプロンをもらえますよ(*^^)v
焼いた鶏肉を ゆずこしょう。特製のタレ、塩などをつけていただきます。これまた 美味い
鶏肉の ほどよい弾力。そして 旨味。鶏肉自体は 小さいんですけど 旨味が凄い。
臭みは まったくありません。徳島名産 阿波尾鶏よりも 美味しいかも。
最後の〆は 卵かけごはん。卵 いい色ですね〜
これも ほんと 美味しい。卵の コクが全然違うんですよ。なんでも かなりこだわって作られた がんこ村の卵なんだとか。かけた醤油は ちょっと甘めの物。これがまた 旨味を引き出すんですよ。うまい ほんとうまいです。
これで終了にしようかと おもいましたが、あんまり美味しいんで 追加注文。
１品目は 柚子胡椒の から揚げ。鶏肉は ジューシー。柚子胡椒の風味も いいですね〜
個人的には もっと効かせてもらっても いいぐらい。
そして ダシ巻き卵〜卵が 美味しいですからね。期待して注文しましたо(ж＞▽＜)ｙ☆
これが ぷるっぷるのダシ巻き卵なんですよ。もちろん絶品。これほど美味しい ダシ巻き卵は 初めて食べました。
うわ〜って いうぐらいです。卵の 濃い味と ダシの旨味。火入れも抜群。これほど完璧なダシ巻きは ないですね。
完璧です。
最後に 柚子のシャーベットを 頂いて終了。この柚子も かなり香りが高くて 美味しかったですよ♪
ＣＰ抜群。店員の感じやサービスもいいです。デートには最適ですね。
地鶏 すき焼きコースも あるんだとか。これは また行かなくては。再訪決定です♪
みなさんも ぜひどうぞ。
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