toshifumuさんが投稿したらぁめん登里勝（三重/西桑名）の口コミ詳細

比内鶏全量醤油らぁめん at らぁめん登里勝

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瀬戸へお里帰りの2日目は早めに西へ
途中桑名で高速を降りて向かった先はこちら
桑名でラーメンとなるとここしかありませんよね！
らぁめん登里勝さんへ(^^)

登里勝5-1
休日の昼時なので並び覚悟でしたが意外にも並びなし(^^)

登里勝5-2
店頭にメニューがあるのですが私はもう決まってるんですよね！
今回初訪麺の家内はやっぱり桑名と言えば蛤ってことで悩みなし(^^)

登里勝5-3
私は麺助鶏(天草大王)比内地鶏全量醤油らぁめん1250円に
焼さば寿司2ヶ290円
家内は時価の桑名地蛤はまぐり塩らぁめんこの日は1900円に
焼さば寿司2ヶ290円
そして神戸で小夏とお留守の三男坊には持ち帰り焼さば寿司8ヶ入1200円也
ちょっと贅沢な昼食となりましたよ(^^)

登里勝5-4
ほどなく着丼です！
鶏のね！ええ匂いがしてます(^^)
これこれ！登里勝さんはこれがええんですよ！

登里勝5-5
焼さば寿司も揃ったところでパチっとな(^^)
嬉しいわ〜もう食べれんかと思ってたわ〜

登里勝5-6
家内のはまぐり塩らぁめんはこんな感じ(^^)
蛤でか！
スープをひと口頂いたのですがそりゃあもう堪らんやつです！

登里勝5-7
私のお気に入り比内地鶏全量醤油らぁめんのスープは
口に含んだ瞬間鶏が溢れる極ウマなんですよね！
鶏がねとにかく濃くてねヤバいんです(^^)

登里勝5-8
麺はやや平打ち気味のぱっつん系ストレート麺
この食感が超好みのタイプそりゃあもう堪らんですよ！

登里勝5-9
鶏ムネ肉のチャーシューは鶏出汁スープにバッチリのやつ！
鶏出汁の旨みを壊すことなく馴染んでいますね(^^)

登里勝5-10
豚チャーシューもロース薄切りで主張し過ぎないのがいいですね(^^)

登里勝5-11
甘めに味付けされたメンマは好きなタイプ！
よい箸休めにもなります。

登里勝5-12
醤油らぁめんにはやっぱ胡椒が合いますよね！
爽やかなスパイシーさが加わり美味さ倍増(^^)

登里勝5-13
登里勝さんのもうひとつの楽しみはこちら焼さば寿司
ふわっと柔らかな厚切りの鯖を海苔で巻いた逸品！
やっぱ元お寿司屋さんですよね(^^)

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もちろん私も家内も完食完飲です♪
やっぱ登里勝さんは美味しいのです(^^)

登里勝5-15
そしてこの日は近くにある本多忠勝像へ！
大河ドラマで山田裕貴さんが演じてた本多忠勝が
かっこ良くて好きになりましたよ(^^)
桑名ってええとこですね！
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/66e6f754-43c3-46fb-92b3-6a86021c8c8f

比内町比内地鶏100%しょうゆらーめん at らぁめん登里勝

週末のこのタイミングを待ってました(^^)
桑名で途中下車して昼食はこちらです！

桑名の名店、登里勝さん(^^)

丁度昼着となりましたこの日外待ち人は3名！
意外と少なめでラッキーでした(^^)

桑名名物と言えば昔から焼き蛤ですよね！
そしてここ登里勝さんでも筆頭メニューは
桑名地蛤のはまぐり塩らーめんなんですよね。

んがここ最近の登里勝さんでのお目当てはこれなんですよね私(^^)
リニューアルで比内町比内地鶏100%となった「鶏全量しょうゆらーめん」を
ポチッとお値段1250円也！

そして登里勝さんと言えばこれは、外せません！
焼きサバ寿司もいただきますよ(^^)
2ヶで250円也！

ほどなく着丼です♪
前回3月に頂いたのが比内町比内地鶏鶏全量熟成醤油麺
今回のは比内町比内地鶏100%鶏全量しょうゆらーめん
リニューアルされて比内地鶏100％仕様になったのですね(^^)
具材も鶏団子が加わり豪華仕様になってます！

続いて焼きサバ寿司も到着です♪

では待望のスープからいただきます。
オーマイガー！これは極うまです(°▽°)
含んだ瞬間に口の中が鶏になります！
近年稀に見る感動のスープですこれは

ぱっつん気味のツルシコ自家製麺！
鶏清湯スープと相性も抜群ですね(^^)

薄切りレア気味のチャーシューはロースでしょうかね？
薄切りの方がこのらーめんには合いますね(^^)

鶏ミンチ団子は柚子皮が入っているのですかね？
爽やかな柑橘系の香りがしてええ感じです♪

ドライトマトは甘酸っぱくて良い箸休めになります。

穂先メンマはほどよい味付けと食感で美味しいですね。

元お寿司屋さんだけあってこの焼きサバ寿司も美味しいんですよね(^^)

うん？鯖と酢飯のバランスが半々だったのが
鯖1:酢飯2位に代わってますね。
今回たまたまでしょうかね？

もちろん完食完飲です♪
前回頂いた鶏全量も感動的な美味さでしたが
今回の比内地鶏100%仕様は更に上を行く超感動的な一杯でした(^^)
令和の桑名名物ですこれは！

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比内町比内地鶏 鶏全量熟成醤油麺＋味玉 at らぁめん登里勝

桑名に仕事が入りましたよ！
となると昼食はここに決定ですね(^^)

らぁめん登里勝さん
ひな祭りの翌日のこの日、登里勝さんと言えば蛤なんでしょうが
私のお目当ては違うんですよね〜(^^)

先輩諸氏の投稿を拝見してこれ絶対に食べなあかんやつやわ！
「比内地鶏の鶏全量熟成醤油麺」お値段980円也！をポチッと
味玉トッピング、焼きサバ寿司を追加でポチポチッと

この日はこのまま神戸へ向かうため持ち帰り焼きサバ寿司8切も購入。
お寿司を土産にするのは昭和のおやじぽいです(^^)

ほどなく着丼です。
大きめのチャーシューに穂先メンマ、水菜、あられ
そして追加した味玉がのってますシンプルな具材ですが
秘めた力を感じますね！

焼きサバ寿司もやって来ました！

さてお待ちかねのスープから頂きますね！
うんまぁ(°▽°)
鶏濃い！
口の中に一気に鶏の旨みが溢れます！
これは鶏出汁清湯好きにはたまらんスープですやん(^^)

麺はやや平打ち気味にも感じるつるしこの中細ストレート
すすり心地がなめらかで良い感じ！
鶏の旨みを麺にまとわせてすすると幸せが溢れますね〜(^^)

チャーシューは赤身の多い肩ロースですかね？
これが見た目に反して柔らかくてホロホロ食感の旨いやつ！
これがまた鶏全量との相性バッチリです。

メンマはほどよくコリっとした食感が残る穂先メンマ。

味玉は半熟黄身で塩味の効いた旨いやつですね！

頃合いを見て胡椒を投入して味変です。
鶏醤油系スープに胡椒はよく合いますね！

そして登里勝名物の焼きサバ寿司！
さすがはお寿司屋さん、絶妙の焼き加減のサバに
さっぱりした酢飯がええですね〜

もちろん完食完飲です！
次回も鶏全量にするか？未食のメニューするか悩みます(^^)

この日は3回目にして初めて登里勝さんの専用駐車場に
止めることが出来ました。

家族へのお土産は焼きサバ寿司8切
お寿司を土産にするのは昭和のおやじ(^o^)

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背脂らーめん味玉 at らぁめん登里勝

久々に桑名市で仕事があり前日からワクワクしてました(^^)
何故ならば桑名と言えば蛤！やなくて登里勝さんです♪
現代の桑名名物らぁめん登里勝さんのらーめんを食べるぞ〜

蛤やなくてと言いましたが前回訪麺時は登里勝名物
はまぐり塩らーめんを頂いたんですけどね(^^)

到着時外待ちお一人で2番手、名前を書いてから
外に貼ってあるメニューを見ながら待ちます。
この日は登里勝さんオススメの背脂らーめんと決めて来ましたが
なぜか？10円高いしょうゆらーめんも気になりますね(^^)

しばらくして案内され先ずは食券購入です。
初志貫徹で背脂らーめんをポチッと
そしてこれまた決めていた味玉、焼きサバ寿司2ケ、持ち帰り8切を
840+100+250＋1040円、都合2230円也！

こんなんなりました(^^)
登里勝さんの焼きサバ寿司前回も土産にしたのですが
家族に大好評だったので今回は奮発して8切にしました(^^)

一番手前のカウンター席に案内され着席。
ミシュラン人形が置いてあります♪

ほどなく着丼です♪
節のええ匂いがしてます(^^)
チャーシューの上には昆布茶に入ってるようなアラレがのってます♪
他はメンマ、バラ海苔、水菜、味玉、そして何故かよく合うフライドオニオン！

続いて焼きサバ寿司も到着となりました。
この写真、なんかええ雰囲気やわ〜

ではスープからいただきま〜す！
あ〜美味しいわ〜
ベースは豚だろうか？煮干し節などの魚介系の旨みが前面に出ています。
そこに背脂の甘みが加わり極上のスープになってます。

麺はエッジの効いた角切り中太ストレート麺。
茹で加減硬めのもちもちツルツルでコシのある超好みのタイプです♪
これはヤバいです♪
国産小麦粉に桑名もち小麦を加えた自家製麺は正に最強です！

チャーシューは豚肩ロース！
ジューシーで肉の旨みたっぷりです♪

メンマはやや濃いめの味付けのコリコリ材木タイプ。

追加した味玉は半熟とろ〜り黄身の塩味。
これもまたうんまぁ(°▽°)

木の葉を模った皿にのせられた焼きサバ寿司。
これがまた旨いんですよね！
サバ寿司好きな私、いろんなところで食べてますが
これほんま旨いですわ〜(^^)

焼きサバとシャリがほぼ半々、このバランスが絶妙で美味しいですね！
焼きサバには生姜がええアクセントになってます。
海苔で巻かれているので手で持っても食べれますね(^^)

あえ玉の案内が各席に貼ってあります。
今流行りなんですよね！
替玉やなくてあえ玉なんで味付けもされておりそのままでも
食べれるようになってるんです。
現金で追加注文も出来るとの事ですがこの日は既に腹パンなんで
見送りました(^_^;)

もちろん完食完飲です。
オススメの背脂らーめん、美味しかったです！
もっと近かったらええのに次はいつ食べれるかなぁ？

この辺り城下町で東海道が通っていた界隈なんですよね！
名古屋の宮から桑名まで海上七里、往時の繁栄の名残りがあります。

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はまぐり塩らーめん at らぁめん登里勝

七里の渡しと焼き蛤と言えば桑名ですよね(^^)
この日は仕事で桑名市へ
となればここ！機会あれば行って見たかった
「登里勝」さんへ念願の初訪麺です。

開店直後の到着となり一巡目の方が入られた後６人待ちです。
扉に掛けられた紙に名前を書いて暫し待ちです。

元はお寿司屋さんだったようでそんな雰囲気ですね。

外待ちの間に予めメニューを拝見しておきます。
一通り拝見するもここに来れたら先ずはこれって決めていました
「はまぐりしおらーめん」(桑名畜養蛤)、はまぐりの値段は入荷状況によって
変動するようです。これまた寿司屋さんぽくてええですね(^^)
そして寿司と言えばもう一つのお目当て焼きさば寿司も食べねばですね〜

案内され店内へ、先ずは食券購入です。
予定通り、はまぐりしおらーめんをポチッと1230円
焼きさば寿司2ケをポチッと250円
そしてお土産用に持ち帰り用焼きさば寿司4切をポチッと520円
都合ジャスト2000円也！

そのまま、暫し中待ちです。

ほどなく案内され着席。
カウンターの奥にはミシュラン人形とピグルマンのプレート。
そして何故かガンプラがいろんなところに置いてあります(^^)

カウンター席から見えるのはお寿司屋さんのなごりの冷蔵ショーケース。
この中にもガンプラ発見(^^)

そして待望の着丼です！

大きな蛤が２つ入ってます♪
見てるだけでよだれですね。

同時に焼きさば寿司も着皿。
海苔で巻かれており断面から見える焼きサバと酢めしが
半分づつなのが贅沢でいい感じですね(^^)

先ずはスープからいただきます♪
うんまぁ(　ﾟдﾟ)
魚介出汁ベースに鶏出汁でしょうかね？
あっさり和風のスープは超好みのタイプです！
蛤は身を楽しむのがメインのようでほんのり香りを感じるくらいですね。

麺は自家製麺でしょうか？
エッジの利いたレギュラーサイズストレート麺ですね。
やや硬めに茹でられたプリツルですすりご心地の良い麺ですね〜

チャーシューは豚肩ロース、ジューシーな肉の味わいが
あっさりスープとも不思議とマッチしてます。

そしてメンマは穂先メンマ！
実は角材コリコリタイプがあまりタイプでない私。
穂先メンマのほどよい柔らかさと食感が好きなんですよね！
食べてビックリ！登里勝さんの穂先メンマ絶妙の味付けがされており
めちゃ旨いわ〜(^^)
これはこれでまで食べた中で一番旨いメンマです！

そしてお待たせしました、はまぐり！
大粒でプリプリの身が見るからに美味しそうです♪

はまぐり！うんまぁ〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡
やっぱり桑名は、はまぐりですね〜

ある程度らーめんを食べたところでもう一つの楽しみ焼きサバ寿司！
やっぱり元寿司屋さんの作る寿司、サバと酢飯のバランスもよく美味しいです♪

完食完飲です！
スープはおかわりしたいくらいですね♪
これは再訪決定ですね！って言うか仕事作らねば〜
他のメニューも食べてみたいですね(^^)

近くには東海道五拾三次の桑名宿で有名な七里の渡し跡があり
ちょっと寄り道です♪
往時を偲ぶ、松の木、石灯籠、鳥居がいいですね。

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