toshifumuさんが投稿したつけ麺 青木（兵庫/武庫之荘）の口コミ詳細

焦がし味噌つけ麺 at つけ麺 青木

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兵庫県尼崎市南武庫之荘4丁目
山手幹線と尼宝線がクロスする信号を東へ直ぐ
「つけ麺青木」さん今、私的に最強つけ麺と言えばここなんですよ(^^)

青木7-1
通い出した頃はここまでじゃなかったのですが
あっという間に超人気店になり開店前から行列必至なのです。
この日は11時半頃の到着で9人待ちでしたよ。

青木7-2
並び中にメニューが配られ先に注文するシステム。
この日は予めInstagramで確認していた
限定麺焦がし味噌つけ麺を麺大盛で注文です♪
お値段1300円也！

青木7-3
20分ほど待って店内に案内されました。
券売機で限定麺焦がし味噌つけ麺のボタンをポチッと！
ふと思うここに来て気が変わった人は変更可能なのかしら？

青木7-20
カウンターの一番奥の席に案内され着席
卓上調味料も充実しています。

青木7-4
今回の限定麺専用の食べ方指南書がやってきましたよ！
基本的にレギュラー麺と変わらないのですが味変アイテムが
ライム‍だったりマー油だったりするのね(^^)

青木7-5
お待ちかね！着丼となりました(^^)
石鍋で提供されるアツアツつけダレからは真っ白な湯気が！
まん丸豚バラチャーシューでっか(°▽°)

青木7-6
指南書通り先ずは岩塩を少し振りますね。

青木7-7
今回の限定麺は国産小麦香凛を使って
強い香りとモチモチ感を追求しているとのこと
確かに全粒粉入りでもあり小麦香がして食感の良い麺ですね！
麺本来の味と風味が伝わってきます。

青木7-8
麺の美味さを堪能したところで本番です。
つけ麺のもう一つの命つけダレをつけて味わっていきますよ♪
三種のブレンド味噌を使った濃厚な味わいのつけダレは極旨
先ずは王道の半づけで頂きます、うんまぁ〜(°▽°)
極太麺が濃厚味噌の重さに負けることなくほどよくタレをまとわせ
ちょうど良いバランスで口に運んでくれますね。

青木7-9
そして注意されてもやってみたくなるドボづけ
これもまたいいもんです（≧∇≦）

青木7-10
炙りの入った大判まん丸豚バラチャーシュー
これ好きっやわ〜美味いわ〜(^^)
もちろんつけダレちょいづけで頂くのが宜し！

青木7-11
黄身がオレンジ色で濃厚な味わいの蘭王味玉
液体気味のとろ〜り黄身が好きな私ですがつけ麺には
固体黄身の方がよいかもです。

青木7-12
ここらでいざ味変です！
指南書通りライム‍を麺に搾りかけます。
定番のレモンとはまた違った味わい
酸味は控えめですが苦みとキリッとした爽やかな香りが
ほどよく味噌つけダレとの相性もいい感じです(^^)

青木7-13
そしてもう一つの専用味変アイテムのマー油！
下の方に固形分が沈んでいるのでよくかき混ぜます。

青木7-14
2､3杯投入していただきます。
焦がしニンニクの独特の香ばしさと苦味がええですね〜

青木7-15
味変仕様で頂くのもこれまた美味し(^^)

青木7-16
そして〆は柚子の締めごはん！
ちょい少なめがちょうどいい感じの〆ごはん
全てのメニューに付いてるこのサービスってええんよね〜

青木7-17
どっちに入れて食べるんやったっけ？
まぁ今回は味噌やしつけダレ多めに残ってるし
石鍋の方へダイビングしましたよ(^^)

青木7-18
うんまぁ〜(°▽°)
予想通りと言うかそれ以上やわ！

青木7-19
もちろん完食完飲です！
今回座った席の横がスタッフさんたちが配膳するところで
限定麺の売れ数を正の字で書いてあり私の着席時に20弱で
その後直ぐに売り切れになりました。
「これまでで一番早いんちゃう？」との会話が聞こえて来ましたよ(^^)
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/71f5d362-2215-4cd7-a102-044eaafd6c09

冷やしとろろつけ蕎麦 at つけ麺 青木

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尼宝線と山幹が交差する南武庫之荘7の信号を東へ直ぐ
「つけ麺青木」さんへ！

青木6-1
この日はお孫ちゃんのお守りで朝から長男坊のところへ
昼食はお守りの嫁さんを残して夜勤明けの長男坊、前日東京から
帰省中でこの日甥っ子に会いに一緒に来た次男坊の3人で訪麺です。
開店前到着も既に行列、2巡目での入店となりました。

青木6-2
並び中にメニューを拝見出来るのはええですね！
とは言えこの日は事前調べで決めて来たんですけどね(^^)
限定麺　新麺〜冷やしとろろつけ蕎麦　〆ご飯付で1380円也！

青木6-3
案内され入店、先ずは券売機で食券購入
券売機の上にはオスカー像のようなトロフィーがあります。
あっという間に有名店になった青木さんやっぱ美味しいお店は
直ぐに広まりますよね(^^)

青木6-4
麺量が大盛まで同じ値段なのも嬉しいサービスですよね♪
トッピングをするより麺を沢山食べたいので大盛で行きます(^^)

青木6-5
先行でわさび醤油ととろろつけダレが到着です。
手擦りの国産とろろにオレンジ色の濃い色の黄身がいい感じ(^^)

青木6-6
続いて四角いざるに盛られて麺が到着です♪
チャーシューがなければ見た目和蕎麦ですねこれは(^^)

青木6-7
今回の新麺は全粒粉希少「ふすま」キタホナミ使用平打ち麺
青木さんの美味い麺を味わうのは先ずは岩塩をつけて頂きます！
茶色の香ばしいふすま入り麺はモチツルで美味いのですよね〜

青木6-8
新提案に新発見、わさび醤油に漬けて頂く麺がこれまた美味し！

青木6-9
さて頂きますかね!
卵の黄身を崩してとろろとタレに混ぜ合わせます。
このまま食べても美味そうですね(^^)

青木6-10
つけ麺の食べ方指南通りチョンづけでいただきます(^^)
麺の旨味は十二分に味わえますが粘りのあるとろろのせいで
つけダレが上手く麺に馴染めませんね(^◇^;)

青木6-11
となれば掟破りのドボづけで行きますよ！
うんまぁ(°▽°)
牡蠣醤油合わせ蕎麦つゆの旨みを存分に麺にまとわせ
これはもうたまらんやつですやんうんまぁ〜い(≧∀≦)

青木6-12
低温調理の豚肩ロースチャーシュー！
脂身が多い部分が好きやわ〜

青木6-13
これわさび醤油で食べたら絶対旨いやつ(^^)

青木6-14
そして牡蠣醤油つけダレで頂いてもそりゃあもう美味いのです(ﾟ∀ﾟ)

青木6-15
レモン汁を麺にかけてさっぱりと(^^)

青木6-16
〆ご飯にとろろつけダレをかけて頂きます。

青木6-17
うんまぁ！
とろろ卵かけご飯なんでそりゃもう美味いの決定ですよね(^^)

青木6-18
もちろん完食完飲です♪
今回も美味しかったわ〜
青木さんにハズレなし何を食べても美味いのです(^^)
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/732549c1-5582-4d60-a4b0-1f4571efe53e

牛醤油つけ麺 at つけ麺 青木
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兵庫県尼崎市南武庫之荘(山手幹線沿い)
私の中で今イチオシのつけ麺と言えばここ！
「つけ麺青木」さん

青木5-1
あっという間に人気店になったんですよね
この日も行列が出来てますよ！

青木5-2
定期的に登場する限定麺も魅力的なのですが
青木さんと言えばやっぱり牛醤油つけ麺なんですよね(^^)
麺量大盛りまでは同値の1050円也！
〆の出汁ご飯も付いてます(^^)

青木5-3
定番メニューの麺とつけダレのウンチクが書かれてますよ(^^)

青木5-4
続いてつけ麺の楽しみ方(^^)
そうそう麺に岩塩をつけて頂くのがええんですよね〜

青木5-5
ほどなく着丼です♪
最後まで冷めない工夫でもある石鍋で提供される
つけダレからは湯気が立っています(^^)

青木5-6
つけ麺の楽しみ方から
麺に岩塩をつけていただきます(^^)

青木5-7
青木さんの自家製麺の旨さをダイレクトに味わえますよね〜
つけ麺って麺がうまいかどうかですよね！

青木5-8
いざつけダレ！
甘辛の牛醤油ダレが最高す(^^)
これたまらんのですよね！

青木5-9
つけダレの中には牛スジ肉が入ってますよ！
これまた旨いのなんの(^^)

青木5-10
頃合いを見てすだちを麺に絞りかけます(^^)
柑橘系の爽やかな酸味が加わってええですやん！

青木5-11
海苔は海苔巻き麺にして食べるのがええんですよね〜

青木5-12
卓上には味変アイテムが満載ですよ(^^)

青木5-13
先ずは七味唐辛子️から行きまーす！
麺にダイレクトにかけて辛味を味わうのが一番です(^^)

青木5-14
麺を食べ終えたところで煮干し酢をつけダレに投入！

青木5-15
酢がこんなに合うなんて誰が思いついたのやら(^^)
ラーメンやつけ麺ダレに酢なんてひと昔前にはやってなかったもんね

青木5-16
梅干しがのった〆ごはん(^^)
出汁も入ってます。

青木5-17
〆ごはんにつけダレをかけて頂くのが青木さんのオススメ(^^)
そりゃあもう旨いわね！

青木5-18
完食完飲です♪
トッピングを増すより旨い自家製麺の盛りを増やすのが
ええと思います(^^)

#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/9f63c593-dc34-43f7-8f93-269fab4a6443

青木⭐︎二郎 at つけ麺 青木

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尼崎市南武庫之荘、尼宝線と山手幹線がクロスする交差点を東へすぐ
お気に入りのこちら「つけ麺青木」さんへ４度の訪麺となりました。

青木4-1
つけ麺専門の青木さん人気急上昇中で休日の昼時ともなると
行列必至なんですがこの日はあれ？並びなしやん！

青木4-2
そのまま入店して先ずは券売機で食券購入です。
さぁてどれにしようかな(^^)

青木4-3
これまで定番を交互に食べてきたのですが
この日は本日が最終日の限定麺「青木⭐︎二郎」をポチッと
お値段1250円也！

青木4-21
券売機横のカスタマイズ用紙に記入して店員さんに手渡しします。
二郎系は食べ付けたことがなくよくわからないので
ニンニク、野菜、背脂、味の濃さ全て普通でお願いしましたよ(^^)
そしてトッピング1点サービスはチェダーチーズをチョイス！

青木4-4
麺の茹で時間が約9分！卓上の指南書等を見ながら暫し待ちます(^^)

青木4-5
ほどなく着丼です♪
おーボリューミー！青木二郎見参(^^)

青木4-6
つけダレは曰く半乳化豚骨醤油！
このまま頂いても全く問題なし美味いですね〜
定番の濃厚豚つけ麺に近い感じですかね

青木4-7
青木二郎てんこ盛りやしチャーシューどデカいし(^^)
さぁてどこからどうやって食べればよいかしらん？
別皿とかあれば一旦避難させてと言う手もあるが…

青木4-8
先ずは野菜の山の切り崩しから！

青木4-9
もやし山を掻き分け麺をサルベージ(^^)
全粒粉8番麺は極太のモチツル！
やっぱ青木さんの自家製麺は美味いです♪

青木4-10
厚切りまんまる豚バラチャーシューは炙りが利いた極ウマ
これはたまりませんね〜(^^)

青木4-11
石鍋に入れられたアツアツのつけダレに半づけで！
うんまぁ(°▽°)

青木4-12
最終日特典でゲットしたチェダーチーズ
コクとパンチがプラスされパワーアップアイテムには最高です♪

青木4-13
味が単調になってきたところで山椒を投入して味変です。
爽やかな香りと痺れがリスタートにぴったりですね！

青木4-14
麺を食べ終える頃に〆ごはん到着です。

青木4-15
つけダレを入れて雑炊風にして頂くのが王道(^^)
美味いわ〜

青木4-16
丼に残っていたほぐし用？の汁をつけダレに投入
スープ割りなさげやし多分これでいいはず(^^)

青木4-17
そして最終形態は昆布酢を投入してさっぱりと！

青木4-18
これまた旨し！

青木4-19
完食完飲です！
青木二郎美味しく頂きましたよ。
ボリューミーなのがウリの二郎系ですが
ただ野菜が多いと麺を味わう楽しみが減るので
青木さんでは二郎より定番で麺大盛りの方がよかったかな(^^)
そしてやっぱり人気店の青木さん帰る頃には行列になってましたよ。
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/134f44cc-90c5-4d87-bac7-b1325dfcf272

牛醤油つけ麺(麺大盛) at つけ麺 青木

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尼崎市南武庫之荘
尼宝線と山手幹線が交わる交差点から東へすぐ！
つけ麺青木さんへ三度の訪麺です♪

青木3-1
一昨年6月にオープンしてあっという間に人気店になったこちら
長男坊の住まいから徒歩圏内なので孫に会いに行った時にはもうひとつの
楽しみにしているんですよね(^^)

青木3-2
人気上昇中につき休日の昼時ともなると並びは必至この日は小1時間待ちでした
並び中にメニューを配ってくれるので何にするか考えながら待ちます。
限定は家系STYLE豚骨醤油つけ麺のようですね。

青木3-3
牛豚と食べた今回は再び牛醤油つけ麺をポチッと！
お値段ジャスト1000円也

青木3-4
着丼までの間につけ麺の楽しみ方を見て待ちます。
そうなんよなぁ〜青木さんはとにかく麺がうまいよんなぁ〜
まずは麺からは納得なんよね(^^)

青木3-5
ほどなく着丼です♪
つけ汁は石鍋で提供されるのでグツグツ最後まで冷めませんよ
前回までの反省から今回は追加トッピングせずに麺大盛にしました。
今回はうまい麺を堪能するぞ〜

青木3-6
卓上には辛み調味料やお酢が用意されています。

青木3-7
まずは岩塩かけて！

青木3-8
麺は平打ちの8番細めのうどんくらいですね！
ツルシコの食感でそのものの旨さを味わうことができます。
やっぱ青木さんの麺はうまいわ！

青木3-9
この旨い麺を味わうには指南書どおり半づけで一気にすすります。
ほんのり柚子香のする牛醤油つけ汁が最高です♪

青木3-10
脂身の付き具合からみて牛筋肉ですかね
歯応えのある赤身とぷるぷるで甘みのある脂身がええですね〜

青木3-11
味変第一弾はすだち
麺に直接搾りかけます。
柑橘系の爽やかな酸味が増してさっぱりと頂けます。

青木3-12
つけ麺に山椒は合うんですよね！
上をプッシュすると出てくるタイプカッコええのです。

青木3-13
旨い麺には七味唐辛子をかけて食べるのもよしです。

青木3-14
海苔巻き麺も磯の香りが加わりええ感じ

青木3-15
牛すじの赤身、牛出汁醤油味で美味しいのです♪

青木3-16
麺大盛には〆のごはんは小さめなのが丁度いい感じ(^^)

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つけ汁を入れて出汁ごはんにして頂きます♪
うんまぁ(^^)

青木3-18
スープ割りってあったかなぁ？
まぁええわ昆布酢を投入していただきましょう！

青木3-19
ちょっと濃いめやけどさっぱりとして美味しいですね！

青木3-20
完食完飲です♪
麺良しつけ汁良し
やっぱ美味いですね！
また食べに来ねばです。
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味玉豚つけ麺 at つけ麺 青木

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尼崎市南武庫之荘(尼宝線と山手幹線がクロスする信号から東へ直ぐ)
つけ麺一本で勝負のこちら「つけ麺青木」さんへ再訪麺です(^^)

青木2-1
長男坊が結婚して引越した所から徒歩圏内でもあり
これから孫の顔を見に行ってからの青木さんってパターンが
増えそうですわ(^^)

青木2-2
店内満席につき暫し外待ちです。
その間メニューを見つつ何にしようか？考え迷い中
前回食べた牛醤油がめちゃめちゃ美味かったので再びか？
ベタやけどオマタ系の豚つけ麺も食べねば始まらないしね(^^)

青木2-3
呼ばれて店内へそして食券購入！
さあ！どうするtosihumu(^^)
限定の鯖とニボシの濃厚つけ麺も美味そうやったけど
残念ながら売切れ(TT)
となればやっぱ定番の未食の雄「豚つけ麺」やね！
となれば券売機筆頭の「味玉豚つけ麺」をポチッと！
お値段1150円也。

青木2-4
着丼待ちの間改めてメニュー紹介を拝見です。
スープは豚骨鶏魚介の濃厚つけダレ！
ベタやけど美味いやつなんよね(^^)

青木2-5
つけ麺の楽しみ方
先ずは麺を岩塩で頂きそして半づけからの
レモンや七味での味変のコースやね(^^)

青木2-6
お待ちかね(^^)着丼です♪
つけダレは石鍋に入ってグツグツ状態です！

青木2-7
指南書通り先ずは岩塩(^^)

青木2-8
北海道産小麦100％の自家製全粒粉入り麺は
小麦の香り漂うモチツルの旨いやつです！

青木2-9
濃厚豚鶏魚介つけダレに半づけで(^^)
これは旨いわ〜
ベタやけど美味いもんは美味いのです♪

青木2-10
チャーシューは炙り目の付いた豚バラロール！
そりゃあもう美味いの決定ですやんか(^^)

青木2-11
味玉は黄身が濃い蘭王玉子！
ねっとり黄身が美味いのなんのですよ♪

青木2-12
つけダレの中にもチャーシューが潜んでましたよ！
これまたよろし(^^)

青木2-13
頃合いを見て卓上調味料で味変してみます。

青木2-14
間違いなく美味くなる山椒を投入です
濃いつけダレでまったりしてきた所で山椒の爽やかな痺れで
リフレッシュできますよ！

青木2-15
麺を食べ終えた頃合いで〆ご飯コール！
梅干しがええですね〜
割り出汁スープが入っていますがこれにつけダレを入れて頂きます(^^)
これまた美味いのです♪

青木2-16
最終の仕上げはスープ割りからの煮干し酢です♪

青木2-17
う〜ん最高！

青木2-18
もちろん完食完飲ですよ(^^)
定番の牛醤油つけ麺と豚つけ麺どちらも甲乙つけ難い
美味しいやつでしたよ！
魅力的な限定メニューもあってこれからもちょくちょく
食べに行きたいお店ですね。
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味玉牛醤油つけ麺 at つけ麺 青木

尼崎で働いている長男坊が結婚を機に引越ししたので手伝いに
新居からそう遠くないところに注目していたお店があるやないですか！
尼宝線と山手幹線が交差する信号から少し東へ行ってところ
「つけ麺青木」さんへ念願の初訪麺となりました。

昼時間前の到着で暫し外待ちとなりました。

外にもメニュー表が貼ってあるので何にしようか？
思案しながら待てるのがいいですよね！
私はこの日は牛にしようと決めてきたので迷いなしです(^^)
その後の提供を考えてかここで先に注文を聞かれます。
「味玉牛醤油つけ麺」並盛(200g)で注文です。
ちなみに麺量は小盛(150g)、大盛(300g)もお値段一緒です。

呼ばれて入店すると券売機がありますので
先ほど注文した内容でポチッと
味玉牛醤油つけ麺1100円也！

家内と三男坊の3人だったのでテーブル席に案内され
1人はお誕生日席方式となりました(^^)
ここにも色々貼ってあるので着丼までにキョロキョロと
見ながら待ちます。

麺は2種類の自家製麺で牛を選ぶと平打麺になるようです。
つけダレを入れる器は本場韓国産の石鍋を使っているんですね！

壁にも麺の紹介が貼ってます。
つけ麺はやっぱ麺が命ですもんね！
それと店主さんと奥さんのイラストがそっくりなんですよね(^^)

ほどなく着丼です♪
麺が綺麗ですね〜

先ずはつけダレをひと口いただきます。
あ〜これこれ！この甘辛酸っぱい感じが好きやわ〜
曰くあご出汁をベースに数種類の醤油とザラメを独自に合わせたつけダレで
柚子がほんのり香り牛脂と牛すじ肉の旨味がたっぷりとのことです。

そしてここからはつけ麺の楽しみ方に沿って頂きますね！

先ずは麺のみを頂きます。
北海道産と九州産の小麦をブレンドした「粉人」を使った自家製麺
コシがあってプリツル食感の美味い麺です。
塩を入れた小皿を提供してくれるので和蕎麦風に塩をちょんづけで麺を
頂くのもまたよろし(^^)

麺は半づけで頂くのがつけ麺の食べ方の基本形
とりあえずは上品に教え通りでいただきますね(^^)
予想通りの極ウマです♪
甘辛いつけダレに平打麺がジャストフィットこれはもう堪らんですわ！

つけダレの中には柔らかく煮込まれた牛すじご牛脂が入ってます。
これがまたトロトロで美味いのなんの(^^)

味玉も黄身とろ〜りの好みのタイプやわ！
つけダレをくぐらせて頂くのがよろしいね(^^)

ここらで少し味変してみます。
すだちを直接麺に搾りかけそのまますすります！
爽やかな酸味で口の中がリフレッシュ(^^)

続いては卓上の七味唐辛子を麺にかけてから
つけダレをくぐらせ頂きます。
唐辛子の辛みが加わりこれまたいい感じに味変です！

ラーメンやつけ麺の海苔ってどうやって食べるか？
結構迷いますが麺を巻いて食べるのもいい感じなんですよね(^^)

そして麺の減り具合を見て店員さんが言わずとも
〆ごはんを持ってきてくれます♪
ごはんに梅干しうっすらと出汁が入っています。

仕上げにつけダレを適量加えて出汁ご飯の完成です！

これ美味いですね〜

まだつけダレが残っていたのでスープ割りをお願いしましたよ！

これまたうまいわ(^^)

ちょいと昆布酢も入れてみました。

もちろん完食完飲です♪
青木さんかなり美味しかったです！
これはもう再訪決定です。
次回は豚にしようか？その時々の限定メニューも魅力的やし
ワクワクですね！
お店を出ると行列が出来てました。
やっぱ美味しい所は皆知ってるんですよね(^^)

お店専用の駐車場はないようで周辺の有料駐車場️の
案内が貼ってありましたのでご参考に！
#毎日がラーメン https://ramendays.jp/post/b6017583-6850-49c1-afdf-d17354b445da

ラーメンブログこちらです。
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