kouto-jyotoさんが投稿したブラッスリーポール・ボキューズ大丸東京（東京/東京）の口コミ詳細 [食べログ]

11回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

月次定例凸

18:30スタート、10:30終了と、これ以上ないスケジュールで進む
今日は支配人とシェフ長不在

料理は、Aコース
前菜をプラス550円のカンパーニュ、メインが鯛のコンソメスープ、デザートをオニオンスープに変更

酒は泡、持ち込み、白ボトルオーダー

締めて１万円支払い
この店の野菜の色が鮮やかな理由を聞いた、興味ある人は個別確認して欲しい

魚メイン　鯛

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オニオンスープ

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紅茶

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メニュー

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2026/01/23 更新

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10回目

2026/01 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

正月恒例の訪問

昨年はスケジュール合わずで別店に行ったが、今年は無事訪問
予約して17時に訪問、帰りは18時15分
思ったよりも椅子がうまっていた

オーダーはAのメイン一つのコース
前菜はノーマル、オマール海老をアレルギーで変えてもらう
メインは、マトウ鯛の魚に

酒は、スパーリング、白

鯛の出汁の出方が良かった
後、お誕生日プレートを出して頂いた

締めて、3人で20900円
今年も宜しくお願いしますと
窓から満月が見えた、ウルフムーン

マトウ鯛ポワレ　Aコース5500円

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サーモンと季節野菜のテリーヌ、オマール海老抜き　Aコース

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誕生日プレート

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スパーリング　990円

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白ワイン、ソーベニオンブラン　880円

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窓から満月が見える、奥のビル右上の小さな丸

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2026/01/03 更新

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9回目

2025/12 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥6,000～￥7,999

/ 1人

今年最後の月一恒例

今年最後の訪問、1月予約したけど

Aコースオーダー、魚
追加なし
前菜サーモン、メインがマトウ鯛
肉がチキンで、明日焼き鳥なのでこっちに

酒は、ビール、持ち込み泡、白ワイン
因みに、グラスで貰ったアルザスのワインは口に合わず
ドイツワインなど、甘いの好きな人向け

締めて6000円でいいと主宰
多分、飲み代持って株主割引後の食事のみ

1月２回行くつもり

前菜　Aコース

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メイン魚　Aコース

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メニュー

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2025/12/11 更新

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8回目

2025/11 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今日は、リオンからシェフ視察

15年以上来ているが、視察と同じタイミングは初
どおりで、席空いているし、料理が丁寧に作られている

オーダーは、Aコース(メイン１品)で、メインを追加料金払って牛頬肉の赤ワイン煮込みに

酒は、泡と日本酒のもちこみ

今日の料理で前菜が良かった(写真撮ってない)
追加料金なしのノーマルで、月内試すことをお勧めする
この料理、フランスのシェフからもお褒めいただいたとのこと

締めて、１万円払った
来月予約。年末年始もどこかでと

メニュー　

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牛頬肉赤ワイン煮込み　コース差し替え2750円

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2025/11/14 更新

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7回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

今月３回目、ご馳走になる

私の送別会というこちでご馳走なる
また、今月３回目ということでお店がかなり気を使ってくれた

飲み放題付きコース
飲み物は
乾杯スパーリング、白、赤と王道

コースは
前菜が、アレンジして茶碗蒸しのような卵料理
魚は、鯛の焼いたもの
肉は鶏肉のコンフィ

シェフを体育会系シェフと読んできたが
ソース使い、ソースアレンジが旨いと、ふと気づく
ソースの魔術師とは言い過ぎかも知れないが、ここを意識して欲しいと思う

締めて
1人一万１千円

コース前菜

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コース魚料理　鯛

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2025/09/18 更新

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6回目

2025/09 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥5,000～￥5,999

/ 1人

定例会、早く来すぎました

18:30開始のところ、在宅早く終わり、時間潰しきれず、18:00到着
今月２回目、来週もくる

早速ビールで時間潰し
Aコース　魚

今月3回くるとのことで料理にご配慮いただいた、
来週はメニュー変わるので安心
ソース変えたとシェフ
結果は来週報告

締めて1人5000円チョい
10月はスキップで11月来ると

開始前ビール

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ディナーコース

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栗カボチャのスープ

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2025/09/12 更新

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5回目

2025/09 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］
￥3,000～￥3,999

/ 1人

新入社員の人とランチ凸

今日入社の人と今日の今日予約で4人で訪問
予約の電話は10:30以降につながります

オーダーは全員がランチのAコース(メインが肉か魚かのチョイス)のもの

早めに料理提供お願いするも、11:45着で食べ終わり12:35、これ以上早く無理だろう

魚を選択、タラのムニエル
油分たっぷりで若向けにはボリューム充分
後は食べたことのある料理

締めて3850円1人
今月後２回の訪問が決まっている。再来週はメニュー変わるとのことで、来週どうするかが課題

前菜　Aコース　3850円

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メイン　Aコース　タラのムニエル　3850円

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2025/09/01 更新

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4回目

2025/08 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

ツキイチ定例会

先週予定も不参加者多く１週スライド
体調不良の欠席多かったので
ずらして4名参加

今日印象に残ったのは白
支配人厳選のワイン
バランス型の良質ワイン
万人受けする
でもルリーが好き
残念ながら入らないと

料理はAコースの肉
安定のお味

このお店の支配人、ご栄転とのこと
おめでとうございます
新天地にもお邪魔します

秀逸ワイン白

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ガスパッチョ

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メイン豚肉料理

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2025/08/28 更新

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3回目

2025/07 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］

定例会、いつもの４人で

酒は2本持ち込みでこれのみ
私はBセットで追加なし
デザートの代わりにスープをお願いする
最近の同じ
魚はすずき、肉は鳥
１本は持ち込んだのは日本酒で、マッチ

18:30着で１名遅れ19:00
店内席はあったが、オーダー重なりなかなか注文できなかった
そういう時間

安定の味だった

料理は7700円で
酒別で１万円払う

メニュー表

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アスパラのオードブル

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サイドメニュー

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2025/07/18 更新

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2回目

2025/06 訪問

夜の点数：3.8
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP3.5
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

月次定例会、いつものメンバーで

月１の会に参加
メニューが全面リニューアルされていた

チョイスはBコース
魚と肉の両方があるもの
前菜アスパラが前月もそうだったので、
プラスオンのポークドカンパーニュに
魚はレギュラーのまま
肉は美瑛ピークにプラスオンの変更
デザートNGでスープへの変更をお願い

泡持ち込み
その後ビール頼んで、白ワインデキャンタを一人で

締めて１万円でいいと幹事
多分１万２千円位で株主割引でもチョイ足出ているはず
ただ、白州のハイボール缶あげたので、そういう整理かと

シェフがきて前菜のアスパラは前月から変更しているとのこと、この点は共有

美瑛ピーク

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2025/06/19 更新

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1回目

2025/05 訪問

夜の点数：3.7
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.5
- | CP3.3
- | 酒・ドリンク3.5 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

100回超の訪問先、ポイント記載

月１頻度で１５年程、通っている先。
その間、3人のシェフの料理を提供されています。現在のシェフを体育会系シェフと呼び、比較的お気に入り

さて、この日のメニューチョイスには困った。なぜって、先月と同じだったため
苦肉の策で、スペシャルコースに
前菜はノーマルなグリーンアスパラ
これは先月と同じ、アスパラの苦味を楽しむ
魚料理はスープ仕立ての鯛
これも先月と同じ、鯛の旨味感じつつ
メインは子羊骨付き肉をチョイス
これだけ、先月で食べてない料理
コウバシサを感じつつ
因みにデザートは今、NGなので無理言って冷製スープに変更いただいた
ジャガイモを感じつつ

正直食べ過ぎ

お酒は持ち込みのものと、グラスの白ワイン
大分良くなったが、ワイン特に赤は控える状況

お酒を除いて、締めて10450円
メンバーにヒラマツの株主がいるので、割引が効いて１万円支払う

また来月の予約をして散会
このお店は、女性比率が物凄く高い、デザートが評価されていると思う

魚、鯛の料理

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肉、子羊の料理

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2025/05/16 更新

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