ktagu1012さんが投稿したレストラン東山（広島/廿日市市その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストラン東山廿日市市その他/日本料理

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2009/09 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク- ］

山の幸の幸福（但し肉以外）

まぁ、山の中の旅館ということでかなり侮っていた。乾いた川魚に、山菜とかでごまかされるのでは、とはと思っていたが、すみません、ここは大お奨めです。

旅館は食べログなので、詳細には書かないけれど、スパがリラックスできてよし。

で、料理なのだけど、旅館とのセットでこんな豪勢な料理が食べられるとは思っていなかった。

献立は以下の通り

●食前酒：貴腐ワイン
●箸染：冷やし小茶碗海胆蒸し新芽百合根生海胆小口三ツ葉木の芽
●前菜：海老酒煮鯛菊花寿司蒸し鴨ロース茄子田楽南京真蒸鮎一夜干し佃煮昆布
●御造り：鮪縞鯵鯛吉和山葵妻一式
●お椀：名残り冬瓜汁烏骨鶏あわび茸木の芽
●凌ぎ：飯蒸し銀杏
●焼き物：甘鯛卵白焼きあぶり舞茸葉地神
●煮物：落ち鮎沢煮小芋白煮オクラ木の芽
●強肴：NZ牛ヒレ肉串焼きあわび茸舞茸
●揚げ物：あわび茸新芽蓑揚げ青唐レモン山椒塩
●酢の物：〆鯖茗荷もみ茄子割ポン酢
●食事：ゆかり飯香の物
●止椀：舞茸吸物
●水物：胡麻豆腐黒蜜かけ

で一番おいしかったのが、吉和でとれる山葵。これが甘くて鯛によく合い山葵が主役のようだった。ツレは食事中ずっとすり下ろして食べていた。

また、あわび茸もまるであわびのそのもののようで、説明されなかったらこれが茸とは思わなかった。菌類万歳。

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2009/10/04 更新

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