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[2014.1]ラムキーマカレー\800。このお店で一番スパイシーという通り、スパイスの魔力を感じたカレー。僕一番のお気に入り
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[2013.11再訪]昼の外観
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[2013.11再訪]たっぷりキャベツとレンコンのメンチカツカレー\850+大盛り\100
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[2013.11再訪]メンチカツカレーのメンチカツの中身。粗挽きのお肉とキャベツやレンコンの食感にこだわりを感じる
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地下鉄金山駅から福大方面に進むとあります(奥が七隈、福大方面)
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インド風の小麦粉不使用カレーと、欧風の小麦粉使ったカレーなどいくつかの系統があります
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カウンター席の上にはいろんなスパイスが並べられています。それ以前にお店に漂うスパイスの香りからして期待が高まります
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テーブル席。午後8時過ぎでしたが、繁盛していました
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なぜかベンチも設置してあります。開店直後(2013.11)なのでお祝いの花がいたるところに
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半日分野菜のスパイシーチキンカレー\850+大盛り\100
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野菜拡大図。なす、じゃがいも、かぼちゃに加えて、トマトが存在感を高めているのに注目
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セットで黒糖きなこプリンとアフターコーヒー\300
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※再訪2013.11.25 昼に再訪して、もう一つの柱メニュー、欧風カレーを味わいました
※再訪2014.01.31 昼 評判のラムキーマカレーを味わい、これが僕の一番のお気に入りになりました!
■初訪問2013.11.21夜 インド風のカレーを味わう:トマトベースのスパイスにこだわった絶品カレー! 料理4.1
地下鉄三号線の金山駅をおりて金山団地前を抜けて少し歩くと、商店街が続きます。
そんな中に、今月2013年11月の13日、カレー屋がオープンしていた模様です。
早速、訪問いたしました。
訪問は、午後8時半過ぎ。お店は午後10時までで、オーダーストップが午後9時のようですが、
この時間でも3組ほどのお客さんがおり、かなり繁盛している模様です。
お店の前に来ると、スパイスの匂いにまざって、様々な野菜の煮込んだ匂いがして、
ああ、もうこの時点で、こちらのカレーは相当なこだわりがあるのだと分かりました。
店内には、開店直後ということで、あちこちにお祝いの花などが飾ってありましたが、
カウンターの前には、様々なスパイスの瓶が並んでいます。さすが雰囲気作りを欠かしませんね。
早速、メニューを拝見します。
話を伺うと、どうやら、インド風のスパイスにこだわり小麦粉不使用のカレーと、
小麦粉を使って欧風にしたカレーの2種類の系統があるようです。
他にもハヤシライスとか焼きカレーもあるようです。
僕は、メニューの一番上にある「半日分野菜とスパイシーチキンカレー」\850を大盛りで注文いたしました。
僕のこれまでの経験則から、この手のお店の実力が一番出るのが、インド系のスパイスのカレーで、
それは野菜を乗せると味わいが一番引き出されることを感じていたからです。
辛さは5段階(1~5)で選べるのですが、辛いのが好きな僕は上から2番目の4にしましたが、
辛いのが好きな人にとって、最初に選ぶのが丁度いい辛さになったと思います。
出て来たカレーは、スパイスと野菜に相当なこだわりがある、かなりの絶品でした。
オリジナルの調合がされたルウの香りも凄いのですが、ルウを見ると、スパイスが形のまま入っているのが目視できます。
食べてみると、小麦粉不使用のため、かなりインドのこだわりの味に近く、薬膳カレーっぽくなっています。
春吉の名店、Tikiのリスペクトのような、かなりくせになる、じんわり味わいが出てくるスパイスの使い方です。
カルダモンシードを形のまま入れたりもしているようで、入っていたら出してください、とも言われました。
確かにそこまでこだわっているなら、納得です。
特徴的なのは、野菜の中でもトマトベースの味わいが強いということです。
トマトというと、スープカレーの名店SHIP'S LOGを思い浮かべる方も多いと思いますが、
トマトの酸味を、調和を保ったままスパイスとなじませるのは、一工夫がいるようで、こちらのお店も、そのあたりの調和を
試行錯誤された結果、生み出された独特の味わいが出ている感じがします。
このため、野菜のトッピングと大変合います。水炊きのように柔らかく煮られたチキン、二日市の小林カレーや
このお店と同じように小麦粉不使用系の雑餉隈のレアレアの野菜や鶏肉のうまさを髣髴とさせます。
やはりチキンが煮込まれたカレーはうまい、と実感しました。
ごちそうさまでした。
本当に、スパイスにこだわった、トマトベースの、うまいカレー。
ちょっと薬膳ベースのこだわりカレーを味わいたい人にはおすすめです。
福岡はカレーのレベルが年々上がっていますが、今度はこちらの系統が来たか、と驚いています。
この味なら、数あるカレーの強豪店に埋もれず、勝負できると僕は確信しています。
福大の近くというロケーション、是非とも福大の人達や、遠くからでも地下鉄などで食べに来て欲しいカレーです。
食後、少しご主人と話をさせていただきました。こちらのカレーについて話を聞くと、あちこち食べ歩いて、いろいろ自分で作って、
試行錯誤された模様です。
福大というロケーションのため、学生さんむけに、大盛り無料などをしなくて大丈夫かと聞いたのですが、
既に、特別使いの日に食べに来る人が出てきているようで、この価格帯でも、学生街で、お客さんが入るお店になっているようで、
大変嬉しく思います。
キッズメニューがあるため、金山団地など、このあたりの住宅街の親子連れにもぜひ来て欲しい、そんな素敵なお店です。
実際、素材にはこだわりを感じるため、この値段でもかなり頑張っていると僕は思うので
こういうお店は繁盛して、長く続いてもらいたいのです。
カレー好きの方はぜひ一度行くべきです。そして二度三度と行きたくなるでしょうから、再訪してください。
僕も次は欧風カレーを食べるために、再訪の機会を伺っているところです。
■再訪2013.11.25昼 欧風カレーのメンチカツカレーは、メンチカツにこだわりを感じた! 料理4.0
このお店のカレーの2本柱のもう一つ、欧風カレーを味わいに、今度は昼に訪問しました。
欧風カレーのおすすめは、メンチカツカレーなんだそうです。
キャベツとレンコンのメンチカツを使っているそうで、レンコンを使っているとは、一体どんなものなのでしょうか。
早速注文してみます。
今回も、すすめられて、アフターコーヒーと、プリンを頼みました。ランチタイムは、それらをつけても1000円のサービス価格です。
カレーが運ばれてきました。
小麦粉を使っていますが、結構さらさらしていてほんのりとろみが付いています。
欧風のビーフカレーで、お肉をじっくりたくさん時間をかけて煮込んでいるのでしょう、凄くお肉の匂いが香ばしいです。
赤ワインと、野菜。たっぷりの玉ねぎの味がすごくします。
かなりあっさりとしてご飯に合って食べやすいのに、しばらく口の中で転がすとじんわりと濃厚な味わいが広がります。
特筆すべきは、辛さ。複数のペッパーを使って、ブラックペッパー系の即効性の爽快な辛さがつーんと来ます。
欧風カレーの辛さは「やや辛」1種類なのですが、やや辛という名前の割には、結構辛さの刺激があります。
辛いのが好きな人は、かなり気に入ると思います。辛いのが苦手な人は若干ご用心ください。
これと同じ系統のカレールウには、カレーの龍の黒カレーが挙げられます。あの系統が好きな人にはおすすめです。
オカノカリーの欧風カレーは、素材のこだわりもあって、カレーの龍とは一味違う感動が味わえますよ。
そして、特筆すべきは、メンチカツです。
欧風カレーのメニューの一番上に書いてあるのがこれですが、確かにこのメンチカツは凄くおすすめです。
まず、分厚い。分厚いのにしっかりと火が通っていて、妥協していない。いい油を使っていてよく揚がっている。
そして、食感へのこだわりが凄く感じられます。お肉は、餃子のお肉のように粗挽きされていて、キャベツの他に、
細かく切られたレンコンの食感と相まって、凄く新しい。
柔らかいメンチカツを想像していた人は、この食感にサプライズがあると思います。
ごちそうさまでした。
インド風カレーと欧風カレー、どちらも食べましたが、後者は「なかなか凄い。メンチカツがあると結構凄い」といった感じですが、
インド風カレーの方は「相当凄い」といった感じです。
最初はインドカレーを試し、次はメンチカツで欧風カレーを楽しむのが、一番よいのではないでしょうか。
今後も目が離せないお店です。
■再訪2014.1.31 評判のラムキーマカレーを味わい一発で魅了される 料理:4.3に上方修正
上記の口コミを書いた後、福岡の食通さんに気に入って貰えて、このお店の評価は急上昇し、
こういう、ちょっと都心から離れた場所にもかかわらず、いいお店が順当な評価になってくれたことを僕は大変嬉しく思います。
そんな皆様が高評価しているのがラムキーマカレー。僕は試していませんでした。
結果、これまで別のカレーを味わって4.1をつけていた僕ですが、これを味わって、総合点を4.3に上方修正いたしました。
本当に最初に驚くべき、そして絶賛すべきなのは、これまで3種類のカレーを味わったのですが、どれも全然違った個性を出しており、
それぞれが素晴らしいこだわりを感じる点です。
一つのお店で、ここまで違った個性を出した異なるカレーを出すお店に出会ったのは初めてです。驚きです。
皆様も、余裕がある限り、再訪を続けて、いろんなメニューを味わえば味わうほど、このお店の魅力に取り憑かれるのではないでしょうか。
今回味わったラムキーマカレーというのは、福岡では名店GARAMを思い出します。
実際ご主人もこの手のお店と親交があるようですが、思ったのは、全然そういうお店のコピーでもなんでもなく、
ご主人独特のポリシーを感じる、力強い味わい、スパイスの使い方を感じる、大変強力にインパクトのあるカレーライスでした。
注文して、料理を待っている間から、厨房から玉ねぎの香りに混ざって、香り系のスパイスの香りが凄く漂ってくるんですね。
これは他のカレーでも同様でしたが、やはりこのご主人のスパイスへのこだわりが、最大限活かされているのが、
こちらのラムキーマカレーでしょうね。
ホールスパイスの使い方が凄いのは他のインド系カレーと一緒ですが、ローリエの葉っぱとか乗っていますね。
しかしそれ以上にインパクトがあるのが、粗挽きされたラムのひき肉の食感です。
こちらの「ひき肉の食感」のこだわりは、前回食べたメンチカツでもしっかりと感じ取ったのですが、とにかく、食感も凄いし、
味わいも凄い。何より、スパイシーな香りが凄く食感をそそります。初訪問時のインドカレーとの違いは、
ラムを使っていることで、クミンを多目に使っていることと、クローブやペッパー系やマスタードなどのホールスパイスが
かなり主張していることですね。
凄くインド系っぽいのですが、あまりマニアックにしすぎない配慮からか、それほど特徴の強いスパイスは控えて、
本当に爽快感を感じられるスタンスにおさまっています。
このため、「ちょっと辛くてうまいカレーが食べたい」という入門者でも、かなり気に入るのではないでしょうか。
食後にご主人に伺うと、こちらのラムキーマカレーが最近、急速に注文が増えているといいます。
よいことです。こういうこだわりの味を、ぜひとも広げて欲しいと思います。
ごちそうさまでした。
本当に、驚くのが、多くのカレー屋が、メインのカレーにトッピングを加えたりアレンジを加えたりしてメニューを増やしている中、
このお店は、「(インド風)スパイシーチキンカレー」「欧風カレー(キャベツメンチカツ)」「ラムキーマカレー」と頼んで、
全然違うカレーなんですよ!!!
ひとつのお店で、これだけ異なるカレーに出会えるということに、正直、驚きを隠せません。
ご主人は、穏やかで気さくな方なのに、ただものではない、と改めて理解しました。
今後も、訪問して行きたいと思います。
若干遠い方でも、地下鉄三号線に金山駅まで乗って訪問する価値が十二分にあります、と強調しておきます。