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サバサンド\700。塩と酢だけのシンプルな内容ですが旨いです
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左：+\100で頼んだアプリコットジュース 右：サービスのトルコ紅茶
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サバサンドのサバを焼いている様子
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外の看板。「サバサンド\700」をプッシュしています
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大名の通りにあります。そばにケバブーズもあり、トルコ料理が増えています
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テーブル席。しゃれた落書きがしてありいい感じです
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カウンター席。左下：お酒もおいてます 右下：ケバブを焼いている様子
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ランチのフードメニュー
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ドリンクメニュー。ソフトドリンクはケバブなどを頼むと100円でついてきます
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ケバブサンド\500
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ファラフェルサンド\500
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ザクロのジュース+\100で付けられます
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※再訪2014.10.26 サバサンドを食べました
■初訪問 2014.10.04
大名の通りには最近、トルコ料理、特にケバブサンドのお店が増えています。
こちらのお店「アンゴラ」も最近オープンしたばかりですが、
このお店と同じ建物の中にスーダン料理の「ケバブーズ」もあり、
大名といえばどんどんうまいトルコ料理のお店が増えている印象です。
こちらは1階の若干奥まった場所にあり、僕の記憶が正しければ、
かつてはこちらはとんかつ屋だったと思います。
よって外観は、和風なのですが、店内はすごくおしゃれです。
居ぬきで入られたのかもしれなくてテーブルとかカウンターは和風なのですが、
壁に国旗とか、ペルシャ絨毯っぽいタペストリーが飾られていたり、
いい感じに落書き風の絵が描かれており、凄くトルコっぽいです。
僕は午後1時過ぎの訪問でしたが、一人で訪問したため、カウンター席に座りました。
メニューを拝見すると、トルコ料理としてケバブ料理や、
フムスなど、ピタパンにつけて食べる料理もありました。
最初僕はケバブピラフ\1000を注文しようとしたのですが、
メニューにファラフェル\500を見つけたので、ケバブピラフと一緒だと多いため、
普通のケバブサンド\500に変更して一緒に頼みました。
ケバブサンドには100円でドリンクがつけられるので、ザクロのジュースという
ちょっと珍しいのを注文しました。
最初にザクロのジュースが来ました。
ザクロは結構酸っぱい印象がありますが、シロップなどを入れているんでしょう、
甘さと酸味がバランスよくて良かったです。
そしてケバブサンドが来ました。
ご主人が肉を焼いている様子がカウンターからも見えましたが、
かなり本格的な量です。
近くにもケバブのお店はありますが、こちらはとりわけお肉の量が多いです。
また、味のバランスも考えて、キャベツやトマトと一緒に、きゅうりのピクルスも乗っています。
本当にピタパンにはさまれた具が大変多く、最初は具をフォークですくいながら食べて、
量が落ち着いてからピタパンと一緒に食べ始めました。
驚いたのが、お肉がよく焼けている上に、スパイシーであること。
この近隣では、こういうケバブはそれほどスパイスは使っていません。
カレー粉のような味わいですが、色付けのターメリックは使っていないらしく、
黄色くはありません。
「お口にあいますか？」と聞かれたので、スパイスが効いているのがいい、と話すと
喜んでくれて、「7種類くらいのスパイスを配合しています。
これがトルコ本場の味なんですよ」と教えてくれました。
「よその、名前は伏せておくけども、ケバブも視察で食べたけれど、
全然現地風じゃない」とも話してくれていて、
現地風の味が好きな僕は賛辞を送りました。
そして次にファラフェルサンドを作ってくれました。
ファラフェルは、ピタパンなしで提供することもできるが、
どちらにしても値段は一緒と言われたので、ピタパンにはさんでもらいました。
ファラフェルというと、イスラエル料理とか、ターメイヤと呼ばれるエジプト料理を思い出しますが、
ひよこ豆かソラマメを使ったコロッケ、と知ってはいたのですが、
これまで経験したことがありませんでした。
「ひよこ豆のコロッケ」とでも言いましょうか、玉ねぎやパセリで食感と味を調え、
コリアンダー（多分）などのすーっとする系のスパイスの味がしました。
ひよこ豆は軽くつぶされているだけで、こちらの食感が大変いいです。
揚げる油も植物油をつかっているそうで、現地ではベジタリアン向けとしても愛用されているようです。
ファラフェルは大変おいしいです。本格的なトルコ料理というと、
西新のミスターケバブを思い出しましたが、メニューにあったかどうかは覚えていません。
一発で気に入ってしまいました。
ただ、どうやらファラフェルは現地味と言っても、いろんなアレンジがあるようで、
たとえばひよこ豆の代わりにソラマメを使うとか、ほかに入れる素材の違いとか、いろいろあるようです。
ごちそうさまでした。
トルコ料理のお店は何軒か入りましたし、大名にやたら密集しているのですが、
こちらのはこれまで味わったことのない現地味で、
ご主人は「よそのお店は日本人向けに味を変えている、うちはあくまで現地味で行く」と
話してくれたので、僕はその姿勢に対して賛辞を送りました。
どうやらこのお店の他の看板メニューは、サバサンド\700という、一日限定10食が
あるそうで、次に入るならぜひ食べてみたいと思います。
本当に、トルコ料理が増えている中、ついに真打が現れたか、といった感慨にふけりました。
トルコはイスラム教徒が多いため、飲酒は出来ないかと思いきや、
ESEFビールや、RAKI（ラク）などが置かれており、夜の訪問ならこれらおすすめですね。
しかも、シーシャという水タバコも準備しているようなので、
夜はバーの感覚で楽しめると思います。
最後に個人的な話を。
最近僕の周辺がどたばたしている中、食べ歩きが出来ず、1週間ぶりくらいに外食で入ったお店ですが、
エスニック料理好きの僕を魅了してくれて、元気をくれました。
カレーが好物の僕ですが、妙に最近、トルコ料理にも惹かれつつある僕です。
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■再訪 14.10.26 サバサンドを味わう
前回の訪問で、ご主人からも薦められて気になっていた「サバサンド」。
今回、こちらを味わうために再訪しました。
お店の外には「一日１０食限定」とあります。
どうやら相当人気が出ているようで、午後２時前には売り切れることもあり、
特に日曜日は、仕入れている鮮魚市場の水揚げが休みのため、日曜日はすぐ売り切れるそうです。
現に僕の注文後、二人の若者がサバサンドを頼もうとしたけれど
残りが１個だ、と言われて出ていく様子も見られました。
カウンター席に座ったので、サバを焼いている様子が見えました。
うまそうな匂いが漂ってきます。
鮮度もよさそうだし、期待できそうです。
そして、出て来たのは、ホットドッグ風のパンに、サバが挟まれたものです。
それにトマトや、ピクルス風の酸味ある人参の千切りが挟まっています。
早速食べてみると、サバの旨い味わいと柔らかさ、パンを合わせた食感が凄くいいです。
味も、塩味と、ほのかな酸味があり、サバとの相性が大変いいです。
サバには若干小骨が残っていますが、それもまたよし、といったところです。
ご主人に大変おいしいと伝えると、
「サバは塩と酢で味付けられているだけ」と答えてくれました。
そう、味付けはシンプルなのに、素朴な味付けが、
サバという素材の旨みを最大限引き出しています。
これが完全に現地の味なのだそうです。
ごちそうさまでした。
これと一緒にアプリコットジュースを１００円で付けてもらったあと、
食後にサービスでトルコの紅茶を出してもらいました。
サバサンドについて、最初は「青魚を挟んだサンドってどうなんだろう」と思いましたが、
何もてらっておらず、素材の味で勝負して、ここまでうまいのは感激です。
一日１０食限定のようですが、今後口コミで広まると、開店後すぐ売り切れ、
なんてことにもなりそうです。
興味がおありの方は、ぜひ早目に訪問して味わってみてください。