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紹興酒
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前菜
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チャーハン
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円卓
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スープ、北京ダック
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紹興酒の亀
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紹興酒
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お魚
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デザート
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紹興酒のお勉強
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第七回紹興酒の夕べというイベントに参加させていただきました。この会は定期的に催されているようです。
参加費は一万円です。
19時スタート。
紹興酒は8種類。料理も続々と運ばれてきました。
まずはドラゴンハイボールからです。これは、これは、美味しい。途中、永昌源さんという紹興酒の代理店会社の方からの紹興酒にまつわるプレゼンを拝見し、紹興酒の勉強にもなりました。じゃんけん大会で紹興酒のプレゼントって企画も盛り上がりました。
ワイングラスでいただく紹興酒も、またこれは格別。
風味豊かな紹興酒、これを嗜みながら美味しい中華をいただく、最高のひと時じゃないですか〜。こんなに美味しい紹興酒を飲むのは生まれてはじめて。珍しいいぶされた風味のする紹興酒は参加者全員が気に入っていました。個人的には老酒、10年熟成あたりが好みでした。
料理の中では、スープがめちゃくちゃ美味しかった。
フカヒレとアワビがアツアツのスープの中に入っているのです、具材にも南国酒家さんのこだわりを感じました。最後には〆のチャーハン、味がしっかりしみており、銀杏がかなり良いアクセントに。最後にはデザートも。いやはや、最高の味わいでございました。
また通常時にも利用したいと思います。
ごちそうさまでした。