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胸と皮の抱身串
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つくね
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白レバー
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雑炊
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水炊き
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ねぎま
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つくねと黄身のコラボ
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まずはビール
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サラダ
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和牛のタタキ
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漬物
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のどぐろ
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デザート
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外観
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外観
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この日、新宿 今井屋本店にて飲み仲間との飲み会です。
とりあえず、お通しとサラダを食べつつビールで乾杯で〜す！！！
しかしながらですね、苦言を一言物申す。瓶ビール、ちょっとぬるいのでぬるいのでぬるいので…一杯飲んだ後は芋焼酎のソーダ割りをひたすら飲んでました〜。笑
ふう。ごめんなさいね。。。
さて、お料理。まずはネギマからスタート。極上白レバー、胸と皮の抱身串、フォアグラなどを立て続けにいただきました。肉厚でジューシーな比内地鶏。こりゃ、極上です。鳥さんは比内地鶏です。やはり最高品質最高食材…ハイクオリティですね。
そして…つくね。
新鮮な卵の黄身のハリツヤ、お美しい。
ビューティフル。
つくねは緑色でございまして、何かが混ぜられていると店員さん。肝心なところを失念してしまった。。
つくねと黄身のコラボレーション、マズイ訳がないよ。
和牛のタタキ、お口直しの漬物をはさみ、鍋登場。
鍋はもちろん水炊きです。海老や鶏の良いお出汁ですが、そのままだと少し薄めだ。味濃いのを食べすぎなのかもしれませんが…ポン酢を入れて程よくいただきました。具材がなくなるとネクストのどぐろ。しゃぶしゃぶしていただきました。その後、雑炊を。
食後のデザートはかりんとう饅頭、ぶどう、柿を食べて終了。お美しい焼鳥を久しぶりにいただけたのでした〜。吾輩的には胸と皮の抱き身串が最高に美味しかったでヤンす。ごちになりました！！！！！
そして二丁目に遊びに行く大人たちなのでしたー。