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谷町六丁目駅から、谷町駅方向に少し歩いたところにあるクラフトビールの店です。店はビルの三階にあるので、一回には小さな黒板の看板があるだけです。一見はなかなか入りにくい雰囲気があります。
店内はウッディな造りで、キッチンを囲むようにコの字型のカウンターがあります。BGMは有線とかではなくアナログディスクです。実は、前知識なしで入店したので、クラフトビールの店だということは店に入ってから気づきました。この日は肉類をがっつり食べたい気分ではあったので、ちょっと外したかな…、と思ったりはしました。すぐにその考えは間違っていることに気がつく訳なんですが…。
タップビールは三種類用意されていたので、しっかりと三種類、担当させていただきました。その後、黒ビールは好きですか？、と聞かれたので、スタウトもシュヴァルツも好きですと答えたところ、バーボン樽熟成のスタウトを出していただきました。このあたりですでに満腹ではあったんですが、マダムに次の一本を勧められ、商品説明が余りにも魅力的だったので、飲んでしまいました。翌日は、久しぶりの二日酔いとなりましたが…。
フードについては、アテ系メニューがメインではありますが、少数ながらガッツリ系メニューも用意されています。玉ねぎをまるごと使った料理はベルモットが使われており、玉ねぎはもちろんですがソースがめっちゃ美味かったので、思わずパンをオーダーしてしまいました。もう一品のスペアリブは、シェリービネガーを利かせた逸品で、ちょいと酸味があります。スペアリブ本体はよく火が通っていて、簡単に骨から外すことができます。
クラフトビールの店なので、マダムのクラフトビールの知識は愛が感じられるくらい深淵です。それよりも驚くのは、ボリューミーな料理を待ち時間もそれほどなく、ささっと提供してくれるところと、ベルモットとかシェリービネガーとかの香草系を駆使してアクセントにしてくれるところでしょうか？。正直、料理で感動するとは思わなかった。次はこの酒を使ってこんな料理を作ってみたいという話も聞くことができて、楽しかったです。
BGMはアナログディスクが音源だとは書きましたけど、接客中でも調理中でも、演奏がいつ終わるのかが分かっているのか、すぐにディスクが交換されて、店内に音楽が途切れることはありません。このマダムは最強です。