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外観
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内観
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箸置き(麻雀牌)
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ビール
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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日本酒
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フードメニュー
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初鰹 山かけ 行者にんにく醤油
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真鯛とスナップえんどう 酒盗オイル
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牡蠣フライ 奈良漬けタルタル
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かも生ハムと金柑の白あえ
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タケノコの天ぷら
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ごぼうの味噌漬け
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さいぼし炙り
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めひかり燻製
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日本酒好きに誘われたので行ってきました。あとで調べたところ、『小豆色のマーカス(https://x.gd/baf8T)』におられた方が独立したとのことです。入り口には、チャイナシンバルが置かれていたので、店主はドラムを演奏するのかと思ったんですが、ドラムではないようです。
座席は、カウンター10席とテーブルが4席。カウンターには先客がいたのと、案内された席からはテーブル席が狙いにくかったので、内観写真はありません。内装はものすごくシンプルで、その分、逆に落ち着く感じで、茶室の侘びとか寂とかが感じられる感じです。心が洗われます。いつもチェックしている、客席から余計なものが目に入らないことは、クリアしています。こちらの店では燗酒が推しなんですが、趣の酒燗器が使われていて、見た目も楽しいし、心が洗われる感じです。
フード類は、600～1,200円程度で、ポーションは少ない目です。色々なアテを色々な日本酒に合わせながら、ちびちび楽しみたいという日本酒好きには良い感じなんですが、腹を満たすとなるとちょっと足らないかなと感じるところはあるでしょう。そうした場合には、二軒目使いするのが吉です。フード類のC/Pについて、価格対満腹度で見ているとちょっと高い目と感じるかもしれませんが、それぞれに店主のこだわりを感じる食材、あるいは調理法となっているので、価格対満足度は高いです。例えば、鴨生ハムと金柑の白あえをオーダーしたんですが、一人でいった場合、白あえは真っ先にオミットします。豆腐が食材の味を薄めているように感じることが多いので…。こちらでいただいた鴨生ハムと金柑の白あえは、しっかりと裏ごしされていてスムーズな舌触りであることに加え、おそらく白ごまペーストを隠し味に使っているんでしょう。濃厚な味わいとなっており、それが鴨生ハムとよくあいます。
ドリンクについては、王道な感じ。少し前に、過剰な吟醸香のあるものがブームになりかけましたが、今回いただいた日本酒にはそうしたものはありませんでした。逆に言えば、食事を邪魔しません。ワインの場合は、マリアージュという言葉があるとおりで、料理とワインの化学反応といったところも楽しめる訳なんですが、日本酒はどんな料理が来ても、優しく包み込みます。酒のアテという言葉があるとおりで、日本酒が先で、日本酒を美味しく食べるためにアテがあるということを、再確認させてくれます。
サービスも良い感じです。店主のワンオペなので、余り邪魔になってはいけないと考えすぎたせいもあるかもしれませんが、日本酒の話が余り出来なかったのがちょっと心残りではあったりします。