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昼の点数：4.5
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料理・味 5.0
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|サービス 4.5
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|雰囲気 4.5
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|CP 5.0
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.5
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| 雰囲気4.5
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| CP5.0
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| 酒・ドリンク4.5 ］
すがすがしいオーベルジュ
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長崎のヤリ烏賊 近くで取れた野菜のガスパッチョ
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天草鯛 赤ピーマンのソース タップナードソース（黒オリーブ、アンチョビなど）
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赤牛ﾐﾝﾁと肥後茄子のグラタン
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マンゴーのゼリー パッションフルーツのソース ミルクティーのシャーベット
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裏のすがすがしい緑に癒されます。カウンター素敵です。
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どれも、細やかな気配りの利いたテイストでした。
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2011/02/17 更新
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二度目のランチです。
出入り口近く、大きなガラスで仕切ったキッチンが全部見渡せます。
シェフの手元がとても近いです。
帰りの客は、私が見たところ、みなさんガラス越しにシェフに
「美味しかった。ありがとう。」と、感動を伝えておられました。
コースを楽しみながら、その通りの美味しさ、材料の新鮮さだと
納得しておりました。
メインは産山の黒豚ヒレのローストデミグラスソースでした。
それから、自家製ジンジャエールはフレッシュで濃いお味でした。
グラハム粉のパンが甘いのが食事パンとしては、
私の好みではありませんでしたが、
バターをつけるとその塩分で、旨みが引き出され、
それ自体は美味しかったです。
2009年11月に行った時の写真がでてきたので、UPします。
更新日2011年2月