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楽しみすぎて、予約の１８時前についちゃいましたぜ。
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本日のウナギ完売。
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活きの良いウナギが、いっぱい。
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姫サザエ＆ウナギの骨せんべい
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最初はビール！ぷは～、生き返る！
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まるで宝石箱のような、お刺身盛り合わせ♪
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ハンドパワーでお花を咲かせました。（嘘）
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鱧も登場、ふ～たまりません。
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南部美人、やっぱり、おいしいですね～、
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１合強とのとこでしたけど、２合弱じゃないかとおもうほど、たっぷり！わーい
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いっぱい入る、おちょこをセレクト！ふっふ
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赤いマイクロトマトで興奮していたら、大将が、黄色いのも、出してくださいました。やた～っ
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ひれ→肝→レバー→ばらみ！もう、日本酒が・・・どんどん減る・・、誰かのんだ？
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純米吟醸 鶴齢（かくれい）。あー。これはまた、すばらしい、天国です
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初！新子の白焼き
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まな板前の特等席から、ﾊﾟｼﾘｯ！
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はぁ～みとれちゃいますね～
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Wow！
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蒲焼（関西風）、ちょっとこげた部分がまた絶妙、たまらない。
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なんと２００レビュー！
楽しく続けられているのは、
すべて、みなさまのおかげです。
感謝、感謝、感謝です。
これからも、どうか仲良くしてください♪
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ぴょん吉どんが、
小手指で美味しいウナギが食べられると、
しかも１年の中でも特に美味しいウナギが食べられると、
いつになく興奮気味だったので、
「これは！」と思って、モソモソついていきました。
さて、予約の18時に入店。
予約席はなんと、まな板前の特等席！
大将が、サッ、ササッと、軽快な手さばきで鰻をさばいています。
目が釘付けになります。
【感動①】独創的なお刺身盛り合わせ
鮮度抜群のお刺身、そして、この盛り付け！
マグロ（トロ・赤身）、シャコ、白エビ、ハモ、桜鯛、イクラ、タコ・・・
海ブドウには、特製のドレッシング(イルキャンティのドレッシングがヒントになってるんですって)がかかっていたり、
タコには、酢味噌がかかっていたり、
マイクロトマトが添えてあったり、
あらゆる所に、独創的な工夫が施されていて、華やかで芸術作品のよう。
そして、ワサビもすばらしい。
これだけであてになりますね。
【感動②】ウナギの新子
なんと言っても、この日のメイン、「新子の白焼き」！
若いだけあって、脂ののりもよく、コッテリしているけれど、ベッタリしない、
身がバンッとして、中はふんわり柔らかくて、こんなウナギ食べたことない！
日本酒もそっちのけで、夢中になってしまいました。
【感動③】ウナギの串焼き
これは、全部初めてのものばかり。
レバーなんて貴重な珍しい部位まで、大事にいただきました。
中でも興奮したのは、ひれ焼き。
まわりのタレを焦がしたサクッとした部分から、
中のフワッとした部分まで、焼き加減が絶妙すぎます！奇跡です。
お酒が止まりません。
【感動④】天然ウナギの蒲焼（関西風）
こってりとした濃厚な甘いタレ。
こちらもすごい。
脂のノリも丁度良く、この野生的な香りというか、
自然の香りをつめこんだような天然特有の香り。
これ以上のウナギはきっとないでしょうね。
【感動⑤】おさけ。
ビールからいただいて、
南部美人から、鶴齢まで・・・もうそれは沢山いただきました。
「鶴齢」は初めていただきましたが、
お米のフルーティーな香りと、ちょっとピリッとする酸味の特徴の、
素敵な日本酒でした。
1合強だと、大将がおっしゃってましたが、
2合弱の間違いなんじゃないかと思うほどたっぷり、
幸せですね～、
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大将のウナギへの情熱を感じて（これはホント）、
わたしも、もっと仕事を頑張ろうと思いました（これは半分ウソ）。
あそうだ、こんな素晴らしいお店に連れて行ってくれたぴょん吉どんには、
奮発して、ガリガリくん、３本ほど差し上げたいと思います。
ありがたーい一日でした。