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前から行ってみたかった銀座水野に初訪問です。
場所はシャネルの裏あたりにあります。
お店は２階にあるのですが、
入口はまるで、どこかの事務所の入り口といった感じで、
入る時なんだかドキドキします。
さて、この日選んだコースは、
一番人気らしい１万円のおまかせコース。
お酒は・・・
瓶ビールで乾杯して、
そのあとは日本酒を。
・貴（特別純米酒）
・橘屋（山廃純米）
・澤の花（純米中取り）
・雪の茅舎（秘伝山廃 純米吟醸）
あともう１個なんか飲んだような、忘れました。笑
『橘屋（山廃純米）』が一番美味しかった！
お料理は・・・
虎フグ白子の茶碗蒸し、
アワビの大根すり流し汁、
虎フグてっさ・河豚皮
はんぺんの海老寄せ、
八寸（穴子寿司、若竹の土佐煮など･･･）、
虎フグの唐揚げ・ふきのとうの天ぷら、
金目鯛の雲丹焼き・米沢牛のステーキ、
土鍋で炊いた筍ごはん・赤出汁
デザート（柚子の寒天・苺）
お料理はどれも優しい味付けで、
洗練された印象を受けるものでした。
コースを選ぶと、
食べたくないようなものが出てくることが多いですが、
そういう意味では全体的に満足感の高いコースだったと思います。
特に美味しかったのは、白子の茶碗蒸し、
トロリと濃厚な白子と、優しい出汁の茶碗蒸しを、
少しずつ混ぜてたべると最高ですね。
あと、金目鯛は少しパサついていて、
あまり美味しいとは思いませんでしたが、
ステーキは火入れ加減が良くレアで良かったし、
河豚の唐揚げはこれも美味しくて、ついに素手でもってむしゃぶりついていました！爆笑
ふきのとうの天ぷらも、開いた形で揚げると綺麗ですね。
最後の筍ごはんも、美味しかったです。
残った筍ごはんは、
お土産にしてくださいます。
これも嬉しいですね。
１点、おちょこの一部が欠けていたのが気になりましたが、
お料理は満足でしたし、出てくるスピードも丁度良く、
接客も丁寧なので、すっかりくつろいでしまいました。
良いお店だと思いました。