『実山椒』kuroたんさんの日記

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kuroたん (男性・神奈川県) 認証済

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実山椒 (2011/06/08)

知り合いに実山椒をいただいたので、佃煮を作ってみました。
実が細かいので、生の時の下処理（小枝やゴミを取り除く作業）が大変でした。
下処理だけで大体3時間半ほどかかってしまいましたが何とか完成しました。

しかし一度作っておけば冷凍して長期保存もできますし、後ほど鶏そぼろや有馬煮に利用できて大変便利です。

近いうちにこの佃煮を使って何か作ってみるつもりです。
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