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ほうじ茶
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蕎麦掻き
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せいろ
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辛汁と薬味
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せいろアップ
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にしん蕎麦
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甘味と緑茶
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甘味（水小豆）
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そば三昧コース
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店内（小上がり席）
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お店入口（上側）
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独特の世界観
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正に名言
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庭側から
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手賀沼を望む
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下側の門
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下側の入口
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駐車場も凝っている
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敷地内にある喫茶店
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ブレンドコーヒー
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日本中を吹き荒れた春の嵐が去って、今日は気持ちの良い快晴となった。
その穏やかな気候に誘われるように今回は千葉県の柏市までやって来ました。
柏駅からはタクシーで10分足らずで到着する。
目の前は手賀沼に隣接する柏ふるさと公園で、お店はそれを見下ろすような高台に位置している。
付近の桜はほとんど散っていましたが手賀沼を渡って来る穏やかな風が心地良い。
お店に到着したのは開店時間の11：45ぴったりで、丁度店員さんが暖簾を掛けに出てこられました。
これは一番乗りかと思いながら風情の有る入口から店内へ入ると、すでに2組ほどのお客様がいました。
どうやら予約客で早めに入店されたようです。
店内は入って右手に小上がりの席、左手にテーブル席があり、その奥は厨房になっている。
外観もそうですが店内も独特の雰囲気で、テーブルを始め照明器具、数々のオブジェ、食器類に至るまで独自の世界観が表現されているようだ。
今回いただいたのは「そば三昧」という簡単なコース料理。
内容は、蕎麦掻き、せいろまたは田舎蕎麦、にしん蕎麦、甘味となっている。
料理は順番通りにタイミング良く運ばれて来ましたが、何と言ってもこちらのせいろ蕎麦は素晴らしいです。
香り、風味共に十分で、細かい粉でここまで香りが良い蕎麦はなかなかありませんね。
箱根店でも感じましたが黒姫産の玄蕎麦は非常に安定しているようです。
温かいにしん蕎麦は、もう何年も食べていなかったので新鮮でした。
かけ用の蕎麦は少し太めの2mm前後で打たれていて、驚いた事にこの蕎麦もしっかりと香ります。
温かい蕎麦では滅多に感じた事が無いので驚きました。
甘汁は江戸前らしい鰹出汁がしっかりと利いた馴染み深いもの。
鰊も丁寧に仕事されていました。
甘味の水小豆は羊羹を柔らかくしたようなものですが、穏やかな甘みと滑らかな舌触りで良く出来ていました。
食後は公園側に広がる庭を小道沿いにゆっくりと散策し、阿部ワールドを十分堪能させていただきました。
なお公園側の敷地内の一角に、これまたシブイ喫茶店があって、そちらで香り高いコーヒーをいただきました。
お話を伺うと阿部一族では無く他人のようですが、ジャンルは違っても求める方向性に共感されたのか、同じ敷地内でお店を始められたようです。
そんな訳で出てきたコーヒーは深煎りの豆を使った少し苦みの立ったものでしたが、その苦みが舌に残らないすっきりとした風味で美味しくいただきました。
美味しい蕎麦と香り高いコーヒー。
有意義な小旅行となりました。