-
お通し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971285 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971285","content_type":"ReviewImage","content_id":18971285,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
生ビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971302 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971302","content_type":"ReviewImage","content_id":18971302,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
十四代・本丸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971310 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971310","content_type":"ReviewImage","content_id":18971310,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
磯自慢
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971318","content_type":"ReviewImage","content_id":18971318,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
貝盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971321","content_type":"ReviewImage","content_id":18971321,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
閖上の赤貝
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971335 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971335","content_type":"ReviewImage","content_id":18971335,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
締め鯖（横須賀）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971341 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971341","content_type":"ReviewImage","content_id":18971341,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
城下カレイ昆布締め
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971351 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971351","content_type":"ReviewImage","content_id":18971351,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
豊香・純米吟醸原酒（岡谷）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971359 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971359","content_type":"ReviewImage","content_id":18971359,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
白皮（白甘鯛）塩焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971389 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971389","content_type":"ReviewImage","content_id":18971389,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
本マグロ大トロ（沖縄）
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971415 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971415","content_type":"ReviewImage","content_id":18971415,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
握り・ゆきむら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971422 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971422","content_type":"ReviewImage","content_id":18971422,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
かんぴょう巻き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971429 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971429","content_type":"ReviewImage","content_id":18971429,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
玉子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971434 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971434","content_type":"ReviewImage","content_id":18971434,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
鰆の潮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971440","content_type":"ReviewImage","content_id":18971440,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
この日の肴
{"count_target":".js-result-ReviewImage-18971804 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-18971804","content_type":"ReviewImage","content_id":18971804,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
お通し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528439 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528439","content_type":"ReviewImage","content_id":11528439,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528440 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528440","content_type":"ReviewImage","content_id":11528440,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
締め鯖
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528442 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528442","content_type":"ReviewImage","content_id":11528442,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
貝盛り合わせ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528445","content_type":"ReviewImage","content_id":11528445,"voted_flag":false,"count":24,"user_status":"","blocked":false}
-
あん肝
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528447 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528447","content_type":"ReviewImage","content_id":11528447,"voted_flag":false,"count":25,"user_status":"","blocked":false}
-
ウーロンハイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528503 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528503","content_type":"ReviewImage","content_id":11528503,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
クエ刺身
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528504 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528504","content_type":"ReviewImage","content_id":11528504,"voted_flag":false,"count":23,"user_status":"","blocked":false}
-
ブリカマ塩焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528505 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528505","content_type":"ReviewImage","content_id":11528505,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
握り：墨イカ、赤貝、白甘鯛
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528506 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528506","content_type":"ReviewImage","content_id":11528506,"voted_flag":false,"count":22,"user_status":"","blocked":false}
-
握り：大トロ、ブリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528507 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528507","content_type":"ReviewImage","content_id":11528507,"voted_flag":false,"count":21,"user_status":"","blocked":false}
-
握り：ウニ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528656 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528656","content_type":"ReviewImage","content_id":11528656,"voted_flag":false,"count":20,"user_status":"","blocked":false}
-
握り：コハダ、車海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528658 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528658","content_type":"ReviewImage","content_id":11528658,"voted_flag":false,"count":19,"user_status":"","blocked":false}
-
握り：穴子、煮蛤、玉
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528659 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528659","content_type":"ReviewImage","content_id":11528659,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
あら汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528660 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528660","content_type":"ReviewImage","content_id":11528660,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528662 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528662","content_type":"ReviewImage","content_id":11528662,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
お店入口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-11528704 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-11528704","content_type":"ReviewImage","content_id":11528704,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
2013年5月 再訪
約1年ぶりになりましたが、日曜日の夜電話したら何とか入れるという事で急遽お邪魔しました。
今回も家族3人です。
メニューは相変わらず毎日更新されているようですね。
それぞれの魚の産地が表示されていて魅力的なラインナップです。
無意識に肴を選んでいたら、結果的に前回とほとんど一緒でした。
今回いただいたのは以下の様な内容です。
貝盛り合わせ（2人前）
閖上(ゆりあげ）の赤貝を筆頭にトコブシ、北寄、平貝、本ミル等、どれも鮮度抜群で甘さが引き立ちます。
トコブシはまだ生きていました。
締め鯖
相変わらず適度な締め具合で美味しい。
城下カレイ昆布締め
今回一番の一品。薄造りされた身はきらきらと輝いています。
脂の乗りも十分で適度に水分が抜けた分旨みが凝縮している。
素晴らしいの一言。
白皮（白甘鯛）塩焼き
この焼きの技術には脱帽ですね。
ぐじ特有のねっとりとした食感と甘みがたまりません。
本マグロ大トロ握り（沖縄産）
天然の本マグロは脂が軽く、しつこくない。
口の中ですっと溶けてゆく。
今回も特選食材を十分堪能させていただきました。
お寿司は一人10貫ほどいただきましたが、会計は一人8,000〜9,000円程度。
内容を考えるとCP的にも大満足です。
ごちそう様でした。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2012年2月 初訪
またまたマイレビュアー様に教えていただいたお店です。
地元のお店なのですが、以外と気づかないものです。
日曜日の夜、電話してから家族3人でお邪魔しました。
この日はカウンター席は満席で、小上がりのお座敷に案内されました。
これで店内はほぼ満席です。さすがの人気店ですね。
肴のメニューを拝見すると今日の日付が入っていました。
毎日更新されているようです。
天然物に拘った内容で、長崎県壱岐産の本マグロ、山口県産車海老、長崎県産クエ等々、ほとんどの食材に産地が表示されています。
なかなか魅力的な内容ですね。
今回は、そんな中から何品かの肴とお任せ握りをお願いしました。
お通し：蟹味噌、煮サザエ、フグ皮の煮こごり等
どれも丁寧に作られていて優しい味でした。フグの皮が特に美味。
締め鯖
締め具合が絶妙です。脂の乗りもまずまずで、適度なフレッシュ感が味わえました。
貝類の盛り合わせ：鮑、帆立、平貝、赤貝、北寄貝
どれも新鮮で、貝類独特の甘さが引き立ちます。
あん肝
あん肝は下処理が丁寧です。血管も綺麗に取り除かれていますね。
添えられたポン酢もマイルドでバランスが素晴らしい。
クエ刺身
九州ではアラと呼ばれている魚です。めったに食べられないので注文しました。
薄造りで出されましたが、その身は淡泊ながら上品な旨みが広がります。
ブリカマ塩焼き
メニューには無かったのですが、聞いてみたら運良く有ったのでお願いしました。
出てくるまで30分ほど時間はかかりましたが、その丁寧な仕事に納得です。
ヒレには化粧塩が施され、全体的な焼き目も理想的な仕上がりです。
かなり大型のブリの様で、カマの部分とはいえ身もたっぷり付いています。
上品な塩加減で脂の乗りは言うまでもありません。
今回一番の逸品でした。
お任せ握り
舎利は小ぶりなほうでしょうか。
ネタはどれも新鮮で良かったのですが、活車海老の甘さ、天然本マグロ大トロのしつこくない口溶けが印象に残りました。
各ネタには薄く醤油が塗られていて、そのままいただけるのも良いですね。
特選素材のオンパレードという感じで、久々に堪能させていただきました。
ご主人も、まだまだお若いご様子で、これからますます楽しみなお店です。
ごちそう様でした。