kuroたんさんが投稿したラ・プレシューズ 四谷店(東京/四ツ谷)の口コミ詳細

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閉店ラ・プレシューズ 四谷店四ツ谷、麹町、市ケ谷/ケーキ、喫茶店、洋菓子

2

  • 昼の点数:3.9

    • ¥4,000~¥4,999 / 1人
      • 料理・味 3.9
      • |サービス 3.4
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.4
      • |酒・ドリンク -
2回目

2018/12 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
    ¥4,000~¥4,999
    / 1人

今年のクリスマスはこちらのモンブランで

味とアクセスの便利さで初訪以来、時々お邪魔しているが
今回はクリスマスケーキの受け取りを兼ねて
初めてカフェでお茶とケーキをいただきました。

いただいたのはアールグレイとテュランというケーキ。
栗のババロアをクルミ入りのスポンジで挟んだものだ。
軟らかくて風味の良いババロア、クルミの食感、甘くないクリーム等で
総合的に完成度の高い一品だ。
連れの食べたレスティバン(マンゴーとパッションのムース)は
心地良い酸味と適度な甘さでさっぱりとした味でした。

モンブランのクリスマスケーキは直径16cm程で基本的な内容は
デフォルトのものと一緒だが、上に栗の渋皮煮とクリスマスのデコレーションで
飾られている。
味もデフォのものと変わり無く、土台の軽いメレンゲ、風味の良いマロンクリーム
甘くないシャンティクリーム等が合わさり至福の味わい。
今年も良いクリスマスになりました。

  • モンブランのクリスマスケーキ

  • テュラン

  • アールグレイ

  • レスティバン

  • インペリアル グリオット

  • キャラメルシュー

2018/12/26 更新

1回目

2018/09 訪問

  • 昼の点数:3.9

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス-
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

完成度の高いモンブラン

アトレ四谷の1階にあるこちらのお店。
8月下旬から9月上旬まで改装で休業されていたが
改装前に1回、改装後に1回お邪魔しました。
お店は正面にショーケースがありその後ろがカフェスペースで
工房は左手にある。
改装後も目に見える範囲はそれ程変わった様には見えないので
工房の中を改装されたのだろうか。

いずれの時も店頭でケーキを買い、自宅でいただきました。
買ったのは、エクレア、季節のショートケーキ、ヴェリーヌ・ムロン
ヴェリーヌ・フランボワーズ、和栗のモンブラン等。
9月になってから売り出されたモンブランはショーケースに実物が展示されていない。
注文するとその場で作ってくれるシステムだ。

全てのケーキは丁寧に作られていてその完成度も高いが
中でもモンブランは至福の味わいでした。
土台は軽い食感の焼きメレンゲ、中央部に甘さ控えめのシャンティクリーム
周りを栗のペーストが覆うオーソドックスな作りだが
栗の風味が素晴らしく、全体的な味のバランス、食感、香り等は
文句なしの出来映えでした。

ただモンブランだけは持ち帰らず、出来たてをカフェでいただくのが
最も良い味わい方かもしれません。


  • 和栗のモンブラン

  • シャインマスカットのショートケーキ

  • ヴェリーヌ・フランボワーズ

  • ショーケース

  • 外観(奥がカフェ)

2018/09/24 更新

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