レビュアーの皆様一人ひとりが対象期間に訪れ心に残ったレストランを、
1位から10位までランキング付けした「マイ★ベストレストラン」を公開中！
2位
1回
2015/10訪問 2015/12/27
2015年10月
お昼（予約なし）
お気に入りとなれば間髪入れずに再訪します。
翌々日のランチに伺いました。
近江牛ボロネーゼをいただきたかったのですが
直前に売り切れてしまい、、、
「近江牛ハンバーグ」１５００円
毎日お店で挽きたてのお肉を使用するため、こちらも数量限定。
（私の頼んだハンバーグでラストｗ）
選べるソースはデミソース・ステーキソース・和風おろしソースの
三種類だったと思います。
舘山シェフ、お薦めのデミソースでいただきました。
香ばしく焼かれたハンバーグはふっくら、そしてほわほわ。
少し切れ目を入れただけで溢れる肉汁。
なめらかでコクがあるのにしつこくない上品なデミソース。
お肉の良さもありながら仕立ての良さにも唸ります。
次回は近江牛ボロネーゼを絶対に食べたいです＞＜
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2015年10月
夜（予約）
麻布の小道を少し入ったカジュアルイタリアン。
小さいながらもスタイリッシュで、どこか可愛らしさもあるお店です。
「レバーパテ」９００円
「鮮魚のカルパッチョ」１３００円
「近江牛盛り合わせ」６０００円～
をいただきました。
丁寧なお料理は見ても食べても嬉しくなる皿々。
お店の御自慢は近江牛の塊肉。
部位ごとに美味しく焼き上げて供してくれます。
人数がいれば盛り合わせ。
その日オススメの美味しい部位のグリルが数種出てきます。
各部位は単品でのオーダー、サイズも相談できるので
少人数でも近江牛のグリル塊肉を、どどーんと楽しめます。
食べきれなかったお肉は
サンドイッチにしてお持ち帰り用に包んでくれる嬉しい心遣い。
シェフをはじめ、スタッフは若者が揃いますが皆さんとても丁寧で親切。
気持ちの良い応対・対応をしてくれるところも好感度アップ。
麻布・六本木界隈でリピートしたい１軒です。
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2015年8月
夜(予約なし)
こんなにも几帳面に蕎麦へこだわる店が他にあるのか。
私の食べてきた中では、この「はぎわら」以外に思い当たりません。
「雉子そば(細)」１６５０円
「らいあん蕎麦（二色セット）」１６３０円
をいただきました。
「雉子（きじ）そば」
細さとコシ、十分過ぎるほど蕎麦の風味が漂います。
それでいて口当たり・舌触りはツルツルなめらか。
脂の旨みを凝縮させたアツアツの雉子汁には
こんなにも爽やかだという驚きを否めません。
「らいあん蕎麦」（手碾・せいろ細のセット）
まず手碾そば。
太打ちの「田舎」を器・出汁つゆ共に「もり」のスタイル。
無骨さがありながら食感は優しく、譲れないであろう蕎麦の風味は更に雄々しい。
「喉越しではなく噛みしめて味わう」
という私としても譲れない蕎麦の定義そのもの。
清流そば。
先の雉子そばと同じ細打ち蕎麦が「せいろ」で出されます。
手碾そばとの太さの違いはあっても、しっかり噛みしめて食べる細打ち。
この細さで、これだけの風味・食感はなかなか出せない逸品です。
更には器だけでなく、出汁つゆの配分も
「もり」と「せいろ」用に分けて作られていることで
蕎麦の歴史・伝統を取り入れていることがわかります。
だからといって、けして昔ながらということはなく
現代に合うお蕎麦の食べ方を提唱しつつも
蕎麦たるものへの几帳面なこだわりと知識が見え隠れする。
美味しさはもちろん、その姿勢が心地良く、また嬉しく思える１軒でした。