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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
自分史上１，２位を争う絶品餃子
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これは絶品餃子
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製作過程も美しい
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2011/12/26 更新
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’１１ ９／４＜夕＞
メニューは餃子とビールのみ。
餃子好きとしては、こういった餃子専門店は外せません。
Ｌ字カウンターのみの店内。そのピカピカに磨き上げられた店内がまず美しい☆
カウンターの中では５～６人のスタッフが、とにかくひたすら餃子を包んでいます。
小振りなこともあり、毎日よほど数が出るのでしょう。
そして、その包まれた餃子が美しい☆
個々の造形といい、並べ方といい、手際の良さといい、すべてが美しく整います。
最初は、予約時に頼んでおいた数だけ焼いてもらいます。１皿８コ、２７０円。
整然と並ぶ一口餃子、黄金色の焼き姿がまた美しい☆
焼かれても、しなやかさを保持する極薄の皮にまず感動。
個人的に餃子の皮は薄くてなんぼです。
野菜中心の具には、きちんとお肉の旨味も施されていて
次から次へと無言で食べ続けたいほど、かなり美味しい餃子だと感じました。
今回はやや遠慮して(笑) ３皿ほど食べましたが、たぶん倍の６皿はいけるはず！！
☆☆☆☆☆
今までは、高円寺の餃子専門店「赤天」を一番大好きな餃子としていましたが
この丸正を知ってしまうと赤天危うし。