この口コミは、串３６さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
-
夜の点数：5.0
-
￥10,000～￥14,999 / 1人
-
-
料理・味 5.0
-
|サービス 5.0
-
|雰囲気 5.0
-
|CP 5.0
-
|酒・ドリンク 5.0
-
-
［ 料理・味5.0
-
| サービス5.0
-
| 雰囲気5.0
-
| CP5.0
-
| 酒・ドリンク5.0 ］
純日本。味も雰囲気も最高です。
-
カウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55209786 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55209786","content_type":"ReviewImage","content_id":55209786,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター
{"count_target":".js-result-ReviewImage-55209783 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-55209783","content_type":"ReviewImage","content_id":55209783,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
看板
{"count_target":".js-result-ReviewImage-50154529 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-50154529","content_type":"ReviewImage","content_id":50154529,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
2016/08/25 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
酒菜蔵 號 の花板さんが独立開業されたお店です。
一言で申し上げるならば、日本人でよかった・・・と思うお店です。すばらしい。
少なくとも私にとっては、一心鮨光洋と互角に肩を並べる、宮崎の寿司の名店といえます。
引き戸を開けると、とっても明るい空間。
正面には6・7席ほどのカウンター。
白木の作りで清潔感があります。
ネタはケースではなく、厨房にある模様で、
そのおかげで、カウンターも広く見えますし、大将との距離も近く感じます。
とてもお若い大将です。
今回はカウンターをお借りして、肴と握りをおまかせでお願いします。
お酒、天狗舞の純米をいただき、さっそく魅惑のお料理をいただきます。
先付けのほか、小鉢・お造りともに繊細な感じがします。
この日の焼き物はイシダイ。
宮崎の港に揚がったイシダイを塩焼きにしていただきますが、
これがまた。旨い旨い。
名残のイシダイですが、きっちりと旨みが乗っているうえに、
塩加減も焼き具合も絶妙です。
その後、寿司を数カン。
寿司はポーション小さ目の握りで私好みです。
それぞれ、単純な寿司ではありません。
サイマキなど、もしかしたらヅケにしてあるのでしょうか。
香りにも一工夫凝らしてあることがよく分かります。
スダチ？ヘベズ？それらの香りが乗っております。
江戸前寿司の仕事の中身をよく分かっていらっしゃるのでしょう。
大将、よくお話しくださいます。
その中で分かったことがいくつか。
1）宮崎の地獲れの魚を使っていること。
2）大将自身、釣り、特に磯釣りが好きであること。
宮崎の魚を使う。これは非常に交感が持てます。
そして、ご自身も釣りをなさること。
もしかしたら、先のイシダイも大将が自ら釣り上げたものなのかも知れません。
・・・まさかね。
こちらのお店、カウンターのほかに小さなテーブルと座敷もあるようなのですが、
箱に比べて、スタッフが少ないです。
大将おひとりで切り盛りしていらっしゃる模様。
なので、お電話で予約しての訪問が、お店にとっても客にとっても幸せなことと思います。