串36さんが投稿した寿司添(宮崎/宮崎)の口コミ詳細

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寿司添宮崎/寿司

1

  • 夜の点数:3.8

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2016/08 訪問

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

CP抜群の寿司。握りの美しさも特筆ものです。

2016/05、再訪。
集団宴会の一次会から離れて、単独二次会。久しぶりのカウンターです。
いつもの、三千盛を冷やで。
肴は、アユのうるか。
このうるかが。まあ旨いこと。
白子が多めの手作り感満載のうるかです。
工場生産の瓶詰などでは絶対に出ないだろう生うるかの風味が素晴らしい。

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2016/04、再訪。
コース料理です。
焼き物が季節ごとに違ってきます。
夏は鮎、秋は秋刀魚が多いのですが、今回は春。
登場したのは、細魚の一夜干しでした。
軽い干しあがりで、カリっと香ばしく焼きあがっております。
日本酒に合います。美味しいです。

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2015/08、再訪。
娘の帰省に合わせて、家族での食事をこちらでお願いするのが通例になりました。
単独カウンターは前まんべんなく何度かありますが、
コースでお願いするお料理は家族での訪問時のみです。

今回は特に!特に!と・く・に!握りが非っ常ぉ~~~に良かった。
それだけ取れば、光洋の寿司に全く劣らないものでした。
旨かったです。ごちそうさまでした。

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2014/08、再訪。
寿司好きの娘にせがまれて、お座敷をお借りしました。

単独または同僚数名なら迷わずカウンターなのですが、
今回は座敷。
その都度オーダーを出すのもどうかなーということで、
2500円設定のコースをお願いします。

単品でオーダーすれば5000円ほどではないでしょうか。
お造り盛合せ
鮎の塩焼き
天ぷら盛合せ
とっくり蒸し(こちらのお店の看板メニュー)
握り5カン
・・・あと何か忘れた・・・
満足です。

特に、とっくり蒸し。
大振りのとっくりが3段に分れており、とろろの蒸し物。
これを、出汁あんでいただきます。
私、このお料理は初めてでしたが、ダシの上品な味わいととろろのマッチングが素晴らしい。
もっと早い段階で経験しておくべきでした。
和食にウルさい我が嫁と娘の感想は、「感動」。
いい夜を過ごさせていただきました。

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2014/05、再訪。
宴会上がりの独り寿司です。

今回は、土曜日の夜ということで、少し込み合っておりました。
今回はもともと、お寿司をいただくのが主眼でしたので、
お酒をお願いして、特上をお願いします。

特上寿司は2,500円。
赤出汁もつきますし、中トロ・さいまき・ウニ・イクラも入っております。
握りの美しさは前回の訪問で認識しておりますが、
今回もまた、上々の出来栄え。
当然ながら、味も申し分なしです。
恐るべきCPの良さです。

また、感心したことがもう一点。
こちら、全席喫煙可なようですが、私、タバコの臭いがまるで駄目。
そんなところに、握りを楽しんでいるすぐ横で、
お客のオジサンがタバコをふかしはじめました。
ああ、イヤだなぁ・・・と思っていると、煙が流れてきません。
空調換気がうまくいっているのでしょうか。気にならない程度で済みました。
本当は全席禁煙にして欲しいのは山々ですが、
これほど換気が効いているなら、まあ我慢できるかな。。。

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ひょんなことから、夜の9時にニシタチで独りになってしまいました。
平日だし、深酒はしたくないし・・・とっとと帰ろうかと思いながらぶらぶら。
で、こちらのお店の前で足が止まりました。
実は20年も前の、私がまだ若いころ、よく利用していたお寿司屋さんです。
当時はもっぱらお持ち帰りでしたし、何分大昔のことなのでよく覚えていません。
とりあえず、寿司をつまんで帰ろうと、訪問。

威勢の良いお出迎えの挨拶が聞こえてきます。
店内は、黒の石造りのカウンターと、座敷が1卓のみの小さなお店です。
大将はまだ若く、ハツラツとした感じでなかなか鯔背。
さっそくお酒をお願いします。
その後、「メニューです。」と、紙書きのメニューが登場。
お造りのメニューがずらずらーっと。
その他にも、焼き物や和え物などのメニューが並びます。
寿司屋のメニューは時価で単価表示ナシというところも珍しくないのですが、
こちらは安心してお願いできます。
お値段も安心な価格です。

さっそく、鰯の刺身と、茶碗蒸しをお願いします。
すると、お通しが出されますが、
お通しというより、「先付」ですね。
焼きゲソ、ばいがい、お浸しが、綺麗に盛られております。
次いで、茶碗蒸しが登場。
アツアツです。出汁の旨みが効いて美味しいです。

そして、感動したのが、鰯のお造り。
何が感動って、その盛り付けの美しさといったら、あなた。
名のある和食の名店で修業したのでしょうか。
寿司屋のお料理で、この盛り付けが出て来るとは思いもよりません。
もちろん、鰯自体が新鮮でピカピカ光っており旨いのですが、
目でも楽しめるこの皿は、寿司屋のそれではなく、完全に和食の世界です。

2品を堪能し、お酒も2ついただいたところで、お寿司をお願いします。
このお寿司がまた素晴らしい。
私好みの小ぶりな寿司であることも影響しているかも知れません。
特別、珍しいネタや仕込みがあるわけではありませんが、
基本に忠実な寿司、とでも言うのでしょうか。
シャリと握りだけを比較すれば、名店「一心鮨光洋」に似ています。
上寿司に赤出汁が付いて、これで破格の2,000円!!
恐ろしいCPです。

このお店、大将は二代目で、私が若いころに使っていた時は先代だったんでしょう。
目立たないお店ですが、寿司屋としては非常に良いお店です。
今後、またちょくちょく寄らせて頂きます。

  • 手作り。鮎のうるか。

  • サヨリの一夜干し。

  • 前菜。レンコンのきんぴら旨い。

  • お通し

2017/01/05 更新

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