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1回
昼の点数：4.1
2013/12 訪問
昼の点数：4.1
重厚な佇まいながら、カフェのような軽い空間のお蕎麦屋さん。
三千盛とつきだし（蕎麦味噌）
2013/12/17 更新
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博多食べ歩き初日。
土曜日の午前11時半に天神に到着、さっそく昼食に向かいます。
目指すは、博多の信州蕎麦の名店と謳われる、むらたさんへ。
最近はスマホのおかげで、知らない土地でも迷わずに目的地まで行けるので楽ちんです。
30分ほど、街並みを楽しみながら歩いていると、見つけました！お店です。
玄関の造りは重厚で、さすが老舗の蕎麦屋という感じ。
かなり渋い雰囲気です。
おそるおそる引き戸を開けてみると・・・そこはカフェのような空間でした。
店員さんが優しく笑顔で迎えてくれます。
店内は、入ってすぐ左手に5～6人掛けのカウンター、
その背面には、テーブル席があり、奥にはガラス張りの庭側に向かって、またもカウンター。
そちらのスペースにもテーブルがあるようです。
さて、入り口近くのカウンターに着席。メニューを拝見します。
お酒をいただくのはあたりまえとして、酒肴は何にしましょうか・・・
と、カウンターの上に、「鳥わさ」と小さなメモのようなモノがメモスタンドに立っております。
それじゃあ、お酒と鳥わさ、あと、厚焼き玉子をいただきましょう。
お酒は何にしようかな・・・と聞いてみると、趣向を聞かれます。
「辛口のキレの良い純米酒を」とお願いすると、
「それでは、三千盛など、いかがでしょうか？」と。
はい、それをお願いします。
お酒を冷やでいただき、つきだしの蕎麦味噌をつまみます。
蕎麦の香ばしさが何ともいえずいい感じ。
次いで、厚焼き玉子が登場。
玉子焼は２種類あって、「むらたの卵焼き」と「厚焼き玉子」があるのですが、
あまり大きいのは遠慮しようと、冷たい厚焼きにしたのですが、大正解。
出汁の香りも抑え気味の、酒に合うモノです。
そして、鳥わさ。
よく見る鳥わさは、湯引きしたささみに包丁を入れて、
切り口のピンクと湯引きした霜降りの２色からなるモノですが、
こちらの鳥わさは、最初から包丁を入れた鶏肉を湯霜にしたものでした。
お肉も最高に柔らかく、筋引きも丁寧で、材料いいの使ってるな、という正直な感想です。
この２品でお酒を２ついただき、もり蕎麦をお願いします。
おそらく二八でしょうか。しゃっきりしてます。
蕎麦の香りも損なわれておりません。
宮崎の名店、しみずに匹敵する、美味しい蕎麦です。
ここまでで、3,000円強。
しみずよりも、ＣＰは高いといえるでしょう。
また、ホールのお姉さんがたが、みな常に優しい笑顔で接客してくれます。
非常に気持ち良いです。
また再訪の機会を作りたいと思います。