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粤港美食神保町、九段下、水道橋/中華料理、飲茶・点心、中華粥
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昼の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
土鍋ご飯が絶品
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2021/06/14 更新
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前から気になっていたお店
神保町の粵港美食でランチ
土日は、結構混み合うようですけれど
平日の月曜日 それほど混んでなくて
すんなりと入れた。
フカヒレとかあるけれど、
このお店ならではの料理が食べたくて
訪店しました。
一つは、臘味煲仔飯
煲仔飯(ボウジャイハン)は土鍋ご飯を
意味する広東語。
臘味煲仔飯は腸詰と豚バラ干し肉の土鍋ご飯
作り置きではなく注文してから、
土鍋に米と具材を入れて炊き始める。
2人前となっていて量が多いかと思ったけど
出てきた料理は小ぶりの鍋で
これなら食べられる。
出てきた臘味煲仔飯
お店の人が、混ぜてくれます。
土鍋の蓋をとると、わーっと湯気が立ち上り
それを手早く混ぜてくれる。
腸詰と干バラ肉が丁度良い塩気。
米はインディカ米。
パサパサしてなくて、しっとりと
おこげが出来ていて、これがまた美味しい。
もう一つ、香港ティー。
その中の瓶詰めミルクティー。
これがまた香りが良くて
ミルクの濃厚さと相まって凄く美味しい。