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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク4.0 ］
ダシのこだわり
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2024/02/15 更新
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前から気になっていた高円寺のおでん屋さん
「おつゆ」。
焼き鳥屋さんの2階にあり
入り口の階段に小さくロゴがあるだけで
看板は無いお店。
階段を登ってお店の扉を開けると
なんか別世界のような雰囲気の空間が広がる。
ホント隠れ家的な空間が広がり
とても落ち着きます。
おでんは、常時30種。
お任せ５品盛りを
最初はこれを注文して追加で注文が
お店のお勧めみたいで
これに従って注文。
出汁にこだわりがあり、鰹の香りがとてもよく
この出汁で割る出汁割りが
今の季節にはとても良いです。
大根は、すっごく出汁が染み込んでいて
そして箸を入れるとスッと切れとても柔らかく
炊かれていました。
おでん以外には
大根の唐揚げを注文しましたが
出汁しみの大根の唐揚げは
今では所々で見かけますが
ゴルゴンゾーラのソースがかかった
大根の唐揚げは意表をつかれ
果たしてこの組み合わせはどうなのかと
思いましたが
意外な組み合わせでしたが
ゴルゴンゾーラの香りと大根の旨みが
とても良くこれはお酒が進む味わいでした。
追加で注文したそら豆のおでん。
そら豆の青臭さもなく出汁が効いているので
こういう食べ方は、新鮮でした。