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グルメキュレーションサイト
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予約制のおまかせコースのみを提供している
銀座の素敵なお鮨屋さんへ伺いました。
にぎりやおつまみをテンポ良く提供いただけます。
▶︎ 注文メニュー
【夜のおまかせコース】
・中トロ
まずは、口の中でとろける中トロから始まります。
一貫目から、贅沢なスタート！
・スミイカ
炭塩と柚子の香りがふわっと広がり、
イカの食感と甘味も楽しむことができました。
・カンパチ
大きなカンパチは歯切れが良く、
上質なお魚の脂を感じられました。
・真鯛と菊のお椀
ちょうど寒い日だったので、
序盤にあたたかいお料理の提供は有り難かったです。
・ハタ、ミズダコのお刺身
初めて、大きなミズダコを食べました。
特に吸盤のコリコリとした食感が最高で、
お塩やわさび、醤油で食べることができます。
・金目鯛
昆布で締めた金目鯛は皮目が炙られていて、
鼻から抜ける香ばしさが良かったです。
・赤身漬け
わさびの代わりにからしでいただきます。
とろっとした食感が癖になりました。
・イサキ
イサキも軽く炙られていて、
ふわっと香ばしさを感じられました。
・蟹の土佐酢和え
蟹の身が贅沢に入った土佐酢和え。
京菊菜（春菊）とも相性が良かったです。
・鰆の酒盗焼き
熱々の鰆はふっくらとしていて、
酒盗の旨みもしっかり感じられました。
・平貝
直接渡してくださる海苔で巻かれた平貝。
ピリッとした辛味もありました。
・いくら
一粒が大きい新鮮ないくらが、
こぼれ落ちそうなほどたくさん乗っていました。
・一㐂巻き
お店オリジナルの巻き物！
たくさんの具材が巻かれた贅沢な
トロタク巻きで、かなり大きいサイズでした。
・白子とししとうの天ぷら
塩でいただく2種類の天ぷら。
とろっとろの大きな白子が最高でした。
・ウニ
新鮮なバフンウニがたっぷりと乗っていて、
甘味のあるクリーミーな味わいは絶品でした。
・大トロ炙り
中トロで始まり、終盤で大トロも…！
脂の乗り具合に感動しました。
・車海老
ギリギリ一口で食べられるほど大きな海老！
海老の上には、海老味噌が乗っていました。
・干瓢巻き
最近あまり干瓢巻きに出会えていなかったので、
久しぶりに食べることができて嬉しかったです。
・玉子
・赤出汁
・苺のデザート
いちごが入ったゼリーの上に
パチパチと弾けるキャンディが乗っていて、
食感と音も楽しむことができました。
▶︎ 雰囲気
有楽町・銀座駅から徒歩圏内にあるお鮨。
大将をはじめ、お店の方々の接客が丁寧で
お鮨に集中しながらも楽しい時間を過ごせました。
銀座ですが、肩肘張らずに利用できます。