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夜の点数：4.4
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.3
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味3.9
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.3
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.5 ］
【函館・五稜郭：気腹志】地元密着の実力派居酒屋で味わう、丁寧な仕事と確かな肴
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2026/01/11 更新
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観光向けの派手さよりも“きちんとした料理を出す店”としての誠実さが際立つ一軒。メニュー数が多いにもかかわらず、刺身・焼き物・揚げ物・珍味のどれもが手抜きなく仕上がっている。とくに当日のおすすめメニューの完成度が高く、早い時間帯から埋まる理由がよく分かった。五稜郭で落ち着いて飲みたい夜には確実に候補に入る。
▼ 背景
以前から評判の高いお店と聞いていたが、タイミングが合わずにお伺いできておらず、今回ようやく願いがかない、土曜日18時に予約して訪問。すでに店内は満席で、以降の時間帯も予約客がひっきりなしに入っていた。席につくと、店員さんが当日のおすすめとお通しを案内してくれる。全体的に客層は大人寄りで、しっかり食べて飲むタイプの人が多い印象。
▼ ロケーション
場所は五稜郭エリアの中心部。観光よりも“地元の日常使い”の色が濃い立地。店内はカウンターと小上がり中心で、落ち着いて飲める雰囲気。照明もやや暗めで、ゆっくり肴を楽しむのに向いている。
▼ 来店日時
・土曜日
・予約時間 18:00
・入店時点で満席
・続々と予約客が来店し、混雑は終始続く
▼ 注文方法
・ファーストドリンクとお通しは店員さんが対応
・以降は卓上のQRコードから注文
・スピードメニューは提供が非常に早い
▼ 卓上調味料
・醤油
・一味唐辛子
・テーブルコショー
・塩
必要最低限。料理そのものの完成度が高いため、調味料の出番はほぼない。
▼ 食べたもの
★＝当日のおすすめ
・お通し（まぐろ中落ち）
・枝豆
・お刺身盛り合わせ
・自家製からすみ★
・たちの塩焼き★
・タコの唐揚げ
・豚精肉串
・イカの塩辛
・ブリカマ焼き
▼ 味の感想
・お通し（まぐろ中落ち）
量も質も申し分なく、いきなり満足度が高い。脂の付き方がちょうどよく、そのままでも酒のアテになる。
・刺身盛り合わせ
厚みのある切り付けで鮮度も抜群。特にブリとサーモンは脂がしっかり乗り、口の中での溶け方が気持ちいい。刺身目当ての客が多いのも頷ける内容。
・自家製からすみ★
塩気が尖らず、旨みがしっかり立つ。日本酒との相性が異常に良い。時間の経過とともにねっとりとした歯触りが増すのも良い。これは早い時間に行かないと無くなるのも納得。
・たちの塩焼き★
ふっくら火が入りつつ、香ばしさもあるバランスの良い焼き。素晴らしいた濃厚さで、この日のベストプレート。
・ブリカマ焼き
皮目はパリッと、身はふっくら。脂がしっかり回っており、箸が止まらない。レモンで軽く整えるとさらに旨い。
・タコの唐揚げ
小粒ながら味が濃く、衣はサクッと軽くて中はもっちり。ビールに最高。
・豚精肉串
甘めのタレで焼き上げた定番串。しっとり火が入っており、酒のペースが上がる。
・イカの塩辛
塩気のバランスが非常によく、酒泥棒。追加で欲しくなるタイプ。
▼ ドリンク
・生ビール
・黒霧島お湯割り
・日本酒（五稜 純米 黒／麒麟山 遠雷x2／国稀 特別純米）
ドリンク提供は非常に早い。混雑時でもストレスがないのは大きい。
▼ サービス
オペレーションがしっかりしており、混雑しても対応が雑にならない。おすすめメニューの説明も丁寧で、料理の提供ペースも概ね良好。予約して行くのが前提の店。
▼ 価格に対する印象
刺身・焼き物・おすすめ料理の内容を考えると十分に妥当。むしろ“この質でこの価格なら安い”と感じる品も多い。
▼ 再訪の可能性
極めて高い。
五稜郭で「ちゃんとした酒と肴」を楽しみたいとき、まず思い出す店のひとつになりそう。