求夢洞さんのマイ★ベストレストラン 2014

以前、東住吉区駒川で営業されていたお店がこちらに移転されたようです。マンションの１階の店舗です。
阪南町に有るのに店名は何故か“昭和町本店”です。？？
移転されてから数回、店の前まで来たのですが大行列が出来ていたので入店を諦めたお店です。
この日はお天気が悪かったので行列もマシかと思いお店へ向かいました。
読みが当たったのかラッキーだったのか？（ラッキーではなく日ごろの行いが良い為です！あ、いや、それは無いわ！）行列無しだったので入店しました。
（午後１時前にもかかわらず店内満席だったので店の前で３分ほど待ちましたが…。
ワシの食べてる間にも食べ終えた客が出て行ったら入れ替わりに次の客が入ってきて常に満席の状態でした。商売繁盛でうらやましいですわ。）

以前、東住吉区駒川で営業されていた時にお邪魔しましたので今回は２回目の訪問ですナ。
この時に数量限定で売り切れだった鶏塩らーめんを注文しました。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

清澄鶏塩らーめんをいただきました。
清澄鶏塩の読み方は、「せいちょうとりしお」。
数量限定だそうでワシの直ぐ後から来た２人連れが注文した後で品切れになってました。
滑り込みセーフでしたナ。
メニュー表に麺固めお断りの文字がありました。
待つ事１０分程で提供されました。
丼に「麺と粋と彩と。」の文字がありました。
麺は、中細ストレート。少し縮れたプルッとした食感のツルツルした麺です。コシはあまり無いのですがこのスープにはこの麺がピッタリ相性良いと思いますよ。
自家製麺されているようですので、スープに一番合う麺を研究されたのでしょうナ。
具は、鶏モモ肉、水菜、メンマ、白髪ネギなど。
鶏モモ肉は皮付き。皮の部分をカリッと炙ってあり食感の変化と香ばしさがＧｏｏｄです。
菊菜が良い彩です。
柔らかくて太いメンマとシャキシャキした白髪ねぎのの対比も良いです。

このらーめんの具でビールを飲むと美味いかも知れませんね。
仕事中なんでビールを飲むわけにはいきません、残念。
そもそも車で来てるし。

鶏油が浮いた鶏がらベースの塩味スープです。昆布出汁と醤油も少し入ってるのかナ？。
商品名で「清澄」と謳ってますがそれほど透明ではなく少し濁った感じの色です。
一口目は塩辛く感じるのですが、後からしっかりした旨味が口の中に広がります。
濃厚なコクと半端無い旨味があるスープなので一滴残さず全部飲んでしまいました。結構な量の塩が入ってる気がしたのでスープは半分ほど残そうと思っていたのに…。

駐輪禁止の案内と並び方の案内。
これの他に、食べログや魔法のレストランのステッカーなども貼ってありましたよ。

＊＊＊＊＊余談＊＊＊＊＊
最初、２人用のテーブル席に通されました。
着席してふと横を見るとギターケースやら野球のバットやら爪楊枝業務用１ｋｇ入りの箱やら雑多に積み上げてありました。
こんな隙間みたいな場所を覗き込む客も少ないのでしょうが、せめて布でも掛けて隠しておけば良いのになぁ…、と思いました。
ラーメンは美味いし、店員さんもキビキビと元気がよく丁寧な接客で好感が持ててのですが、この点だけ少々残念でした。
ワシが着席して数分後、カウンター席に１名分空きができ同時に２名連れの客が来店したので、テーブル席を譲ってカウンター席に移動しましたので雑貨がゴチャゴチャ積み上がってる横で食事せずにすみましたが。

お店の近くにもコインパーキングが複数ありましたよ。

メニュー：
清澄塩（せいちょうしお）らーめん…¥７３０
清澄鶏塩（せいちょうとりしお）らーめん（数量限定）…¥７８０
白鶏塩（ぱいちーしお）らーめん…¥７８０
清澄醤油（せいちょうしょうゆ）らーめん…¥７３０
白鶏醤油（ぱいちーしょうゆ）らーめん…¥７８０
味噌らーめん…¥８５０
辛味噌らーめん…¥８８０
辛味噌和え麺（汁なし）…¥８８０
カレーらーめん…¥８８０
味噌つけ麺
　小（２００ｇ）…¥８８０
　並（３００ｇ）…¥９３０
　大（４００ｇ）…¥１０３０
※麺固めお断り
ライス…¥１００
替え玉（つけ麺不可）…¥１５０
チャーシュー増し…¥１８０
プレミアムモルツ中瓶…¥５５０

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52121252.html

看板に「１人用鍋」の文字があったのでお邪魔しました。
鍋専門店なんて言うと一人客は入りにくい気がして敬遠していたのですが、そんな事無い。
カウンター席も有りますし、１人で食べられる料理もいろいろありましたよ。

水槽。
店内に入った所にいきなりありました。
ピラニアかな？
隣にはもっと大きい水槽があり（こちらにはナマズとか見たことのないお魚がいっぱい！）写真も撮ったのですが、大きい水槽の方はピンボケでしたのでここには載せません。気になる方はお店に見に行ってくださいね。
店内は、ちゃんこ鍋専門店らしからぬ（失礼！）オシャレな雰囲気。
内装や食器などにもこだわっておられるようですよ。

カウンター席に座ったのですが壁面にコンセントがありました。
写真に写り込んでるのは灰皿。禁煙じゃないようですね。

店内の空調温度は少し低いめでした。入店した時は少し肌寒かったのですが、料理を食べている間にホカホカと体が温まり丁度良い室温に感じました。入店した時に適温だったら食後は汗だくになっていたかも…。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

ちゃんこのおうどんをいただきました。
注文を受けてから生のうどんを茹で始めるので１０分ほど時間がかかるようです。
ちゃんこ鍋風の具がたっぷりのお鍋ですね。
１人用の鉄鍋に入って提供されます。
写真だと判りにくいのですが結構大きい器ですよ。

取り皿にスープをすくってひと口…。
旨い！なんだこりゃ！
透き通った黄金色のスープ。
鶏ガラベースに昆布と鰹の醤油味なのですが、この旨さ半端無い！
良い鶏ガラを使い下処理にもよっぽど手間暇をかけているのか？鶏の臭みや油分が全然感じられない。
鶏の旨みだけを純粋に抽出したような出汁に昆布と鰹の上品な出汁が合わさり更に具の野菜から染み出した旨味がプラスされてまっす！
透き通っているのにコクがあり、ホカホカと体が温まってくるスープです。

麺は、コシのあるうどんでした。
うどんは北海道産小麦「ホクシン」を使用されているようですね。
具が多いのでうどんの量は少ないめ。半玉強ってとこかな？

具は、白菜（結構どっさり入ってました。日頃の野菜不足解消にＧｏｏｄ）、エノキダケ、カマボコ、豆腐、ワカメ、ニラ、薄揚げ、竹輪、つくね、鶏肉、豚肉、シラタキ、椎茸、人参、牛蒡、など。（具が多すぎて思い出しながらキーボード叩くだけで疲れてきました。笑）まだ入ってたかも知れません…。とにかく具沢山で満足です。
机の上に柚子胡椒や七味唐辛子が有りましたのでお好みで入れても良いかもですね。

旨くて安くておまけに量も多い！
この内容でこの価格は驚きですよ。
馬刺しやら一品メニュー、ビールに焼酎など多数の料理が有りましたので、夜営業の時間に飲みに訪れてみたいですな。

メニュー：
ちゃこ堂らーめん…¥９８０
ちゃんこの定食…¥８８０
ちゃんこのおうどん…¥９８０
などなど……。（価格は税別。）

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52121641.html

入ってすぐの所に製麺機。その奥が厨房。
厨房前にＩ字型のカウンター席、その後ろに２人用のこじんまりとしたボックス状のテーブル席。少し狭いかな。
店頭や店内に開店祝いのお花や有名ブロガーさんのお祝いの水引などが飾ってありましたよ。
参考ブログによると店主さんはラーメン好きが高じてお店を開かれたのだとか！？こだわりのあるラーメンを食べさせてもらえそうですね！
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

中華そばをいただきました。
具がたっぷりで麺が見えませんねぇ♪
麺は、中細で少し平打ちのストレート。
プリプリとした食感が良いのです。
具は、チャーシュー、海苔、メンマ、ネギ。
レアチャーシューに細めのメンマに白髪ねぎと青ネギ、海苔。色合いのバランスもＧｏｏｄです。
透明感のあるスープは、鶏ガラベースの醤油味です。
スープに浮かんでるのは鶏油かな？
スープを一口飲んだら醤油辛く感じたのですが、なぜだかスープを飲むチリレンゲの動きが止まらない…。
もうこの辺で止めておこうと思いながら全部飲み干してしまいました。醤油と出汁の旨みのバランスが絶妙なんでしょうな。

次はつけ麺を食べに訪れたいです。
今の所、昼営業しかされていないのが残念…。

メニュー：
中華そば…¥６５０
特製中華そば…¥８５０
つけそば…¥７５０
特製つけそば…¥９５０
ジャンクそば…¥７００

トッピング
　煮玉子…¥１００
　チャーシュー…¥２００
　メンマ…¥１００

など。ご飯物やビールなども有りましたよ。

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52103678.html

今日お店の前を通りかかったら行列が無かったので「チャンス！」と思いコインパーキングに車を突っ込んで訪問しました。
店内はＬ字型のカウンター席のみ。
着席して、上着を脱いだら店員さんがすぐに手荷物用のかごを持ってきてくださいました。
親切で気がききますね♪。

２階にも席はあるようでしたが階段は上れないようにしてありました。
元々２階建ての居抜きの店舗のようで厨房奥に２階に料理を上げるリフトがありました。
益々繁盛して従業員を増やしたら２階の席も使うようになるんでしょうね。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

塩らーめんをいただきました。
径の小さい深いめの丼に入ってます。
麺は、かための茹で加減の中ストレート。
具は、白髪ネギ、水菜、チューシュー、細めのメンマ、糸唐辛子です。写真に映ってないのですが、厚めのチューシューが具の下に隠れてます。肉の旨みがたぷりで（少し醤油辛かったのですが…、）Ｇｏｏｄでした。
醤油ラーメンっぽい茶褐色のスープは、鶏ガラと豚骨、魚節が入った塩味です。甘味のある濃厚なスープには香味油と焦がしネギ、柚子皮が浮かんでます。
コクと旨みのある濃厚なスープを飲んでいると時々清涼感のある柚子皮が口に入ってきて、口の中の油をリセットしてくれます。
今回らーめんしか注文しなかったのですが、残ったスープにご飯を入れて食べると旨いんじゃないかな？と思いました。
次回訪問することがあればご飯も注文してみよう。

机の上の薬味は、胡椒、唐辛子、おろしニンニク、まぜ麺のタレなどです。
メニューにまぜ麺は載ってなかったのですが、限定で提供されているんでしょうな。

メニュー：
塩らーめん…¥７５０
醤油らーめん…¥７５０

トッピング
　麺大盛…¥１００
　味玉…¥１００
　めんま…¥１００

一品
　ごはん…¥１８０
　ごはん（大）…¥２３０
　ちゃーしゅう丼…¥４３０
　からあげ（５個）…¥４８０
ドリンク
　オレンジ…¥１８０
　コーラ…¥１８０
　烏龍茶…¥１８０
　ノンアルコールビール…¥２８０
　缶チューハイ…¥３２０
　瓶ビール…¥４８０

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52115848.html

近鉄南大阪線、高田市駅から歩いてすぐの４階建てのビルの１階・２階の店舗です。

お店の看板の店名「夢心」の下に小さく「ドリームハート」の文字。
出入り口が２箇所あります。
靴を脱いで入るお店ですので靴下に穴が開いてないか気をつけて！。
わたくし、今日は仕事で昼飯を食う暇がないほど忙しかった上に、一日中ほとんど立ちっぱなし・歩きぱなしだったので、靴を脱いだら靴下に穴は開いてなかったのですが、ジットリと汗のシミが出来ていて恥ずかしかった…。あ、関係ない上に汚い話で申し訳ないです。
下駄箱に靴を入れて階段を数段降ります。（４分の１位地下のお店です。〔わたくし、こういう半地下で壁の上のほうに窓があるお店、っていうかこういう空間{このお店以外だと王寺駅近くのカレー横浜とか}が異常に好きなんですよね。もういっそ、ここに住み着いてしまいたい！と思います。思い当たるフシは無いのですが子供の頃{とか前世で}こういう空間で何かあったのか？って位に。また関係のない話題に…、どうも支離滅裂でいけませんな。〕）
店内は掘りごたつ状のテーブル席とカウンター席。
水槽があり、赤なまこ、大アサリ、さざえなどが入ってましたよ。新鮮なお造りをいただけそうですな。
壁には見たことのない珍しい焼酎がズラッと並んでましたよ。
焼酎の好きな人はたまんない眺めかも。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

生中。
お疲れ様の一杯、プレミアムモルツ。
ほんま、今日は疲れましたわ。

お通しは、５〜６種類ある中から好みのを選べるようになっています。
お通しは、出来合いじゃなくちゃんと調理された一品でしたよ。

数品の中から玉子焼きを選びました。
他のお通しはサトイモとか大根の炊いたやつとか…、和風のが多かったです。

お造り３種盛り。
器が氷で高級感があります。
盛り付けも綺麗ですね。
新鮮すぎでプリップリ！ちゅうかゴリッゴリ！ていう感じの食感。幸せ♪。お酒がすすみますのぅ。

夢心。
お店と同んなじ名前の麦焼酎です。水割りで。
クセの無い飲みやすい味の焼酎でしたよ。

にぎり盛り合わせ。
うなぎ、たこ、サーモン、はまち、中とろ、タマゴ、茹でエビ、しめ鯖。
酒を飲みながらつまむに丁度良い、ネタが大きくてシャリは少なめのバランスです。シャリが多いと酔っ払う前にお腹がパンパンになってしまいますので。
１貫だけわさびがたっぷり入った「ロシアンルーレットにぎり盛り合わせ」なんてのも注文できるようですよ。
宴会で訪問したときに注文したら面白そうですな。

アサヒスーパードライ。中瓶。
２種の銘柄から選択できました。

落ち着いた雰囲気の中で食べる新鮮なお魚！
なかなか良いお店を見つけました♪

曜日替わりのサービスがあります。
内容は、
月曜日…チューハイ５０％ＯＦＦ
火曜日…ハイボール５０％ＯＦＦ
水曜日…カクテル５０％ＯＦＦ※一部除く
木曜日…焼酎（グラス）５０％ＯＦＦ※一部除く
金曜日…グラスワイン５０％ＯＦＦ
土曜日…日本酒５０％ＯＦＦ※一部除く
日曜日…１０％お食事券還元
です。
毎日何かのサービスがあります。太っ腹ですな。
飲みたい酒が半額の日に行けばお得なのですが、ビール半額の曜日が無い。
残念！

飲食した物：
生中…¥５００
お造り３種盛り…¥９８０
夢心（焼酎）…¥３８０
にぎり盛り合わせ…¥９８０
瓶ビール…¥５００
消費税…５％
しめて¥３５００でした。

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52097236.html

店舗写真は戸が閉められてますが、営業中でした。
昭和レトロな店内に入ると甘いお菓子の香りが漂っています。
通常は戸を全部開けているそうなんですが、この日はたまたま人が足りなくて戸を半分だけ開けて営業されていたそうです。
注文した商品を包みながら「お待ちになってる間にお召し上がりください。」とせんべいの試食品（焼いてる途中で割れて販売できなくなった品）をくださいました。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

浪花ことばせんべいをいただきました。
４枚ずつ大阪名所の印刷された紙に包まれております。
４枚×６包みで２４枚入りです。
包み紙の大阪名所は通天閣と法善寺、高津宮など…。あとはじっくり画面を見て考えてくださいね。

包装紙。
相撲番付表みたいなフォーマットで標準語と大阪弁の翻訳が書かれています。
「大阪ことば事典」の編書がある牧村史陽さんの筆によるそうです。
お店の方は「包み紙にも価値があるので破らないように開けてください。」とおっしゃってました。
綺麗に破らずに開けましたよ♪
全部読みました。知ってる言葉や知らない言葉があり勉強になりました。

せんべい。
せんべいは玉子、小麦粉、砂糖、ハチミツ、重曹だけを使ってお店で手焼されているそうです。
パリッとした食感で玉子とハチミツの優しい甘さの昔懐かしい味のせんべいでしたよ。

写真にせんべいには、『おいでやす』と『いけず』の文字が焼きゴテで入れられてます。
それぞれ『いらっしゃい』と『意地悪』の意味。
１９６０年代に、１３の言葉で誕生したせんべい。言葉が追加され現在では全部で２６種類の言葉があるそうです。
どの言葉が出るかは、包みを開けるまでのお楽しみ。
全部食べた訳じゃないので判らないのですが、２４枚別々の言葉が入っているのかな？

美味しい上に洒落っ気があるのでお土産にすると先方に喜ばれそうですね！。

細い道に面したお店なので電車バスでの訪問か、自動車の場合はコインパーキングに入れて徒歩がおすすめです。

購入した物：
浪花ことばせんべい２４枚入…¥１０５０

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52118864.html

お店の道路側の壁面が全面ガラスで明るくてお洒落な外観。ラーメン屋らしからぬ（失礼！）外観。
マンション１階の店舗です。
店舗写真、お店に近すぎて全体がわかりません。
ラーメン食って帰りに店舗の外観の写真を撮影したのじゃが、路上に駐車スペースが空くのを待っている車がいたので歩きながら一枚だけショットしました。
あせってシャッター押したので斜めってる上にブレ気味で…、って…、じっくり撮影してる写真もいつも斜めになってますが？どこが違うっていうの？笑
店内は、テーブル席とカウンター席、カウンター席代わりの大テーブル。

机の上にあったモヤシのナムル、紅ショウガ、辛子高菜を小皿にとってつまみ食い。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

限定ランチセットをいただきました。
限定ランチセットはラーメン＋日替わりごはんのセットで平日１１：３０〜１５：００限定。
お昼１１：３０〜１５：００までは麺の１．５倍大盛りがサービスだそうです。が普通でお願いしました。
数年前なら間違いなく大盛りを食べていたのですが、最近食が細くて…。ホントに！？
ラーメンは黒か白かを選択。
一言で言うと、「黒はこってり、白はあっさり」だそうです。
…＊…＊…
メニューから引用します。

黒は、北海道産小麦粉を使用した当店オリジナル全粒粉麺。＃１８。
こってりとんこつ　ネギ・メンマ・チャーシューの基本トッピングに特製マー油で香り付けた化学調味料を不使用の天然ラーメンです。
国産の豚骨素材と水だけで長時間旨みを引き出した濃い味のラーメンです。

白は、低加水　極細麺。＃２８。
あっさりとんこつ。玉ねぎ・ネギ・味付木耳・チャーシューの基本トッピングに特製柚子胡椒で香り付けた化学調味料不使用の天然ラーメンです。
豚骨素材と水だけで旨みを抽出した味わいのあるあっさりラーメンです。
メニューからの引用でした。
…＊…＊…
注文時に麺のかたさなども尋ねてくださいました。
初めてなんで普通でお願いしました。

白ラーメン。
麺は、ポキポキした食感の細ストレート麺。
具は玉ねぎ、ネギ、木耳、チャーシュー、煮玉子など。
チャーシューが大きくて食べ応えありました。
白濁したスープは、とんこつベースです。
ゴマと少量の油分が浮いています。
こってりとしたコクのあるスープでしたよ。
メニューには「特製柚子胡椒」で香りつけなんて書いてあったのですが、わたくしの味覚で柚子胡椒の味は感じ取れませんでした…。

温玉ごはん。セットの内容は曜日によって違うみたいです。
ご飯の上に海苔、刻みチャーシュー、温泉玉子です。
机の上にラーメンダレ？が有ったので少しかけていただきました。
ラーメンの残ったスープに入れて食べても美味かったのかも…。

机の上の薬味は、生にんにく（ニンニククラッシャーも用意してありましたよ。）モヤシのナムル、紅ショウガ、辛子高菜、ラーメンダレ？などです。

トイレをお借りしたのですが、洗面所に綿棒やデンタルフロスなどが用意してありましたよ。細やかな心使いです。
会計時にレジで「あめちゃん」をいただきました。

駐車場は、お店の前に４台、マンション裏に３台あり。
マンション裏の駐車場は、坂を下った交差点を右折・右折から進入です。
交通量の多い道路沿いですのでマンション裏の駐車場の方が停めやすいかも…。
他店の駐車場に絶対止めないように注意書きがありました。
店内は、テーブル席とカウンター席、カウンター席代わりの大テーブル。

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52105618.html

前回は閉店１４：００に間に合わず準備中になっていて涙をのんで見送ったお店です。
今回は余裕を持って行きました。
店内はカウンター席とテーブル席。
カウンター席には携帯電話や財布など小物を置ける棚がありました。
髪を束ねる用のヘアゴム、お子様用の食器などの用意もあるそうです。おもてなしの心ですな。

自家製麺のお店。入り口横の部屋に小麦粉と製麺器が置いてありましたよ。

メニューの魚介だしラーメンのところには、
『鯖節や目近節などの厚削り節をはじめ数種類の海の幸を贅沢に使用しました。』との記載がありました。

麺やわらかめ、薄味などのオーダーなども聞いてくださるようですよ。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

魚介だしラーメンをいただきました。
うぉ！ラーメンらしからぬ（失礼！）綺麗な彩りです！
眼にも美味しい料理ですな。
少しかための茹で加減の、コシのある中細ストレート麺。
具は、黒胡椒の効いたしっとりとした鶏チャーシュー、味玉（半分）、白髪ネギ、あさつき、刻みたまねぎ、おくら、素揚げかぼちゃ、水菜、焼き目の付いた姫たけのこ、糸唐辛子、海苔など。
透き通ったスープは、魚介系の醤油味です。
スープ、麺、具のバランスが素晴らしい。
お箸の動きが止まりません。
スープも全部飲み干してご馳走様！です。
あ、しまった！
終盤戦に机の上の柚子胡椒を入れて味を変化させて楽しもうと思っていたのに、柚子胡椒を入れる隙も無く夢中で全部食べてしまいました。やっちまったよ！

次回は、鶏豚（トリトン）を食べに行かないといけませんのぅ。

机の上の薬味は、柚子胡椒、黒胡椒、ラーメンだれなど。

金曜日は夜営業も始められたようです。

スープ売り切れ次第終了
メニュー：
魚介だしラーメン（細麺）…¥６９０
鶏豚（トリトン）だしラーメン（中太麺）…¥６９０
替え玉（細麺のみ）…¥１００
白ごはん…¥１５０
奈良の卵かけごはん…¥２００
チャーシュー丼…¥３００

トッピング
味玉（１個）…¥１００
豚チャーシュー（１枚）…¥１００
鶏チャーシュー（３枚）…¥１００

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52117567.html

ハナヤマＺを訪れました。
広々としたおしゃれな店内。

富雄の「はなやま」の４号店だそうです。
１号店が富雄の「はなやま」。
２号店が橿原市の「サクラ」。
３号店が大和高田市の「ガチトンラーメン」。
４号店が今回お邪魔した「ハナヤマＺ」だそうです。

駐車場はお隣のお持ち帰り弁当のお店と共用です。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊
基本のラーメンが塩、醤油、味噌、とつけ麺があります。
それぞれ基本の味にバリエーションが２〜３種あり麺料理は９種類あります。
どれもみんな美味しそうで迷います。いつもはほとんど迷わずにお店の方がイチオシであろう、お店の名前を冠した料理かメニューの一番最初に書いてある料理を頼むのですが、今回は“ウニと魚介の塩ラーメン”を注文しました。

ウニと魚介の塩ラーメン。
白っぽくて細めのストレート麺。
具は、小松菜、ウニ、サーモン、穂先メンマ。
ウニとサーモンの具が豪勢ですね。温かい汁にウニが入ると多少ですが生臭さが強調されるような…。
基本の塩ラーメンのスープにスルメイカの出汁をプラスしているそうです。豚骨の出汁も少し入ってるのかな？石垣の天然塩使用との事です。
塩分が強いのですが、魚介系の旨みのあるスープです。
後半戦で机の上の柚子胡椒を入れて味に変化を出しても良いかもですね。

机の上の薬味は、柚子胡椒、三味唐辛子です。
机の上に髪止めのゴムが用意してありました。髪の長い方は借りると良いです。

次回カラアゲ（小）無料券をいただきました。
あ、そういうことか！
周りのお客さん皆「からあげ小」を注文していたんじゃよ。
「からあげ小」がここの名物料理かと思いわしも注文しないと！っと思ったのですが…。
周りのお客さん全員リピート客で、前回の無料券でからあげ頼んでたんでしょうな。
わしも次回訪問時にからあげを頼むとしよう…。

メニュー：
塩
　ハナヤマ塩ラーメン…¥６８０
　ウニと魚介の塩ラーメン…¥７３０
　梅とライムと黒胡麻のちょっとすっぱい塩ラーメン…¥７３０

味噌
　エビ味噌ラーメン…¥７３０
　野菜いっぱいの味噌ラーメン…¥７３０

醤油
　ハナヤマブラック…¥７３０
　ズワイ蟹とするめイカの醤油ラーメン…¥６８０

つけ麺
　トンコツブラックつけ麺…¥７８０
　焼いりこの醤油つけ麺…¥７８０

などなど…。
その他に、唐揚げ、エビマヨ、ビールなどもありましたよ。

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52104426.html

随分と年季の入った建物や暖簾です。
店内はヘの字型の石製のカウンターのみ。
壁面に芸能人？のサイン色紙など沢山貼ってありましたよ。
大正区や橋本市にもお店があるようです。

あまり愛想のない店員さんでした。
わしが入店するも気が付いているのか？いないのか？カウンターに背中をむけたまま玉葱の皮むきに夢中…。
声をかけたら黙っておしぼりと金属のコップに入ったお冷を持ってきてくれました。
＊＊＊＊＊　お料理　＊＊＊＊＊

キムチ。
卓上の無料キムチをらーめんが出来上がるまでの間につまみます。
酸味と辛味のキムチ。
キムチの容器の下に氷がしいてあって保冷されてましたよ。

コーさんらーめん。
麺は、少し太いめのストレート。

具は、チャーシュー、ネギ、大根とニンジンの千切り。
らーめんに大根の千切りは珍しいですね。

特筆すべきは、ドーン！と入っている分厚いチャーシュー！
チャーシューと言うよりも豚の角煮みたいな！（味付けは薄いめですが。）
トロトロに煮込まれたチャーシューは臭みもなく、赤身と脂身のバランスもＧｏｏｄ。
チャーシューの持ち帰りも出来るようです。
（持ち帰りチャーシューを買って帰って家でビールと共に食べてみたかったのですが、この後もまだ仕事が残ってたんで止めときました。）

スープは、豚骨醤油味です。
丁寧な仕事をされているようで豚骨の臭みも全然なかったです。
豚の脂も丁寧に取り除いてあるようで脂っこさのほとんどない、コクがあるのにあっさりとしたスープです。
麺とスープだけだと、シンプルすぎてインパクトが無いらーめんなのでしょうが、ドーンと大きなチャーシューが入ると魅力がアップしますなぁ。
この近くに来たらまた立ち寄りたいお店です。

コーさんメニュー：
麺類
コーさんらーめん…¥６００
しょうゆらーめん…¥６５０
しおらーめん…¥６５０
みそらーめん…¥７００
カレーらーめん…¥６５０
天津麺…¥６５０
チャーシューらーめん…¥８５０
スタミナらーめん…¥９００
特製スペシャルらーめん…¥１１００
特製チャンポン…¥８００
五目そば…¥６５０
湯ビーフン…¥７００
やきそば…¥６５０
皿うどん…¥７００
青涼麺…¥６００
冷麺…¥８００

一品物
ぎょうざ…¥２５０
スタミナ炒め…¥５５０
マーボー豆腐…¥６００
からあげ…¥７００
酢豚…¥７００
焼肉炒め…¥７５０
焼豚盛合わせ（小）…¥８００
煮玉子…¥１００

御飯物
やきめし…¥６００
カレーやきめし…¥７００
マーボー丼…¥７００
ライス…¥２５０
おにぎり…¥３００

定食各種
からあげ定食…¥８００
スタミナ定食…¥８５０
肉定食…¥８００
中華定食…¥８５０
焼豚定食…¥９００

御飲み物
生ビール（中）…¥５００
瓶ビール（中）…¥５００
チューハイ…¥４５０
日本酒（１合）…¥４５０
焼酎（水割）…¥４５０
コーラ…¥２００

料理はお持ち帰り可能。

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※レポートは訪問時の内容です。
※掲載後に営業時間などに変更が有るかも知れません。
※価格、メニューの変更があるかも知れません。
※その他、現状と違う点があるかも知れません。
※お出かけ前にご自分でご確認をお願いします

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52105694.html