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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク- ］
酒楽亭 空庵＠名古屋市緑区武路町
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2017/04/25 更新
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目印もなく、道路から奥まった場所にあるので通り過ぎないようにご注意を。
鴨らーめんの文字が塀にあります。
よく見ると『白湯』の文字が消されてます…。
店舗前に駐車スーペースがあります。
１１時過ぎに到着。
お店の門の前に２名の待ち。
数分後にお店の方が出てきて開店の案内。
お待ちのお二人に続いて店内へ。
門をくぐり階段を上がると店舗入口です。
招き猫。
楽しい表情の猫ちゃんですね。
酒楽亭空庵の看板。
風流な書体で「酒楽亭空庵」の文字。
お洒落すぎてキョドってしまいました…。
店内には靴を脱いで上がります。
畳の店内。大きな窓から綺麗に手入れされたお庭が見えます。
左に４人掛けのテーブル席が２卓。右の厨房前にＩ字型のカウンター席。カウンターには７〜８人位座れるかな？
整理整頓されていて清潔感のある厨房。
店主さんは気さくな感じで、常連さんかな？の先客さんと仲良さげにお話しされてました。
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
もろみの鴨白湯をいただきました。
径が狭く深さのある丼に盛られてます。
スープは、鴨白湯と鯖節だそうです。
和風な旨みがあり上品な味のスープです。
自家製麺の、中細ストレート。
ツルツルした食感でスープとの相性も良いです。
具は、レアで綺麗な桃色の鴨チャーシュー、さやえんどう、もろみ。
桃色、茶色、緑色の見た目のバランスが良く盛り付けも綺麗ですね。
南知多の大井の徳吉醸造のもろみを使っているそうです。
もろみってのは、なめ味噌の一種のようですね。
もろみをスープに溶かしながらどんどん食べ進めます。
わしレアチャーシューはちと苦手なんでスープに少し浸してからいただきました。店主さんごめんなさいね。
麺が無くなるころに…、
ミニご飯が提供されます。
このご飯にスープの底に沈んだなめ味噌ををのせ、スープをかけてミニ雑炊にしていただきます。
あっという間に完食です。汁の一滴も残ってません！
机の上の薬味は、七味唐辛子かな？
卓上を見る間もなく全て食べてしまったので卓上の薬味を試せませんでした。
メニュー：
もろみの鴨白湯…¥８５０
鴨はちらーめん…¥８００
梅吉らーめん…¥８５０
鴨まし…¥５００
味玉…¥１００
替玉…¥１５０
など…。
http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52184760.html