求夢洞さんが投稿した麺創 なな家(愛知/上挙母)の口コミ詳細

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麺創 なな家上挙母、新上挙母/ラーメン、つけ麺、台湾まぜそば

1

  • 昼の点数:4.0

    • ~¥999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2017/10 訪問

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ~¥999
    / 1人

麺創 なな家@愛知県豊田市松ヶ枝町 : 求夢洞

濃灰色の壁面に「MOVE」の文字がある2階建てのビルの1階にあるラーメン店です。

道路から奥まってますので見落とさないようにご注意を。
先日購入した「究極のラーメン2018東海版」の掲載店です。
駐車場が斜めってるので少々停めにくいです。

ウッディーな内装。
中待合に雑誌なども置いてあるので待ち時間も退屈しませんね。
カウンター席とテーブル席。
席間の空間も広いめでゆったりした造りです。
各席にトレーがあらかじめ置いてあり、高級感があります。

メニューを見るとジビエ料理も提供しているようです。
どおりで壁面に、鹿の頭骨が飾ってあった訳だ。

***** お料理 *****

ランチタイムのサービスコロッケとご飯。
コロッケは2個までOKとのことでしたが、コロッケでお腹が膨れちゃうと肝心のラーメンが美味しくいただけないので一個にしときました。

新・山六そば(塩)をいただきました。
山六そばは、「山六花かつお店」から頂いたお名前とのこと。
油分のほとんど浮かないスープは、鰹節に動物系の塩味。(醤油味にもできるそうです)
動物系は黒毛和牛の脚骨スープだそうです。
和風のかなりあっさりした味わい。蕎麦のおつゆみたいです。
麺は、平打ちの自家製。
全粒粉かな、褐色の麺でした。
やや柔らかめの茹で加減。
具は、メンマ、チャーシュー、エビ、つみれ、花かつお、小松菜、ねぎなど。
(チャーシューは歯ごたえがあり…。歯の悪い方は噛み切るのに往生するかもですね。)
あっさりめ(しかし、旨みは抜群)のスープと柔かめの麺と具材のバランスが絶妙です。
息もつかずにスープの一滴も残さずに完食です。

メニュー:
参州マタギそば(醤油)…¥900
新・山六そば(塩)…¥850
ゆず玉爽快麺…¥900

などなど…。
お子様用の料理もありましたよ。

http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52194554.html

2017/10/18 更新

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