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夜の点数：3.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.5
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|サービス -
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|雰囲気 -
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.5
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| サービス-
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| 雰囲気-
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
らーめん 申（しん）＠大阪市生野区勝山北
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2012/12/29 更新
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おしゃれなつくりの、ラーメン屋らしからぬ（失礼）外観のお店。
ちょっと入りにくい雰囲気もありますね。
（上品過ぎて敷居が高い？）
＊＊＊＊＊ お料理 ＊＊＊＊＊
ビール。
塩らーめんをいただきました。
盛り付けが綺麗ですな。
…＊…＊…
店頭の案内から引用します。
スープ
【動物系】
良質な鶏がら、豚げんこつ、豚ばら肉、香味野菜などを８時間丁寧に煮込み一番良い状態の時に火を止め急速に冷やして一日寝かしています。
【魚介系】
昆布、椎茸、花鰹、サバ節などから丁寧に煮出して和風だしを別に仕込み最終的に合わせて最大限素材の持ち味を活かした風味豊かなＷスープに仕上げています。
【麺】
老舗「梅ヶ谷製麺所」と試行錯誤しながら作り上げた小麦の風味豊かなコシのある２０番の特注麺を使用しています。
以上、店頭案内からの引用でした。
…＊…＊…
麺は、喉越しの良いストレート。
茹で加減は少しやわらかめでした。
具は、チャーシュー、煮玉子半分、メンマ、水菜、ネギ。
動物、魚介系の出汁がガツンとくるらーめんでした。
お店から東にコインパーキングがありました。
店内はカウンター席、テーブル席。
メニュー：
醤油らーめん…¥６５０
塩らーめん…¥６５０
つけめん…¥７８０
カレーつけめん…¥８３０
麺大盛…¥６０
替玉…¥１２０
トッピング
チャーシュー…¥２５０
煮玉子…¥１００
ねぎ多め…¥１００
メンマ多め…¥１００
ビール中瓶…¥４５０
などなど……。
一品メニューやご飯などもありましたよ。
http://blog.livedoor.jp/kyuumudou/archives/52045746.html