krabbaさんが投稿したNIBOSHI MANIA（東京/蒲田）の口コミ詳細 [食べログ]

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NIBOSHI MANIA蒲田、蓮沼、京急蒲田/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 3.5
  
  |雰囲気 3.0
  
  |CP 3.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス3.5
- | 雰囲気3.0
- | CP3.0
- | 酒・ドリンク- ］

念願のニボシマニア！

ずっと気になっていたお店にやっと訪問。
今回は基本の煮干しそばをいただきました。

まずスープはかなり煮干しが強い！
しっかりとした苦味も感じるほどですが、不思議とくどさはなく、後味はスッキリしています。
魚介特化のラーメンは舌が麻痺して最後は味がわからなくなることもあるのですが、こちらは最後まで美味しくいただけました。
ただこれより煮干しが強いメニューは自分にはくどく感じそうだな…と思います。マニアの皆様はやはりすごい。

麺は細麺で、スープとの相性抜群！細麺好きなので好みで嬉しいです。
煮干しそばは麺をハーフにして蟹味噌のあえ玉を追加しました。
蟹味噌がクリーミーでそのままでも美味しく、煮干しスープを少し加えて味変しても最高でした。

あえ玉は初めてだったので食べ方を伺ったところ、店員さんが丁寧に教えてくれて好印象。
全体的にお客さんの様子をよく見ているお店だと感じました。

ちょうどテレビの取材が来ており、人気店であることを実感。
とても美味しかったのでまた行きたいです。

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2025/12/10 更新

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