この口コミは、鷹山広樹さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.3
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.1
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|雰囲気 4.1
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.1
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| 雰囲気4.1
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
独り飯OK】究極の一皿目、魚の甘みと旨味が別格
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一皿目、えんどう寿司の顔
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二皿目魚介各種で拘りを見せる
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3皿目寿司屋のひと手間を堪能
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4皿目季節ネタを中心に
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4皿目
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この赤だしが美味い
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個別醤油に変更されました
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えんどう寿司とは
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寿司の基本姿勢
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拘りを知って下さい
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2024/10/10 更新
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［ 料理・味3.4
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| サービス2.9
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| 雰囲気2.8
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| CP2.8
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| 酒・ドリンク- ］
いま一番好きなお寿司屋さん
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2022/04/15 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◎魚本来の旨味を堪能出来る
◎酢飯の塩梅がたまらない旨さ
◎人気にあぐらをかかない謙虚さ
◎2024年10月平日昼時、行列。
久しぶりに訪問、
二人でおまかせにぎり4皿と3皿
の計7皿
+赤だし2で12000円弱でした。
久しぶりの訪問で怖いのは、
思い出の味が劣化している事と、
人気にあやかり値上げされていること、、、
えんどうさんにそんな不安は全く必要ありませんでした(^o^)v
相変わらずの新鮮なネタは、
普通に魚の匂いと思っていた匂いは魚の臭みであり、
劣化した匂いである事を教えてくれる、
甘く爽やかな香りのネタたち。
それを持ち上げてもくずれないけど、
口の中でホロホロと崩れ、
ネタと、シャリが一体となる、
素晴らしい握り（つかみ）具合で、
「お寿司」に仕上げて下さる大将。
これぞ「寿司」です。
酢飯の上に刺身が乗った食べ物では無い事を実感させてくれるのは、
やっぱり熟練の板さんです。
そして、それぞれテーマを感じさせてくれる、
お任せ握り、
大幅な値上げをされる事なく、
驕り高ぶる事なく営業され、
心地よい接客を貫いて下さる姿勢。
本当にお気に入りNo.1のお寿司屋さんです。
あ〜、もう行きたい。
2023年基準評価点