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”茄子の田楽”味噌が上品で、口の中でジュワ～っと広がるナスの甘み、味噌が引き出す旨味がハーモニーを奏でる。
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一押しの自家製”厚揚げ”は表面の硬めの食感と、中のとろける感じのギャップが絶妙。旨味が詰まった一品で、大根、生姜、ネギを添えていただく。
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”おでん”良質な出汁が滲み渡っており、美味しい。平飼いで育った鶏の玉子もオススメ。
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大吟醸”賀茂鶴”
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”せせり塩焼き”阿波の鶏の旨味がぎゅっと詰まった一品。山椒、レモンはお好みで♪
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”あんかけ”具沢山で、様々な味と変化が楽しめる一品
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”たこの唐揚げ”は淡路さんの蛸の旨味たっぷり♪アンデス岩塩やレモンはお好みで♪
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ご主人が中国で腕を振るっていたときに身に着けた”麻婆豆腐”
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親子丼は甘みたっぷりの玉子に阿波の鶏を使用。出汁も良く美味しいので〆にオススメの一品。
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”林檎のコンポート”赤ワインでリンゴの美味しさを引き出した〆のスイーツ♪
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２階はテーブル席の他、掘りごたつの座敷があります。２階に案内しても奥さんと喋りに途中１階に降りてくるお客さんも（笑）
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２階のテーブル席
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２階の掘りごたつ席は、ゆったりと寛ぎながら食事が楽しめる空間。
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１階のカウンター席では奥様やご主人との会話も楽しめる。
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産業道路沿いの南側にあります。大発ビルの南東すぐ。
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調理担当のご主人と接客担当の奥さん※撮影ＯＫいただいています。
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産業通り沿いにあるジャパン・ケーキショー東京で”ポワールキャラメル”で日本一の栄光を手にしたアン・スタージュ サタケさんの向かいにできたのがこちら”実のり”さん。
電話で予約し、サタケさんの隣の駐車場に21時に入庫。この駐車場は現在のところ21時以降でしたら100円で２時間駐車できます^^
お店に入ると、１階はカウンター席、２階にはテーブル席の他、掘りごたつ席があり、私たちは今回カウンター席に案内していただきました。
ご主人は一見、職人堅気で頑固そうな雰囲気をお持ちで、奥様は積極的に接客をしてこられよくお話しをされる方です。
私も普段は話を聞きだすようにしているのですが、こちらのお店ではどんどん喋って下さるので本当に楽しかったです^^
レビュアーにとってはほんとありがたいですね♪
お話をお聞きしたところ、ご主人は1830年に大阪で創業した高級日本料理店の”なだ万”で腕を振るい、本拠地である北浜の他、中国やシンガポールなど海外遠征でも活躍された方でした。
ちなみに”なだ万”はアサヒビールが来月にも創業家から株式の51.1％を取得し買収する見通し。
”甘太郎”などを運営するコロワイドも”かっぱ寿司”を買収するなど年末に大手に動きが出てきましたね。
奥さんのお話を訊いていると途中で「もしかして同業者の方ですか？」って尋ねてこられました。
いろいろ食べてくるとちょっと知識がついてくるので、そう感じたのかもしれませんが飲食店関係でないことを知るとほっとした感じで、私が「撮影してもいいですか？」と尋ねると、奥さんが「食べログかなにか？嬉しい～♪」と言って喜んで下さいました。
最近はちょくちょく飲食店の方が食べにお越しになる他、先日は何も名乗らず食べた後で「美味しかったので」と雑誌の取材依頼も入ったようです。
さて、オーダーですがオススメされる料理や食べたいものを色々試してみることにしました。
●”おでん”
良質な出汁が滲み渡っており、美味しい。平飼いで育った鶏の玉子もオススメ。
●”茄子の田楽”
味噌が上品で、口の中でジュワ～っと広がるナスの甘み、味噌が引き出す旨味がハーモニーを奏でる。
●一押しの自家製”厚揚げ”
表面の硬めの食感と、中のとろける感じのギャップが絶妙。旨味が詰まった一品で、大根、生姜、ネギを添えていただく。
●”せせり塩焼き”
阿波の鶏の旨味がぎゅっと詰まった一品。山椒、レモンはお好みで♪
●”あんかけ”
具沢山で、様々な味と変化が楽しめる一品
●”たこの唐揚げ”
淡路さんの蛸の旨味たっぷり♪アンデス岩塩やレモンはお好みで♪
●”麻婆豆腐”
ご主人が中国で腕を振るっていたときに身に着けた”麻婆豆腐”で山椒の代わりに生姜が効いており、日本料理の職人ならではの味になっているが美味しく、中国人からも美味しいと認められた一品。
●親子丼
平飼いでのびのびと育った鶏はストレスもなく美味しい卵を産み、パティスリーが使用するほど。この甘みたっぷりの玉子に阿波の鶏を使用。出汁も良く米は魚沼産コシヒカリで美味しいので〆にオススメの一品。
●”林檎のコンポート”
赤ワインでリンゴの美味しさを引き出した〆のスイーツ♪
これだけクオリティーの高い料理を食べて、ビールや日本酒も飲んで２人で￥6,000程度はほんとありがたいです^^
ま～パートナーがまったくアルコールを飲まないので、これぐらいの金額で済んでるというのもありますが...^^;
適度な素材へのこだわりで価格を抑えながらも技術は手を抜かず、愛情のこもった料理でした。
全部料理を出し終わった後に、厨房からご主人が出てきてびっくりしたのが、意外にもよくお話をされる方だったことです。
私たちと同じようにお子さんはいらっしゃらないとのことでしたが、本当に仲が良いようでバランスのとれたご夫婦でした。
最後にご主人が「私たちを撮って下さい」と仰ったので、喜んで撮影しました。いつまでも仲良く元気でいてほしいと思えるお2人でした。
最後にコース料理もありますので、少しご紹介いたします。
●実のりコース￥3,800（２名～前日までに要予約）＋￥1,200で飲み放題付
先付け、お造り盛合せ（三種）、名物の手作り厚揚げ、天ぷら盛合せ、本日の炊き合わせ、新潟県魚沼産コシヒカリのおにぎり、赤だし、漬物、デザート
●選べる鍋コース￥3,800（２名～前日までに要予約）＋￥1,200で飲み放題付
選べる鍋（生姜鍋or寄せ鍋or鶏鍋）、先付け、お造り盛合せ（三種）、こだわりのだし巻、新潟県魚沼産コシヒカリのご飯で雑炊or麺、デザート
コースが２人からオーダーできるのも嬉しいですね♪