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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.2
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|サービス 4.0
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|雰囲気 5.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 5.0
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［ 料理・味4.2
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| サービス4.0
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| 雰囲気5.0
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
最高のワインと空気と料理と
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デッキランチ 1000円
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スパークリングジュース・ロゼ 400円
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カフェのウッドデッキが奥に伸びる
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葡萄畑
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農民ロッソ 2013
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農民ロッソ 2013
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農民ロッソ 2013
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農民ロッソ 2013
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2015/11/09 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
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「農民ロッソ 2013」
カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ等
香りはラズベリー、ブラックベリー、カシス、ピーマン、ミント、土等。
口当たりは比較的ライトで果実味豊か。程良いスパイシーさ。ほど良い酸とタンニンと木樽の風味が奥行きを演出。
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「COCO FARM WINERY」内の「COCO FARM CAFE」を訪れた時のことを書いてみます。
ココ・ファーム・ワイナリーは、栃木県足利市にある日本でも屈指の有名ドメーヌ。
ワインに使う葡萄の一部は、広大な敷地内で栽培されています。
隣接する知的障害者更生施設こころみ学園の方々が、せっせとその手入れをしています。
なんでも創業者の先生は、こういった子供たちの体を丈夫にしたいと思っていたそうな。
葡萄畑のてっぺんは見上げると遥か彼方といった感じだけど、ここには日本のワインに欠かせないマスカットベーリーAが植えられています。
勿論、てっぺんであろうが人の手で収穫します。
大変だなぁ・・と思うのですが、ここで働いている人たちはみんな瞳に輝きが感じられます。
「多くのことに集中できない知的障害者の方でも、1つの仕事なら徹底してできるんです」案内役の方にそう教えていただきました。
例えば瓶の中に異物が無いかどうかを検査する仕事。
葡萄畑やひんやりとしたカーヴなど一通り見学したあと、醸造室の真上に柱で支えたウッドデッキを配置してつくられた「COCO FARM CAFE」を訪れました。
着席すると、そこは天上のレストランかと思うような光景が広がっています。
目の前には青々とした急斜面の葡萄畑、草の香り、そよ風が心地よいです。
そしてデッキや壁や天井の材質、テーブル、カトラリー、日よけ、置物など、その全てが最高のセンスでまとめられています。
料理を食べる前から幸せな気分。
まず「スパークリングジュース・ロゼ」（グラス400円）で喉を潤します。当然オリジナル品。
ノンアルコールでここまで旨いのか・・・そう思わせてくれる1杯でした。
食事は「デッキランチ」1000円
野菜は地元のものを中心に使用しているとのこと。
どれもこの上なく新鮮で、旨みがすごく濃いです。
夏の太陽のエネルギーを、野菜から感じ取れます。火の通し具合もそれぞれに完璧。
ワインビネガーを効果的に使ったものが多いのも良かったです。
中でも火を通したトマトは驚き。こんな濃縮感のある旨いトマトは初めて食べました。青臭さ皆無。
パン、ソーセージも美味。
料理店は無限にあるけど、「この世に生まれてよかった」と思わせてくれるような店は数少ないですよね。
ここは自分にとって、そういう料理店と言えます。