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昼の点数：3.8
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.6
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|雰囲気 3.6
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.8
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| サービス3.6
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| 雰囲気3.6
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク- ］
この美味さ、ハンパない
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肉出汁こってりノーマル 700円
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肉出汁こってりノーマル 麺アップ
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肉出汁こってりノーマル スープアップ
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2019/10/17 更新
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「麺や二代目 夜来香」（イエライシャン）に行ってきました。
飯島で営業してましたが、このたび下新城に移転OPENです。
「カレーハウス ブー」の道路挟んでだいたい向かい辺り。
Ｐあり。
内外装とも新しく。
青い外壁が目を引きますね。
内装は白基調で、南国のカフェレストランを思わせる雰囲気。
これなら女性も快適にお食事ができますね。
カウンター、テーブル席、座卓の客席構成。
店員さんもホール担当が若い女性複数人になっていて、雰囲気も良く。
店内に待ち客用の椅子あり。店外にもベンチあり。
券売機による食券式。
メニューはありますが、写真はなく文字のみ。
メニュー数はバリエーションも含めて結構多いため、券売機のどのボタンを押すか迷うと思われます。
「肉出汁こってりノーマル」 700円
スープ
・・・むむっ！うまいぞ！
鶏メインのベースでしょうか。
ふくよかな肉出汁が出てるな〜。実に香りがいい。
塩カド皆無のタレも最高だなぁ。塩とも醤油ともジャンル分けできない感じのホンワカ優しい味なのに、ピッと1本芯が通ってる。適度な甘みも心地よし。
温度がちゃんと高められてるのも嬉しいポイント。
脂浮きは結構ありますが、特段クドい印象もなくスルスルと入ってきます。
麺
・・・正方形断面標準径ストレート。
素晴らしい〜。
ツルツルとシルキーな表面性状でありながら、この径にしては強度のムチムチ感で、実にシッカリとした歯ざわり。その対比がなんともラブリーです。
粉の香りがはっきりとした食味も文句なく。
チャーシュー
・・・嬉しい大判＆5mm厚程度のボリューム。ロールバラだったような。
脂はとろけ、赤身までもほろほろよりさらに柔らかく「とろける」と表現していいくらいのスペシャルな柔らかさ。肉の旨味生かした調味も上手く。
メンマ
・・・柔らかさの中に、優しい繊維感。
原料の素朴な味生かして。
他ネギ。
これだけネギ入れても、スープの懐が深いので涼しい顔して融合させてます。
すごい！
最近はいつも激混み＆長い待ち時間が常態化してたので足が遠のいてましたが、確実にクオリティが上がってますね。
席数が増えたようですし、スムースに入店できるようだったらまた伺います。
あ、お手洗いは必見です。
県内のラーメン店でトップクラスのカッコよさ。
これから家を建てる人なんかは参考にしてみるとよろしいかと。