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昼の点数：4.7
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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昭和のチャーシューで泣いた
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スープからどうぞ
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平日ランチタイム席稼働率半分
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KUMILDで
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もやしレス
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成程と思わせるスープ
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アク？味に影響なし
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冷麺みたいな麺
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昭和のチャーシュー
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麺熊盛りがほしい
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2025/06/26 更新
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スープからどうぞに現れました。
以前は確か鶏から屋だったと思いましたが、いつの間にかラーメン屋に。平日のランチタイムど真ん中、席の埋まりは半分。ラヲタが己の半生をかけて並び呪文系オーダーをするジャンルのものではないみたいです。
胡椒でスープをとる。最初なのでKUMILDにしました。足らなければ胡椒足せばいいのでしょうが、テーブルには調味料の類は一切ありません。味をさわるなという事ですね。
もやしレスです。野菜マシ、麺固め、ネギ多め、とか一切聞いてくれません。出されたものをそのまま食えということですね。
指示通りスープからいきました。指示されなくてもスープからいきます。なるほどな、言うだけの事はある。何かわからんが納得させるものがあります。唐辛子ではなく胡椒で辛味を取ってるので、今どきそれが珍しいのかも。KUMILD。ヲジサン基準ではこれ以上の辛味は必要ありません。
スープの喫水線あたりにアクのようなものが。胡椒なのかな。味にはまったく影響はありません。西宮のどんもこんな粒が丼についてました。
麺は盛岡冷麺を思わせる白いそばのような麺。まぜそばや尾道もあるけど、ヲジサンこれで十分です。ほかは食ってないけど
昔の中華屋で入っていたチャーシュー。このチャーシューが乗ったラーメンはひさしくお目にかかってません。昭和の芳香が溢れ出てきます。これ小学校時代ラーメン屋で食ったチャーシューと同じ味だとヲジサンも咆哮。どこで量産してるんでしょうね。
特別な日ではなく、普段常食にしたいラーメンです。いや、中華そばなのか。次回はどういう印象になるかわかりませんが、地味なインパクトがスープ、麺、チャーシューと7倍デーで21発ほどヒットしました。
麺大盛りは200円だけど、麺の熊盛りはないんか。