じむきんさんが投稿した家系総本山 吉村家(神奈川/平沼橋)の口コミ詳細

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家系総本山 吉村家平沼橋、横浜、戸部/ラーメン

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  • 昼の点数:5.0

    • ¥1,000~¥1,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥1,000~¥1,999
    / 1人

吉村家の家系ラーメンは気持ち悪くなりません。こってり豚骨だからと誤認している人には、是非とも試していただきたいです。

Around 3 p.m. on weekdays you only have to stand in a queue for no more than an hour in order to slurp #YoshimuraYa @insuta_ya 's rich but not too heavy #IekeiRamen .

やわらかめ。平ザル使用(ペンホルダー)、#酒井製麺 使用。白米有料(女将さんの漬物付)、お替わり有料。

先日の #杉田家千葉祐光店 @sugitaya_insta への訪問で #家系総本山吉村家 への思いが再燃し、四年振りに訪問。移転後は初となります。この日の店番は御次男。移転前から見たことがあるのは、いぶし銀の色黒の人と、俳優みたいな長身のイケおじ。後は三名ほど。

敢えて混んでいない平日15時を狙い、着いたら50分待ち。最近は暖かくなってきたので、待つのは全く苦でなくなりました。食券は、案内をされてから買うシステムに変わっています。決して自ら先に購入しないこと。

オープンキッチンの一階に通され(トイレは二階です)、並び開始からピッタリ一時間で着丼。啜ります。ん〜コレコレ!醤油のパンチが効いてますねぇ!濃い目にしなくて正解でした。直近で啜った #杉田家 の濃い目が #吉村家 の普通に相当する感じですね。

チャーシュー の燻香はバッチリ効いてます。ただ、2015〜2017年のどこかで薄くなっていますよね?前はもっと厚くて筋感があって肉肉しかった記憶があります。杉田家の厚みが絶妙だっただけに、今日の薄さが気になりました。

#野菜畑 はこのご時世に反比例して、以前の二倍に増えている気が(笑)箸休めとして贅沢にムシャムシャできるからいいんですけど。

#横浜駅 から遠い地に引っ越してしまったが故、そんなに来ることもできないので、欲張って中盛にしてしまいました(と言うか、いつも欲張ってしまう)。ラヲタにはわかると思いますが #中チャッ玉 ですね。野菜畑の量もあって終盤はなかなか苦しい戦いでしたが、それでも吉村家の #家系ラーメン は気持ち悪くならないし、お腹も緩くならないんですよね、単に胃袋のキャパとの戦いです。なので、ココの #家系 はよく「こってりとした豚骨スープ」みたいに形容されることが多々ありますが、部類としてはあっさりに近い味わいです。「こってり豚骨は苦手なんだよな〜」と言って避けている人には、是非とも試していただきたいですね。暑い・寒い時期を避けて、平日15時ぐらいを狙って、一時間ぐらい並ぶ用意をすれば大丈夫ですよ!

食べログ https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140102/14090328/

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2025/03/27 更新

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